Erfahrungsbericht zu Frikadellen
Frikadellen aus Seelachsfilet
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Wer kennt sie nicht, die üblichen Frikadellen aus Rinder und Schweinemett. Ich habe vor geraumer Zeit mal etwas anderes ausprobiert und dieses Rezept verrate ich Euch nun:
Zutaten für 4 Personen
6 große Seelachsfiletscheiben ( kann man übrigens auch tiefgefroren bei Lidl oder Aldi günstig kaufen )
1 Zwiebel
Petersilie
und Dill
2 Eier
2 Scheiben Weißbrot oder auch 2 kleine Brötchen
Salz, Pfetter, etwas Paprika
Olivenöl
Und nun geht es los
Die Sache ist ganz einfach, wer eine Küchenmaschine hat, der tut einfach alle Zutaten in den Mixer bis auf das Brot oder die Brötchen.
Diese werden kurz in etwas warmer Milche eingelegt und dann auspresst dazugetan.
Noch mit den Gewürzen abschmecken, Frikadellen formen und in
heißem Olivenöl vorsichtig knusprig braun werden lassen.
Fischfrikadellen müssen übrigens öfters gewendet werden, als die aus Fleisch.
Dazu reiche ich am liebsten selbst gemachten Kartoffelsalat.
Tja und so wünsche ich Euch nur noch viel Spaß beim Nachkochen und
Bon Appetit.
ÜBRIGENS: Kalt schmecken sie auch sehr lecker