Erfahrungsbericht zu Aufläufe
Auberginen-Toamten-Zuccini Auflauf
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Da ich heute wieder mal etwas ganz leckeres gegessen habe, nämlich einen Auberginen-Tomaten- Zuccini-Auflauf, möchte ich Euch dieses Rezept zum nach kochen geben.
Diese Zutaten reichen für 4 Personen!!!
Dazu braucht Ihr:
1 Aubergine
2 Zuccini
4 Tomaten
2 El Olivenöl
1 Bund Thymian
150g geriebener Landliebe Landkäse ( geht aber auch Gouda)
Salz, Pfeffer
Auberginen waschen, Enden abschneiden, in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten Wasse ziehen lassen. Abspülen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Zuccini waschen, Enden abschneiden, in Scheiben schneiden, Öl erhitzen und die Auberginenscheiben portionsweise von beiden Seiten leicht abbraten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Gemüse abwechselnd und dachziegelartig in eine Gratinform schichten. Salzen, pfeffern. Thymianblättchen abzupfen, die Hälfte darüberstreuen, mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180°C 30 Minuten überbacken.
Tipp: Vor dem Servieren mit den restlichen Thymianblätter bestreuen. Ist besser für den Geschmack.
Ich wünsche Euch viel Spaß dabei!!!!
GUTEN APPETIT!!!!!!!!
Gruß SunnyGirl16