Erfahrungsbericht zu Asiatische Küche
leckere asiatische Geflügelsuppe
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich habe es bei einer Freundin gegesssen die aus Asien ist und ich bin fast vom Hocker gekippt.Es ist super lecker obwohl ich sehr skeptisch war da ich nicht so gerne andere Ländersachen esse.Ihr kennt doch bestimmt den Spruch " Was der Bauer nicht kennt das ißt er nicht " und so bin ich eigentlich auch. "Eigentlich"!!!
So nu aber zu der köstlichkeit aus ASIEN !!
Zutaten für 4 Personen:
2 Hähnchenbrüste mit Knochen (ca. 750 g)
Salz, weißer Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
1 Stück (30 g) frischer oder 1/2 TL gemahlener Ingwer
1-2 EL Sojasoße
2-3 Möhren (200 g)
1 große rote Paprikaschote
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Öl
50 g Glasnudeln
150 g TK-Erbsen
ca. 3 EL trockner Sherry
etwas Sambal Oelek
1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung
1. Fleisch waschen und in 1 1/2 l kochendes Salzwasser geben. Zwiebel und Ingwer schälen, grob würfeln. Mit 1 EL Sojasoße zum Fleisch geben. Alles bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen.
2. Möhren schälen und in Scheiben oder Blüten schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.
3. Öl im Topf erhitzen. Möhren und Paprika darin andünsten. Fleisch herausnehmen. Brühe durch ein Sieb zum Gemüse gießen, aufkochen. Nudeln kleinschneiden. Mit Erbsen und Lauchzwiebeln in der Brühe ca. 5 Minuten köcheln.
4. Fleisch von Haut und Knochen lösen und in Stücke schneiden. In der Suppe erhitzen. Suppe mit Sherry, Sambal, Sojasoße und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüberstreuen.
ja was kann man dazu noch sagen einfach KÖSTLICH!!!