Erfahrungsbericht zu Eierspeisen
Oma´s eingelegte Eier
- Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro es ist mal etwas aussergewöhnliches
- Kontra es ist nicht Jedermanns Geschmack
- Empfehlung Ja
Hier mein Rezept:
750 ml. ( 3/4 l. ) Wasser
2 Lorbeerblätter
2 Nelken ( Gewürz )
1 Essl. schwarze Pfefferkörner
1 Essl. Senfkörner
1 Essl. Salz
6 Eier
1 mittelgrosses Einweckglas
oder ähnliches Glasgefäss mit
festschliessendem Deckel
Das Wasser mit allen Gewürzen aufkochen lassen
und gleichzeitig 6 Eier hart kochen.
Die Eier in das Glasgefäss legen und mit der heissen
Brühe übergiessen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Sollte Brühe übrig bleiben, die Gewürze herausnehmen
und noch zu den Eiern geben - den Rest Brühe einfach
wegschütten.
Nun das Gefäss mit dem Deckel verschliessen und irgendwo
für mindestens 4 Tage kühl aufbewahren.
Dann \"guten Appetit\" und das Glas mit den restlichen Eiern
in den Kühlschrank stellen.
Die Eier schmecken würzig scharf und sind auch als Party-Mitbringsel sehr gut geeignet!