Über Themen mit C Testbericht

Einmal im Jahr bekomme ich regelrechte Schweißausbrüche, und zwar immer dann, wenn der Kindergeburtstag vor der Tür steht. Den Geburtstag auswärts zu feiern, das kann man sich zur Zeit wohl in den seltensten Fällen leisten. Also bleibt nur: zu Hause feiern.
Mindestens 14 Tage vorher (wenn die Einladungen raus sind) beginnen wir mit den Vorbereitungen. Da wir schon häufiger irgendetwas bei den Besorgungen vergessen haben, sind wir dazu übergegangen eine Checkliste anzufertigen. Vielleicht hilft sie ja dem einen oder anderen von Euch (für Vollständigkeit wird keine Haftung übernommen).

Pappbecher (Joghurtbecher tun es auch), Pappteller

für die Deko: Servietten, Luftballons, Luftschlangen, Girlanden, Toilettenpapier, Lampions

Backwaren, wie z.B. Brezeln, nicht zu schwere Kuchen, Kartoffelchips, kleine Brötchen, evtl. Rohkost

Bälle, Maßband, Stoppuhr, Bindfaden, Wolle, Papier, Stifte, Farben, Tapetenreste, Klebstoff

für manche Feste: Eimer, Schrubber, Lappen

ein Wegweiser zur Toilette

Musik, gemischte Auswahl

große Pappkartons für den Müll

Pflaster

und Kopfschmerztablette für den Veranstalter!

Mit diesen Dingen ist man erfahrungsgemäß gut ausgerüstet und flexibel, um die Geburtstagsfeier gut über die Runden zu bringen.


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-02-12 11:50:15 mit dem Titel Chaud - froid de poires (gebackene Birnen)

Heute möchte ich euch mal ein französisches Dessert vorstellen, daß leicht zuzubereiten ist und außergewöhnlich schmeckt (natürlich extrem lecker!).

Folgende Zutaten braucht ihr dazu:

1/2 l Milch
1 Vanilleschote
4 Eigelb
125g Zucker
1 cl Williamsbirnengeist
6 Williamsbirnen (es können auch ganz gewöhnliche sein)
20g Butter

Und so wird\\\'s gemacht:

Die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und dem ausgeschabten Vanillemark zum Kochen bringen.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Die Vanilleschote aus der Milch nehmen und dann die kochende Milch in einem dünnen Strahl in die Eiercreme laufen lassen, dabei kräftig mit dem Schneebesen schlagen. Die Sauce so lange weiterschlagen, bis sie abgekühlt ist, dann mit dem Williamsbirnengeist vermischen und in den Kühlschrank stellen.
Nun werden die Birnen geschält, halbiert, vom Kerngehäuse, Blüten und Stengelansätzen befreit und mit den Rundungen nach oben in eine gut mit Butter eingefetteten feuerfesten Form gesetzt. Mit dem restlichen Zucker bestreuen und unter dem vorgeheizten Grill überbacken, bis der Zucker karamelisiert ist. Das dauert ungefähr 5 Minuten.
Das ganze dann heiß mit der kalten Vanillesauce servieren.

Man kann dieses Rezept auch mit großen, reifen Aprikosen, Pfirsichen, Nektarinen oder reifen Äpfeln zubereiten. Die Äpfel sollten jedoch zuvor in 40g Butter etwas geschmort werden.

Also, viel Spaß und wie immer bon appetit!