Apfelkuchen Testbericht

Letztes Wochenende wollte ich meine noch dürftigen Backkünste weiter schulen, drum habe ich mich an ein einfaches Rezept gemacht, welches mir dann auch gleich auf Anhieb gelungen ist. Optimal für alle andern, mit wenig Backerfahrung!

ZUTATEN:

• 600g Äpfel
  
• 2 Teelöffel Zitronensaft
  
• 5 Eier
  
• 200g Zucker
  
• 100g weiche Butter
  
• 250g Mehl
  
• 1/2 Päckchen Backpulver
  
• 1 Prise Salz
  
• Puderzucker

Die Äpfel waschen, abtrocknen, schälen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Dann die Apfelhälften mit einem Messer mehrmals längs einschneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren, dann die Butter untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und gut unter die Teigmasse rühren. Die Springform gut einfetten. Den Teig in die Springform geben, die Oberfläche glattstreichen und die Apfelhälften gleichmäßig darauf verteilen und leicht hineindrücken.


Backzeit:
etwa 50 Minuten

Backtemperatur:
200 Grad