Nudelsalat

aus 41 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Nudelsalat

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• M Marla

  Nudelsalat Toskana - Rezept

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für besonderer Anlass
  • Pro leicht, sommerlich, schnelle Zubereitung
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Der Sommer ist die Jahreszeit, in der man entweder selbst einlädt, oder aber ständig zu Grill- und Gartenpartys bei Freunden eingeladen wird. In der Regel bringt man auch als Gast etwas Leckeres mit, um den Gastgebern die Bewirtung etwas einfacher zu machen. Bei uns hat sich ein italienischer Nudelsalat als Dauerbrenner eingebürgert. Diesen haben wir vor einigen Jahren aus Resten zusammengeschustert, jedoch kam er so gut an, dass wir seither immer gebeten werden, diesen mitzubringen.
  
  Um unser leckeres - und vor allem nicht zu schweres - Nudelsalatrezept unter die Leute zu bringen, folgt nun eine kurze Anleitung zum Selbermachen.
  
  Nudelsalat Toskana für ca. 8 Personen
  
  400 - 500 g Farfalle (Schleifchennudeln)
  1 Packung/Glas getrockene Tomaten
  6 - 8 Scheiben Räucherschinken
  1 Packung Fetawürfel
  40 g Pinienkerne
  Balsamicoessig & Olivenöl
  Salz und Pfeffer
  
  Zuerst werden die Nudeln in ca. 12 Minuten in kochendem und gesalzenen Wasser gegart. Anschließend gründlich abtropfen lassen. In der Zwischenzeit lässt man die getrockneten Tomaten - sofern sie eingelegt wurden - abtropfen und schneidet diese dann in Streifen. Ebenso den Schinken, den man dann zu den Tomaten geben kann.
  
  Die Fetawürfel - sofern nötig - ebenfalls abtropfen lassen und bei Seite stellen. Die Pinienkerne werden in einer Pfanne mit ganz wenig Olivenöl (wer besonders auf die Kalorien achtet, kann die Kerne auch ganz ohne Öl zubereiten) von allen Seiten angeröstet. Hierfür die Pfanne einfach laufend schütteln, während die Pinienkerne rösten, dann brennen diese sicher nicht an.
  
  Anschließend vermengt man die abgetropften Nudeln mit den vorbereiteten Tomaten, dem Schinken und den Fetawürfeln. 2-3 Esslöffel Öl und 1-2 Esslöffel Balsamico werden über die Mischung geträufelt. Mehr sollte es nicht sein, damit der Salat nicht matschig wird. Außerdem - je nach Geschmack - mit Salz und Pfeffer würzen und am besten mit den Händen nochmals ordentlich durchmischen. Erst zum Schluss streut man die gerösteten Pinienkerne über den Salat, so dass diese weiterhin ihren betörenden Duft verbreiten können und außerdem nicht matschig werden.
  
  Der Nudelsalat ist verhältnismäßig leicht im Gegensatz zu seinen Kollegen, die häufig mit viel Öl oder auch Mayonnaise angerichtet werden. Durch die getrockneten Tomaten, den Feta und die gerösteten Pinienkerne ergibt sich ein ganz besonderer Geschmack, der an einen Urlaub am Mittelmeer erinnert und der den Salat für jede sommerliche Gartenparty qualifiziert. Angerichtet mit einem kühlen Glas Weißwein oder wahlweise auch einem Rotwein bei sommerlichen Temperaturen, macht man das italienische Flair komplett.
  
  Sicher behauptet jeder von seinem eigenen Nudelsalat, dass er der Beste ist. Dieser ist jedoch wirklich mit wenig Aufwand und auch geringen Kosten (ca. 5 - 8 EUR) immer ein gern gesehenes Mitbringsel.

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• M MissAdioz

  Schmeckt gut und ist schnell gemacht ...

  • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
  • Kosten sehr niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Fazit Ein ganz einfacher Nudelsalat, schnell gemacht ohne großen Aufwand mit den einfachsten und leckersten Dingen. Hab ihn ganz spontan gemacht mit dem was ich hatte, kostet nicht viel und reicht für viele Personen.

  Nun ist die Zeit der Salate wieder gekommen, da möchte ich euch mal von meinen eigenen Nudelsalat berichten, er ist aus keinem Buch oder einer anderen Person, hab ich selbst letztes Jahr einfach mal ausprobiert. Dachte mir ich nehm einfach das zusammen was schmeckt.
  
