Erfahrungsbericht zu Nudelsalat
Nudelsalat einmal ganz anders
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Schon wieder ein Nudelsalat, stimmt, aber er schmeckt wirklich gut.
Und er ist eine eigene Creation, etwas eigenwillig, aber gerade
zu Ostern soll man ja nicht immer das althergebrachte essen.
Wenn ihr jetzt Appetit bekommen habt, dann probiert es einfach aus.
Zu diesem Nudelsalat brauchen wir:
250 g Hörnchennudeln,250 g gekochten Schinken,200 g frische Champignons,
eine kleine Dose feine Zuckererbsen,eine kleine Dose Mandarinen,einen
halben Becher saure Sahne,einen Selleriekopf,Salz und Pfeffer und einen Schuß Essig.
Wir kochen die Hörnchennudeln bißfest, lassen sie erkalten, dann nehmen
wir die frischen Champignons, ziehen die Haut ab,schneiden den Stiel ab
und schneiden ganz feine Scheiben,die beträufeln wir mit Zitrone.
In der Zwischenzeit kochen wir den Sellerie auch bißfest, lassen ihn
erkalten.Von dem Selleriekopf nehmen wir etwa die Hälfte schneiden ihn in feine Streifen und geben ihn auf die Nudeln, jetzt kommt der in feine
Streifen geschnittene Schinken dazu,dann die Zuckererbsen, die Mandarinen
und zum Schluß werden die Champignonscheiben sanft untergemischt.Wir
würzen mit Salz und Pfeffer, geben einen Schuß Essig dazu und die saure
Sahne, dann stellen wir den Nudelsalat kalt, nach ca. einer Stunde
können wir ihn servieren.Am besten schmeckt ein Glas Weißwein dazu.Ich
wünsche allen "Guten Appetit"und einen schönen Ostermontag.Diesen Beitrag habe ich auch schon bei Ciao eingestellt und heute etwas abgewandelt.