WMF Ceralux CeraDur Testbericht

Der Hersteller wirbt mit folgender Beschreibung:
Die CeraDur® Classic ist eine Aluminiumpfanne mit CeraDur® Antihaftversiegelung. Sie ist hitzebeständig bis 400°C und besitzt beste Antihafteigenschaften. Aluminium ist leicht und ein guter Wärmeleiter. Diese Pfanne eignet sich hervorragend für empfindliche Speisen, die bei gemäßigten Temperaturen gebraten werden wie Fisch, Eierspeisen und Pfannkuchen.

Design: WMF AtelierStilistische Merkmale der WMF Pfanne CeraDur Classic:
Außen Aluminiumkörper
Innen CeraDur® Antihaftversiegelung
ergonomisch geformter Griff mit Flammschutz

Die gute Antihaftfähigkeit bewirkt zweierlei: beim Braten backt nichts an – auch wenn nur wenig Fett verwendet wird - und die Reinigung ist besonders einfach. Die Keramikbeschichtung ist besonders hitzebeständig und verträgt Temperaturen bis 400°C. Die Pfanne heizt schnell auf und ermöglicht knuspriges Braten. Durch die hohe Temperaturbeständigkeit besteht keine Gefahr durch Überhitzung.

extrem hitzebeständig bis 400°C
beste Antihafteigenschaften
Anbraten bei hohen Temperaturen möglichkein Anhaften empfindlicher Speisen
sehr gut geeignet für fettarmes Braten
lang anhaltende Antihafteigenschaft
leicht zu reinigen

Ich habe wirklich schon einige Pfannen in meiner Küche gehabt, aber keine Pfanne reicht an die von WMF heran. Die WMF bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit 69,99 Euro nicht die Billigste, aber dafür läßt sie mich nie im Stich und erfüllt voll und ganz ihren Zweck. Diese Pfanne leitet die Hitze perfekt ans Bratgut weiter. Die Antihaftbeschichtung hält was sie verspricht. Ich habe diese Pfanne jetzt seit einem halben Jahr und es sind noch keine Kratzer auf der Pfanne zu erkennen. Liegt aber auch hauptsächlich daran, dass ich nur mit einem Holzlöffel oder einem Pfannenwender aus Plastik zum Wenden des Fleisches oder ähnliches verwende. Diese Pfanne ist bei uns fast täglich im Gebrauch. Kurzfristig hohe Hitzeeinwirkung nimmt sie schadlos hin. Der Handgriff wird beim Braten nicht heiß. Ein Tropfen Öl oder Fett reicht aus und das Essen gleitet nur in der Pfanne, es wird gut durch, brennt nicht an und wird kross. Ich habe nun schon, Hähnchen, Rind, Lamm, Gemüse, Nudeln und und und in der Pfanne gemacht und wurde noch kein einziges Mal enttäuscht. Auch optisch finde ich die Pfanne ansehnlich. Sie ist für jeden Herd geeignet, wir haben ein Ceranfeld und da macht sie sich auch sehr gut. Nach dem Gebrauch reinige ich die Pfanne mit einem feuchten Zewa Tuch und wische sie einfach nur aus. Von mir eine klare Kaufempfehlung mit Daumen nach oben und 5 Sterne.

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