  Zutaten:
  500g bunte Nudeln
  400g Fleischsalat (mit oder ohne Gurken)
  3 große Tomaten
  1 halbe Gurke
  4 Wiener Würste
  frische Kräuter
  Pfeffer
  Salz
  Paprika Gewürz
  
  Das war es schon an Zutaten, mehr braucht man nicht, bei dem Fleischsalat kann man natürlich auswählen ob mit oder ohne Gurken und ob Geflügel oder normal, ist jedem Geschmack selbst über lassen, schmecken tut alles.
  
  Als erstes werden die Nudeln in Salzwasser gekocht, nicht zu weich, gerade so bissfest. In der Zeit können die anderen Zutaten gewaschen und geschnitten werden.
  Die Gurke, Tomaten und Wiener Würste in kleine Stücke schneiden, nicht zu groß, am besten alles zusammen in eine kleine Schüssel geben.
  Wenn du Nudeln fertig gekocht sind, abgießen und etwas abschrecken, damit sie nicht zu heiß sind, ansonsten etwas abkühlen lassen.
  Als nächstes den Fleischsalat dazu geben und kräftig unterrühren, anschließend die Gewürze dazu geben und zum schluß die anderen Zutaten unterrühren.
  Jetzt muss der Nudelsalat nur noch eine weile ziehen, etwas 1h dann noch mal durch rühren und abschmecken, notfalls nochmals würzen, je nach geschmack.
  
  Der Nudelsalat ist recht schnell gemacht, etwa 30-45min, da man wärend die Nudels kochen den rest zubereiten kann und günstig ist er auch etwa 2-3Euro für mind. 6 Personen. Kommt natürlich auch darauf an wie teuer gerade das Gemüse ist, ich hab letztens nur etwa 2,65Euro bezahlt für alles, außer Gewürze, die hat man meist im Haus.
  
  Jedenfalls schmeckt er wunderbar, ich mache ihn jedes Jahr wieder, mal zum Grillen oder anderen Feiern und allen hat er bisher geschmeckt die Schüssel war immer restlos leer. Ich bin auch eigentlich nicht so ein Salat Esser zumindest was Nudel- oder Kartoffelsalat betrifft, aber bei dem krieg ich nie genug :)
  
  Probiert ihn einfach mal aus, ich find einfacher gehts ja fast nicht mehr.
  Hmmmmmmmmmmmmm lecker.
  
  Fazit: Hunger macht erfinderisch.

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• U UnserRenatchen

  Der darf beim Grillen nicht fehlen

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro leicht herzustellen, sehr fruchtig und lecker
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Fazit Wer Currry, Mandarinen und Tortellinis mag kommt bei diesem Rezept voll auf seine Kosten. Es ist zwar einfach, dafür aber super lecker - wenn es diesen Salat bei uns gibt, bleibt nur selten etwas übrig.

  Hallo liebe Grill- und Salatfreunde hier bei YOPI,
  
  heute möchte ich Euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Seit ich diesen Salat vor etwa 4 Jahren das erste Mal gemacht habe, darf er bei keiner Grillfeier mehr fehlen. Die Rede ist von
  
  Renatchens fruchtiger Tortellini-Salat
  
  Die hier von mir angegebene Menge müsste eigentlich für ca. 3 – 4 Personen reichen. Wenn noch andere Salate gereicht werden, auch noch für mehr Personen.
  
  Vielleicht schmeckt der Salat Euch ja auch so gut, wie meinen Lieben….
  
  Zutaten:
  
  250 – 300 g Tortellini (aber bitte die kleinen getrockneten Tortellinis, die für diesen Salat einfach besser)
  1 kl. Dose Erbsen (oder ca. 80 – 100 g TK-Erbsen)
  200 – 250 g gekochten Schinken (in Scheiben)
  1 Dose Mandarinen (ich nehme die immer von Aldi, die sind mit Abstand die besten)
  ½ - 1 Bund Frühlingszwiebeln (wahlweise geht auch Schnittlauch)
  6 – 8 EL Miracel-Whipp (kann auch mit Salatcreme gestreckt werden)
  2 – 3 EL Curry (oder nach eigenem Gefühl)
  Salz, Pfeffer
  
  Zubereitung:
  
  Zunächst die Tortellini nach Packungsangabe kochen, abgießen, abschrecken und zur Seite stellen. Die Dosen-Erbsen abgießen (TK-Erbsen ca. 3 Minuten blanchieren) und zu den Nudel in eine große Schüssel geben.
  Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln zunächst waschen und dann in kleine Ringe schneiden, wobei es schön ist, wenn auch der dunkelgrünen Anteil der Frühlingszwiebeln mit benutzt werden (einige Ringe zur Seite geben). Anschließend die Mandarinen abgießen (Wichtig: der Saft muss dabei unbedingt aufgefangen werden), nun die Früchte zusammen mit den Schinkenwürfel und den Frühlingszwiebeln ebenfalls zu den Nudeln geben. Alles schon einmal vorsichtig vermengen.
  
