Lammkoteletts mit Steinpilzen

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Hallo!
Heute stelle ich euch ein neues Rezept vor! Ich hoffe, es gefällt euch!!

Zubereitungszeitca. 45 Minuten.

Zutaten:

6 Lamm-Koteletts
250 g frische Steinpilze
400 g kleine Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
1 Petersilienzweig glatt
Salz
schwarzer Pfeffer
Kräuter der Provence
Butterschmalz

Nährwerte:
kcal: 956
kj: 4.005

Arbeitsschritte:

• Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

• Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.

• Knoblauch schälen und fein hacken.

• Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

• Backofen auf 100 Grad vorheizen.

Zubereitung:

• In einer Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen, darin die Kartoffeln kross braten.

• Knoblauch darüberstreuen, aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen warm halten.

• In der Pfanne noch etwas Butterschmalz erhitzen, darin die Lammkoteletts von beiden Seiten braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.

• In einer anderen Pfanne noch etwas Butterschmalz erhitzen, darin die Pilze kurz andünsten. Kartoffeln untermischen. Alles mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

• Fleisch und Kartoffeln mit Pilzen auf Tellern anrichten.

Vielen Dank fürs Lesen!!