Erfahrungsbericht zu Kochrezepte für Kinder
Überraschungsbrötchen z.B. für Kindergeburtstage
- Pro Variationsbreite, mal was anderes, macht Kindern Spaß
- Kontra etwas längere Zubereitungszeit
- Empfehlung Ja
Tja, fast alle Eltern kennen wohl dieses Problem:
Der Geburtstag des Kindes steht bevor, die anderen Kinder sind eingeladen und nun stellt sich die Frage "Was koche oder backe denn am besten?"
Das Essen soll schnell zuzubereiten und die Zutaten nicht zu teuer sein, und vorallem sollte es lustig und lecker sein.
Ich finde, zu solchen Kindergeburtstagen sind die Überraschungsbrötchen ideal, denn auf sie treffen die oben genannten Bedingungen alle zu. Wir haben damit bisher jedenfalls nur gute Erfahrungen gemacht und die Kinder waren jedesmal begeistert (vorallem von versteckten Gegenständen und Geheimbotschaften ;-)
Aber nun zum Rezept:
Zutaten für 16 Brötchen:
[list[1/2 Päckchen Trockenhefe
500g Weizen-Vollkornmehl
1 Tl Jodsalz
100g Zucchini
200ml Milch
3 El Keimöl
Zutaten für die Füllung der Brötchen:
z.B. Tomaten, verschiedene Käsearten, vorgegartes Gemüse,
Nüsse, hartgekochte Eier, Schokolade oder
Gegenstände wie Perlen, Ringe, diverse Figuren und
in Walnussschalen eingebackene Geheimbotschaften
(kommt besonders gut an Kindergeburtstagen an)
Mehl zum Bestäuben
Fett fürs Blech
Zubereitung:
Hefe, Mehl und Salz vermischen
gewaschene und fein geriebene Zucchini mit der leicht erwärmten Milch und dem Öl unter die Mehlmischung mischen
solange kneten, bis der Teig zusammenhält
an einem warmen Ort abgedeckt 30min gehen lassen
den Teig in 16 Portionen teilen
die Füllungszutaten in Kugelform bringen und die Teigportionen damit füllen
(z.B. 4 Teigportionen jeweils eine Käsekugel einrollen, in 4 jeweil eine Tomate, in 4 jeweil einige Schokostücke,...)
aus den Teigportionen Brötchen formen
die Brötchen auf das Blech setzen, mit Wasser bestreichen und mit Mehl bestäuben
nochmals 20min gehen lassen
im auf 200° vorgeheizten Backofen 20min backen
Nährstoffgehalt pro Stück ca 180kcal, 7g Eiweiß
8g Fett, 20g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit: 2,10 Stunden (davon 50min Ruhezeit,
20min Backzeit)
So, dann viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!