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Platz 77 in der Kategorie "Webseiten - K". sehr umfangreiche Rezeptsammlung mit guter Suchfunktion ...mehr

Bewertung:	(4.0 von 5)

kochbuch.unix-ag.uni-kl.de Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

Spartanische Website - geniale Rezepte

ein Testbericht von Corni2003-12-15 08:49:28 vom 15.12.2003

Empfehlung: ja

Vorteile: sehr sehr viele Rezepte...

Nachteile/Kritik: sehr nüchtern

Diese Webseite ist sicherlich die spartanischste, die ich jemals gesehen habe, aber zugleich die auch von mir am häufigsten frequentierte, denn hier findet man eine sicher einmalige Sammlung von Rezepten. Bevor Ihr Euch jetzt begeistert auf den Weg macht noch der Hinweis: es ist eine reine Textsammlung: kein Bild, keine Skizze – wer das für’s Kochen braucht, wird sich umgewöhnen müssen.

Das Menü (nur Textlinks) besteht aus den Menüpunkten: Hauptseite, Kategorien, Stichwortsuche, Volltextsuche, Titelliste.

Die Hauptseite enthält noch einmal eine Übersicht über alle obengenannten Menüpunkte und einige weitere Zusatzpunkte.

Kategorien
**********
Hier findet man alle Rezepte in Kategorien unterteilt; die Zahlen in Klammern geben die Anzahl der enthaltenen Rezepte an.
Beilagen (492)
Brot (759)
Desserts, Nachspeisen (3195)
Eierspeisen (429)
Eintöpfe, Aufläufe (974)
Exotisches (386)
Fischgerichte (2201)
Fleischgerichte (4252)
Geflügelgerichte (1658)
Getränke (2080)
Gewürze (89)
Grundlagen, Informationen (2171)
Kartoffel-, Gemüsegerichte (3484)
Käsegerichte (485)
Kuchen, Gebäck, Pralinen (5072)
Marmeladen (247)
Mehlspeisen, Nudeln (1939)
Menüs (25)
Pasteten, Terrinen (93)
Reisgerichte (412)
Salate (1597)
Saucen, Marinaden (1068)
Sonstiges (441)
Vegetarisches (212)
Vollwertküche (37)
Vorspeisen, Suppen (3358)

Mit einem Klick auf die gewünschte Kategorie findet man in alphabetischer Reihenfolge die aufgeführten Rezepte, die wiederum mit der Seite ihrer ausführlichen Rezeptbeschreibung verlinkt sind. Das muss man eigentlich gar nicht erklären – das ist ein intuitiver Vorgang!

Da die Rezepte von unterschiedlichen Autoren gepostet wurden, weicht das „Outfit“ auch voneinander ab. Man findet zwar überall eine „Inhaltsangabe“ oder „Zutatenliste“ und auch die Zubereitung, aber nicht überall sind auch die Kalorien- bzw. Jouleangaben mit dabei.

Stichwortsuche: Wenn man nach in der Küche vorhandenen Zutaten kochen will, ist die Sichwortsuche eine feine Sache. Ebenso geeignet, wenn man nach einem ganz bestimmten Wort sucht. Nach der Eingabe in das Suchfeld entscheidet man, ob man „normal“ suchen möchte, oder alle Stichworte der Sammlung angezeigt bekommen möchte; letzteres dauert, denn erscheint eine lange Liste. Ich bevorzuge die Stichwortsuche und das normale Suchen und finde so immer fix was ich möchte. Die Anzeige aller Stichworte benutze ich meist dann, wenn ich nach einem internationalen Gericht suche, von denen man übrigens jede Menge findet. Aber da müsst Ihr wirklich selbst einmal stöbern gehen.

Volltextsuche: Die Volltextsuche entspricht einer Profisuche mit 5facher logischer Verknüpfung nach Titel, Rezept, Kategorie als Wort oder Teilwort. Die Volltextsuche habe ich persönlich noch nie benutzt, sie ist mir zu umständlich.

Titelliste: Innerhalb einer Alphabetauswahl kann man sein Glück probieren und nach einem gewünschten Rezepttitel suchen. Auch diese Funktion benutze ich nur sehr selten.

Zufallsrezept: Per Zufallsgenerator wird ein Rezept gewählt. Das ist ganz nett zum Stöbern, aber mehr auch nicht, da die Rezepte kunterbunt durcheinander erscheinen und man zum Kaffeetrinken nicht unbedingt einen „Kuddel-Muddel-Salat“ anrichten möchte.

Maßeinheiten: Da innerhalb der Rezepte, die ja auch international sind, unterschiedliche Maßeinheiten verwendet werden, sind hier noch einmal alle Abkürzungen aufgeführt, zum Teil auch mit der entsprechenden Umrechnung in die bei uns gängigen Größen.

Über diese Sammlung: Hier ist der Fundus für die Neugierigen: wie kam es zu dieser Sammlung, wer tippt es ein, kann man selber posten, kann ich das Verzeichnis auch downloaden. Leider funktioniert dieser letzte Link nicht mehr. Dass das so ist wird man ahnen, wenn man sich folgenden Punkt ansieht:

Geschichte dieser Sammlung: In einigen wenigen Punkten ist hier der Fortschrittsstand der Sammlung beschrieben und der letzte Eintrag ist von 1999....
Sehr schade eigentlich. Aber ich bin trotzdem sehr froh, dass wenigstens der Server noch lebt!

Fazit
*****
So, liebe Leser, wer jetzt nur überflogen hat und nur noch nach dem Punkt sucht, der da Fazit heißt, dem sei gesagt, dass ich meine Erfahrungen bei den einzelnen Punkten untergebracht habe. Allen Kochwütigen wünsche ich viel Spaß beim Stöbern in meiner geliebten Rezeptsammlung – vielleicht findet Ihr dort genau das Rezept, nachdem Ihr schon immer gesucht habt.

Corni

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