Paulaner Hefeweissbier dunkel Testbericht

Wahrscheinlich liegt es an der Hitze, denn ich hatte ein 'teures Wochenende'. Nachdem ich mir schon am Freitag gegen jede Vernunft auf dem Markt eine viel zu weiche Tafel Ritter-Sport Yoghurt kaufte (die legte ich dann mittags in den Kuehlschrank und vergass sie erstmal) fuer einen vollen Euro, gab ich am Samstag dann auch noch 4,50 Euro fuer ein Paulaner Hefe Weissbier Dunkel aus. Fuer eine kleine Flasche!!!

Also, ich begab mich in den 'Stammtisch', Catania, via Coppola (Achtung, ab Mitte Juli Betriebsferien). Bestellung: Hefeweisse Schwarz! Ja, denn auf der Getraenkekarte steht das so, d.h. es steht Weisse Schzarz (sic!) - also wie vielerorts ueblich schreibt man eine deutschsprachige Karte mit vielen netten Tippfehlern, wobei hier durch die Benutzung des Wortes Schwarz auch noch ein zum Schmunzeln anregender Gegensatz entsteht: eine schwarze Weisse!

Naja, wir Kenner wissen es: es handelt sich beim Weissbier nicht um ein weiss aussehendes Bier, sondern um Weizenbier.

Ich sah die Flasche diesmal nur aus der Ferne, d.h. ca. 5 m. Denn sie wurde an der Theke geoeffnet und vom Inhaber (ich nehme an der war es) fachmaennisch eingeschenkt, d.h. das Glas schraeg gehalten. Allerdings glaube ich nicht , dass es nass war, aber was soll's. Und dann liess er die Flasche ein bisschen stehen und schuettelte sie und schuettete noch den Rest rein.
Nicht zu viel und nicht zu wenig Schaum, und da es ein 0,4 l Glas war (hier in Catania Medium genannt) passte auch alles gut rein aus der 0,33 l Flasche

Die Temperatur stimmte, das Bier roch verlockend, und die braune Farbe des Getraenks sah vielversprechend aus, als mir das Glas hingestellt wurde.

Soweit ich die braune Flasche sehen konnte, bevor sie mit einem 'klirr' im Muellcontainer verschwand (auch Bierflaschen werden hier leider weggeworfen), sah das Etikett ganz aehnlich aus wie das auf der Flasche mit dem Hefe Weissbier naturtrueb.

Das dunkle Weissbier war auch leicht trueb. Der Probeschluck: Hmm, schmeckt. Schmeckt kraeftiger als das helle, sueffiger vielleicht? Ich bemerke auch keinerlei 'muffigen Kellergeschmack', hatte ich mich beim Franziskaner so getaeuscht?

Und dieses Paulaner scheint mir staerker zu sein, zumindest ist der Geschmack staerker. Gleich noch ein Schluck - (halt langsam, dieses Bierchen kostet 4,50 Euro) - das muss sein bei der Hitze noch am Abend. Ja, sueffig - sueffig!

Und erstaunlich, es wird auch, da es sich um ein normales Bierglas handelt vielleicht, nicht so schnell warm. Naja, was heisst schnell, mehr als 10 Minuten hatte es auch keine Zeit und unsere Umgebung (des Bieres und meine) war schoen kuehl.

Denn natuerlich hatte ich mich in den 'Stammtisch' gesetzt, denn draussen ist es dort, direkt an der Strasse (die auch nicht gesperrt ist, im Geensatz zu anderen in der Gegend, von 20.00 bis 02.00) nicht so sehr gemuetlich und auch nicht gerade frische Luft, und drinnen ist es schoen gekuehlt.

Also, das Bier schmeckte, war aber wiederum doch sehr teuer mit 4,50 Euro fuer ein kleines Bier. Zu teuer finde ich.

Wegen dem guten Geschmack liess ich mich uebrigens in der Staerke taeuschen, ich dachte das Bier habe mehr Alkohol als sein blonde Schwester (die 5,5 % hat). Dies muss aber rein an der besonderen Art liegen, wie der Weizen, aehnlich wie bei anderen dunklen Bieren die Gerste, geroestet wird. Oder roestet man bei dunklem Weizenbier auch die Gerste - das bleibt wohl das Geheimnis der Brauerù? Jedenfalls entnahm ich dem Internet, dass das Dunkle Weissbier von Paulaner nur 5,3 % Alkohol hat.
Aber immer noch ein recht alkoholhaltiges Bier, durchaus im oberen Mittelfeld gelegen.

Okay, der Geschmack kraeftig, wuerzig aber doch mild, also noch weniger in eine bittere Richtung gehend als Hefeweisse hell. Da auch dieses Bier nach dem Reinheitsgebot gebraut ist gibt es insofern keine Einwaende.

Meine Empfehlung fuer alle, die die Geschmacksrichtung 'dunkel' und 'Weizen' moegen: versuchen! Vom :'ja - aber' sind sicher nur die wenigsten Yopianer betroffen: es muss doch auch hier moeglich sein, am Preis noch was zu machen. Wie beneide ich alle die in Bayern (oder gar in ganz Deutschland) einfach in den naechsten Getraenkemarkt gehen koennen und ...

Negative Auswirkungen? Bei 0,33 l absolut keine!

Website: paulaner.de

Gozo-Bernie
11.07.05