Reisgerichte Testbericht

Nach dem Motto: \"Die einfachen und guten Rezepte sind die Besten... das kochte Oma wunderbar\" diesmal ein etwas außergewöhnliches Rezept aus der Zeit meiner Oma.

*** Omas Rezepte - Currybananen auf Reis ***

Als Kinder haben wir dieses Essen sehr gern gegessen, wir haben dann immer komischerweise nebenbei von China erzählt und uns wie kleine Chinesen gefühlt. Das Rezept gehört auch heute noch zu meinen Standartrezepten. Oma sagte dann immer: \"Man muss auch mal was anderes kochen... auch in China leben und kochen Menschen.\" Recht hatte sie... zweifelsfrei ;-)

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*** Allgemeines zu Bananen ***
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Wir wollen uns hier mal nicht die Frage stellen, warum ist die Banane krumm sei, sondern mal ein paar Überlegungen zu der uns doch sooo bekannten Banane anstellen. Die Banae ist sehr Vitaminreich, insbesondere an Vitaminen A, B, C und E. Sie ist reich an Mineralien und Spurenelementen und dabei noch leicht verdaulich. Zudem ist sie ein guter Enegiespender... Sportler werden da mehr zu sagen können. Aufbewahren sollte man die Banane nicht im Kühlschrank, sondern bei Zimmertemperatur... übrigens: Die Schale wird nicht mitgegessen *lach*.


Nun aber zu dem Rezept:

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*** Currybananen mit Kochschinken und Reis ***
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Zutaten:
4 Bananen
4 Scheiben Kochschinken
Currypulver

Für den Reis:
2 Tassen Reis
4 Tassen Wasser
1 Teelöffel Salz
etwas Butter

Zuerst bereiten wir den Reis vor. Dazu wird die Butter in einem Topf zerlassen und der reis kurz dazugegeben, er soll kurz anrösten aber nicht verbrennen. Salz und Wasser dazu und bei geschlossenem Deckel und schacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen.

Die Bananen werden nun mit dem Currypulver großzügig bestäubt und je mit einer Scheibe Kochschinken umwickelt.

Wenn der Reis fertig gegart ist, geben wir ihn in eine ausgefettete Auflaufform, geben etwas Butterflöckchen hinzu und legen die Bananen-Kochschinkenröllchen oben drauf.

Bei 200 Grad im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten backen.


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Zubereitungszeit
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10 Minuten Vorbereitung + 35 Minuten Garzeit

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*** Fazit ***
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Ein eher ungewöhnliches Rezept zu Omas Zeiten, denn die asiatische Küche mit ihrem Curry gehörte zu den Ausnahmerezepten bei uns. Wie Oma an das Rezept gekommen ist... keine Ahnung, aber soweit ich mich erinnern kann, hatte sie Currypulver immer im Schrank stehen... dies war jedoch das einzige Rezept, was sie mit Curry zubereitete.

Warme Banane ist viiiel aromatischer und intensiver im Geschmack, als kalt. Auch passt der Reis natürlich vorzüglich zu diesem vermeindlich ausländischem Rezept.

Meine Meinung: Schmeckt fruchtig und frisch!!!

übrigens: Die Banane ist krumm, weil niemand in der Urwald geht... und die Banane gerade dreht oder?

... Guten Appetit ...