  Bereitung der Salatsoße:
  
  Miracel-Whipp in eine saubere Schüssel geben und nach belieben den aufgefangenen Mandarienensaft zugießen (Vorsichtig: darf nicht zu flüssig werden). Dann nach eigenem Geschmack mit viel Curry, sowie Pfeffer und Salz (bitte vorsichtig) würzen. Die nun gelbe Curry-Majonäse über die Salatzutaten geben und vorsichtig unterheben. An einem kühlen Ort einige Zeit durchziehen lassen. Vor dem Servieren zunächst noch einmal durchrühren, dann mit den zurück gelassenen Frühlingszwiebeln dekorieren.
  
  Ich wünsche Euch guten Appetit und viel Spass beim Ausprobieren meines Lieblings-Nudel-Salates
  
  Eure
  Renate
  
  ©Rena-Re/Unser Renatchen (für Ciao, Dooyoo, Yopi und Preisvergleich.de)

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• s scarpe

  Pupse garantiert!

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten sehr niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro Macht satt, ist bei "normalen" Sommertemperaturen angenehm frisch.
  • Kontra Die Kalorien, die man allerdings mit der entsprechenden Majo reduzieren kann.
  • Empfehlung Ja

  Fazit Den Nudelsalat hab ich schon als 17-jährige bei den Eltern eines Freundes kennengelernt und wohl so an die 3 Millionen mal gemacht. Mein Sohn kopiert ihn ständig, schnippelt neuerdings aber noch kleingehackte Gewürzgurken rein. Schmeckt mir nicht, mein Mann (ein Italiener) behauptet allerdings, das gibt dem Salat noch

  Hallo an Alle!
  
  Normalerweise mache ich diesen Nudelsalat in einem WIRKLICHEN Sommer so in etwa jede Woche 1 mal. Aber was ist denn DAS jetzt für eine Jahreszeit??? Da sollte man lieber Chilli.con-Carne essen...;-)
  Na egal, vielleicht wird es doch doch noch mal ein Sommer, wie er früher einmal war.... (Gruß an den unvergessenen Rudi! Wie recht er doch hatte!)
  
  NUDEL (MAKKARONI) AUFLAUF
  
  Zutaten (für 2 Personen):
  
  ca. 250 g Makkaroni (oder andere Nudeln)
  1 Zwiebel (Größe je nach Pupswunsch...)
  2-3 EL tiefgefrorene Erbsen (oder die vitaminlosen aus der Minidose, dann aber erst zum Schluss dazugeben!)
  4 Scheiben gekochten Schinken (oder mehr, wenn man gierig ist)
  1Becher Schlagsahne
  1-2 Eier
  1 Tüte geriebenen Käse (z.B. für Auflauf)
  Salz
  Pfeffer (aus der Mühle, ist ja wohl logisch!)
  Muskatnuss (frisch gerieben)
  etwas Butter (für die Auflaufform)
  Oel
  
  Zubereitung:
  
  Die Auflaufform buttern (in einem ordentlichen Haushalt gibt's einen Backpinsel, sonst nimmt man entweder die Finger... oder ein "Wisch & Weg").
  In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen & die Nudeln nach Packungsangabe garen. (aldente>logisch!)
  In der Zwischenzeit in eine Pfanne etwas Oel geben und darin die Zwiebeln, die Erbsen (unaufgetaut) und den in Streifen geschnittenen Schinken anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  Eier, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren.
  Wenn sie Nudeln gar sind: abgiessen & mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht weiter garen. Dann die Hälfte in die Form geben, den Kram aus der Pfanne dazugeben, restliche Nudeln obendrauf und dann die Kalorienbombe aus der Schüssel drübergiessen.
  Nun in den Backofen, bis sich oben eine schöne braune Kruste bildet.
  Bei Umluft so ca. 30 Min. bei 150°, ansonsten einfach nach "Zahnbeschaffenheit". (Also nicht vor der Glotze einschlafen, sonst könnt ihr das Ganze im Kamin verheizen...;-)
  
  Dazu kann man dann nach Hasenmanier noch einen Salat mümmeln, muss aber nicht sein.
  Ich denke, ein kühles Blondes passt gut dazu, ich bevorzuge vino bianco.
  
