Zitronenkuchen Testbericht

ZUTATEN

Zutaten für den Teig:

• 250g Butter
  
• 300g Mehl
  
• 4 Eier
  
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
  
• 250g Zucker

Zutaten für die Glasur:

• 150 g Puderzucker
  
• Zitronensaft
  
• 1 abgeriebene Schale einer Zitrone

ZUBEREITUNG

Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen dann mit dem Zucker verrühren bis die Masse weiss wird. Die Eier und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.

Kuchenform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben.

Den Kuchen bei 180 °C (vorgeheizter Ofen) ca. 70 min. lang backen.

Den Kuchen kurz abkühlen lassen und dann stürzen. Mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher oben und seitlich Löcher in den warmen Kuchen stechen und Zitronensaft hineinträufeln.

Aus Puderzucker, der Zitronenschale und Zitronensaft einen Zuckerguß anrühren und über dem Kuchen verteilen. Fertig!


GUTEN APPETIT!