Knorr Salat Krönung cremig Thousand Island Testbericht

Über die Plattform bopki wurden 10.000 Tester für die neuen Sorten von Knorr Salatkrönung cremig gesucht und ich hatte das Glück eine von 10.000 zu sein. Die neuen Sorten werden seit März 2011 auf dem Markt angeboten und es gibt sie in 5 Varianten, diese sind Joghurt-Kräuter, Joghurt-Honig mit Zitrone, Thousand Island, American und French. Meine Tütchen sind alle bis 12/2011 haltbar.

~~Hersteller, Bezugsquelle, Preis~~

Hersteller ist die Firma Unilever Deutschland aus Hamburg und vertrieben werden sie unter der Marke Knorr. Diese findet man im Internet unter www.knorr,de. Dort werden die neuen Produkte auch ausführlich vorgestellt. Im Handel werden die Mischungen überall dort zu haben sein, wo man auch die anderen Salatkrönung Mischungen bekommt. Der Preis für 5 Tütchen soll lt. Projekthandbuch 1,19 Euro betragen.

~~Verpackung~~

Die Mischungen werden im Salatkrönungsüblichen 5er Pack angeboten und wie bei allen Sorten findet man alle erforderlichen Infos auf diesen Tütchen. Diese sind allerdings aufgrund der Tütchengröße relativ klein geschrieben. Auf jeder Vorderseite sieht man einen geeigneten Salat für die Mischung, alles sehr appetitlich arrangiert und in netten Farben gehalten. Auf der Rückseite findet man die Produktinfos. Diese Infos gliedern sich in Zubereitungsanleitung, Hinweis, dass die Mischung ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe auskommt und das auch keine Konservierungsstoffe und keine Farbstoffe enthalten sind. Allerdings findet man bei den Zutaten Hefeextrakt und das ist meiner Kenntnis nach ein natürlicher Geschmacksverstärker.

Des Weiteren findet man auf der Rückseite noch die Telefonnummer des Verbraucher-Services von Knorr, man kann unter 0180-20 00 424 anrufen und zahlt dann 6 Cent pro/Anruf wobei auch hier der Hinweis nicht fehlt, das es vom Handy aus teurer sein kann, nämlich maximal 42 Cent.

Das Tütchen lässt sich gut aufreißen und den Inhalt kann man gut in den Joghurt entleeren.

~~Geschmack, Anwendung, Ergiebigkeit~~

Die Mischung soll zusammen mit 2 Esslöffeln warmes Wassers in 150 g Naturjoghurt eingerührt werden. Das geht einfach und man kann die Mischung gut unterrühren. Nach dem Vermischen kippe ich das ganze über den Salat, mische alles gut durch und fertig ist mein Salat. Auf der Homepage von Knorr bekommt man auch Empfehlungen für die jeweils am besten geeigneten Salate für die einzelnen Varianten der Mischung. So wird bei der Thousand Island Mischung Feldsalat (Rapunzel) empfohlen. Die knackigen Paprikastückchen in der Mischung soll den Eigengeschmack des Feldsalates abrunden, ebenso die Gewürze und der leichte Tomatengeschmack. Ein Tütchen soll für 3 Portionen reichen, und ich habe die Mischung mit 150 g Feldsalat ausprobiert.

Nach dem Aufreißen des Tütchen kommt erst mal die Duftprobe, ein deutliches Aroma nach Paprika ist zu riechen und die Mischung sieht leicht rot aus mit gut erkennbaren kleinen Paprikastücken. Dieses Mal nehme ich mal einen Naturjoghurt mit 3,5 % Fettgehalt um auch über die Unterschiede berichten zu können. Also schütte ich den Inhalt des Tütchen in den Joghurt und gebe noch 2 Esslöffeln warmes Wasser hinzu. Das Wasser soll warm sein, damit sich das Pulver besser auflöst und damit das Dressing noch cremiger gelingt. Auch bei meinem zweiten Test löst sich das Pulver schnell im Joghurt und es entsteht eine cremige Masse. Hier kann ich nun auch einen Unterschied bei den verwendeten Joghurts erkennen. Die Kosntistenz bei einem höheren Fettgehaklt ist cremiger als bei einem Magerjoghurt, allerdings reicht mir die Cremigkeit bei einem Fettgehalt von unter 1 % aus und so werde ich sicherlich weiter einen Magerjoghurt verwenden um Kalorien zu sparen.

Auch dieses Mal erfolgt eine erste Geschmacksprobe direkt nach dem Einrühren des Pulvers, die kleinen Parikastückchen sind als kleine harte Knubbel fühlbar. Das finde ich nicht ganz so schön, aber da ich das Dressing rechtzeitig angerührt habe, bleibt noch ein wenig Einweichzeit für die Paprikastückchen. Diese sind 15 Minuten später auch ganz weich, als ich kurz vor dem Salatmischen noch mal probiere. Ob man nun 15 Minuten warten muss, kann ich nun nicht sagen, ein paar Minuten sollten aber ausreichen. Der Geschmack des Dressings ist angenehm mild mit einer leichten Parikanote, wer es lieber herzhafter mag, sollte lieber zwei Tütchen verwenden ggfs. Mit einer etwas größeren Joghurtmenge, das sollte jeder mal selber austesten wie das Mischungsverhältnis am besten ist. Mir reichte der Geschmack vollkommen aus, mein Sohn fand das Dressing etwas fad, meinem Mann hat es ganz gut geschmeckt. Also auch hier mal wieder alles reine Geschmackssache.

Die Menge des Dressings reichte aus um den Feldsalat gut zu druchdringen und es war auch nicht zuviel, Salate die ertränkt werden im Dressing mag ich nicht. Die Säure war sehr mild und auch dieses Dressing ist mir gut bekommen. Die kleinen, nun ja auch weichen, Paprikastückchen gaben dem Ganzen eine kleine aparte Note. Feldsalat und das Dressing Thousand Island ergaben eine harmonische Mischung.

~~Zutaten und Nährwerte~~

Zucker, 18 % Tomatenpulver, 18 % rote und grüne Parikastücke, Speisesalz, Zitronensaftpulver, Knoblauch, pflanzliches Fett, Paprika, Hefeextrakt, Pfeffer, Cayennepfeffer

Pro Portion (60 ml) zubereitet mit 3,5 % Joghurt

Brennwert 180 kj/ 45 kcal
Eiweiß 2 g
Kohlehydrate 4 g
davon Zucker 4 g
Fett 2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Balaststoffe unter 0,5 g
Natrium 0,24 g

Da ich stark auf den Fettgehalt und Kalorien achte, nehme ich statt einen Joghurt mit 3,5 % einen mit 0,1 % , so dass der Kaloriengehalt meines Dressings noch unter den Angaben auf der Verpackung liegen. Normale Fertigdressings haben eine mehrfach höhere Kalorienanzahl.


~~Fazit~~

Auch dieses Dressing hat mich überzeugt und ich würde es vorbehaltlos kaufen. Den Preis von 1,19 Euro pro 5er Pack finde ich okay, die Mischung ist ihr Geld wert.



manu63 für yopi und unter gleichem Namen auch für andere Meinungsportale.