Erfahrungsbericht zu Fisch Rezepte
Das ist so lecker Scampi mit Knoblauch
- Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
- Kosten niedrig
- Geeignet für Alltag
- Pro Lecker
- Kontra Kalorien
- Empfehlung Ja
Da ich im Moment nicht mehr so recht weiss, über was ich noch schreiben soll greife ich mal in meine Rezeptkiste und werde hier so nach und nach mal meine Lieblingsrezepte schreiben.
Heute etwas mit Fisch:
Scampi mit Knoblauch
Zutaten:
400g Scampi
3 EL Olivenöl
3 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 kleine Dose Tomatenmark
100ml Weißwein
1 TL Instant-Brühe
Pfeffer
1 Prise Zucker
frisches Basilikum
Zubereitung:
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, kleinhacken und im Öl glasig dünsten. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, Stielansätze entfernen und kleinschneiden. Tomatenmark, Weißwein, Brühe, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze in der offenen Pfanne einkochen lassen. Scampi auf 4 feuerfeste Förmchen verteilen. Knoblauchsauce darüber verteilen und im Backofen bei 200°C etwa 15 min. backen. Mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Dazu: Baguette
Nun wünsche ich Euch allen einen guten Appetitt!!!!!