  Sollte etwas übrig bleiben, kann man es am nächten Tag hervorragend wieder aufwärmen oder dem Nachbarn schenken. Wer weiß, wann er das Letztemal etwas Anständiges im Bauch hatte...
  Für Hund und Katz' ist das sicher NICHT das Richtige!
  
  Anmerkung:
  Statt gekochtem Schinken kann man natürlich auch Bratenreste, Salami etc. verwenden oder mein lecker Gericht auch total verschandeln. Dann will ich's aber wissen. Vielleicht ist es ja sogar besser, als meine Variante?
  
  War ja nur so eine Idee! Guten Appetit.
  
  PS. Ich schreibe bei ciao auch unter dem Namn "Hybride"
  31.07.2007

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• A Anne13

  Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Zucchini

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro der Allerbeste Nudelsalat!!! Verstanden!
  • Kontra der 36. Nudelsalat hier
  • Empfehlung Ja

  Fazit Absolut abwechslungsreich, schmeckt nach Sommer. Ein Genuss warm oder kalt und sehr aromatisch dank der getrockneten Tomaten.
  Sehr gut vorzubereiten und nicht matschig oder schlierig

  Da ich so schusselig bin und diverse Rezeptzettel geschickt in Öl tränke (wäre ja ´ne Möglichkeit der Konservierung) werde ich sie mal lieber virtuell sichern und ihr habt eventuell auch noch was davon.
  In Sachen Salate bin ich ja recht mäkelig, sofern es nur den Anschein hat, dass da irgendwie Salatcreme oder im schlimmsten Fall Mayo dran ist, ist mein Bedarf gedeckt.
  
  Der hier ist mal was ganz anderes, ideal zum vorbereiten auch nicht schlimm, ein Tag vorher, schmeckt selbst nach 4 Tagen noch lecker. Los geht´s.
  
  Die diversen Kochutensilien verrate ich euch nicht, macht euch ´nen Kopf.
  
  Zutaten:
  
  400g Nudeln ( am besten Hartweizenfusilli)
  600g Zucchini
  100g getrocknete Tomaten in Öl
  2 Zwiebeln
  1 Bund Basilikum
  200g süße Sahne (fettarme Kondensmilch als Kalorienbremse geht auch)
  30g Pinienkerne
  Salz und Pfeffer
  
  Zubereitung
  
  1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
  
  2. Die Tomaten abtropfen lassen, das Öl in einer Pfanne
  auffangen.
  
  3. Die Tomaten grob zerteilen.
  
  4. Die Zucchini und die Zwiebeln klein schneiden.
  
  5. Basilikum waschen, trockenschütteln und in Streifen
  schneiden.
  
  6. Das abgetropfte Tomatenöl in der Pfanne erhitzen und
  darin die Zwiebeln goldgelb anbraten.
  
  7. Die Zucchini dazugeben und einige Minuten brutzeln
  (bissfest).
  
  8. Die Sahne in die Pfanne dazu geben und kurz aufkochen
  lassen.
  
  9. Die Zucchini-Zwiebel-Sahne-Mischung sofort unter die
  Nudeln, die in einer großen Schüssel sind, untermischen.
  
  10. Die Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  11. In einer sauberen Pfanne die Pinienkerne OHNE Öl rösten
  ( Vorsicht ! wird schnell schwarz)
  
  12. Die Pinienkerne unter den Salat mischen und den
  frischen Basilikum unterheben.
  
  2 Stunden ziehen lassen und dann genießen.
  
  Sollte der Salat nicht alle werden, dann zur Aufbewahrung in den Kühlschrank damit.
  
  Der Salat ist sehr herzhaft, nicht schmierig oder matschig also einfach nur sehr lecker. Hab ihm am Wochenende gemacht und allen, auch den Mäkelbienen hat er geschmeckt und alle haben´s bis jetzt überlebt.
  
  Also auf auf!
  
  Anne13

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• marina71

  Asiatischer Nudelsalat

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für festlich & feierlich
  • Pro schnelle Zubereitungszeit, ideal zum Mitnehmen
  • Kontra der pikante Geschmack ist nicht jedermanns Sache
  • Empfehlung Ja

  Dieser Nudelsalat ist eine bunte Mischung aus verschiedenen asiatischen Zutaten und schmeckt pikant. Er kommt immer gut an auf Partys, oder ich nehme ihn zu einem Picknick mit.
  
  Zubereitungszeit: insgesamt 45 Minuten
  
  Zutaten für 2 Personen:
  
  1 kleine, rote Chilischote
  1 walnussgroßes Stück Ingwer
  ½ Bund Basilikum
  3 EL Sojasauce
  2 EL Essig
  2 TL Chinagewürz
  3 EL Sojaöl
  100g tiefgefrorenes Suppengemüse
  Salz
  60g chinesische Eiernudeln
  150g Chinakohl
  75g Thunfisch naturell
  
  Die asiatischen Zutaten bekommt man am Besten in speziellen Asiengeschäften oder auch in Supermärkten. Natürlich kann man auch einzelne Zutaten weglassen oder durch ähnliche ersetzen.
  
  Zubereitung:
  
  1. Die Chilischote waschen, putzen, aufschlitzen und entkernen, sehr fein hacken. Den Ingwer schälen, ebenfalls klein würfeln. Etwas Basilikum beiseite legen, das restliche fein schneiden.
  2. Alles mit Sojasauce, Essig und Chinagewürz verrühren, das Öl unterschlagen.
  3. Das Gemüse in wenig kochendes Salzwasser schütten und darin kurz aufkochen, damit es auftaut. Abtropfen lassen und unter die Marinade ziehen.
  4. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und darin garen. In ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abkühlen, sehr gut abtropfen lassen und zur Marinade geben.
  5. Den Chinakohl putzen und in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen, beides unter den Salat mischen. Pikant abschmecken, mit Basilikum garniert servieren.
  
  Tipp: Für eine Party kann man den Salat am Vortag fertig stellen und übe Nacht im Kühlschrank aufbewahren. So durchgezogen schmeckt er eigentlich am Besten.
  
  Guten Appetitt!

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• fmtassadar

  Nudelsalat à la Alex

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro Schmeckt lecker
  • Kontra Nix kontra!
  • Empfehlung Ja

  Da jetzt ja so langsam die Grill-Saison wieder anfängt und ich zu meinem Fleisch gerne mal ein bisschen Nudelsalat verputze, dachte ich mir, dass ich euch einfach mal mein Rezept vorstelle.
  
  Zutaten für etwa 10 Personen:
  //////////////////////////////////////////
  
  500 - 750 g Nudeln (am besten Fusili, da diese durch die Spiralform die Sauce gut annehmen)
  4 - 5 große Tomaten
  1 Dose Erbsen
  1 Dose Champignons
  1 Dose Mais
  5 Eier
  4 EL Mayonnaise
  Essig
  Olivenöl
  Salz, Pfeffer
  1/2 - 1 Tasse Fleisch- od. Gemüsebrühe
  
  Zubereitung
  ///////////////
  
  Zuerst sollte man die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben, in das man zuvor etwas Salz und Öl gegeben hat, damit die Nudeln Geschmack bekommen und nach dem Abschütten nicht zusammen kleben. Die Kochzeit ist meist auf der Packung angegeben. Trotzdem sollte man die Nudeln probieren, bevor man sie abschüttet, denn manchmal kommt es vor, dass sie noch zu viel Biss haben. Haben die Nudeln die richtige Bissfestigkeit, sollte man sie in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
  
  Während die Nudeln noch auf der Herdplatte stehen und vor sich hinkochen, kann man schon mal die Eier in den Eierkocher packen und abkochen. Für den Nudelsalat sollten sie richtig hart gekocht sein, damit das Eigelb nicht verläuft, wenn das Ei nachher im Eierschneider kleingeschnitten wird.
  Die Eier nach dem Abkochen unter kaltem, fließendem Wasser abschrecken und pellen.
  
  Nachdem die Nudeln abgekühlt sind, schüttet man sie am besten in eine große Schüssel. Ich verwende dazu immer eine ganz normale Salatschüssel. Nacheinander kann man jetzt die übrigen Zutaten hinzufügen.
  Zuerst sollte man die Erbsen und den Mais in ein kleines Sieb kippen, damit die Flüssigkeit aus der Dose ablaufen kann. Danach kippt man sowohl Erbsen als auch Mais einfach zu den Nudeln in die Schüssel.
  Die Champignons sollte man auch abgießen. Allerdings kann es sein, je nachdem welche Sorte man gekauft hat, dass sie noch geschnitten werden müssen. Meist schneide ich die Champignonköpfe in 4 möglichst gleichgroße Scheiben (hängt von der Größe ab).
  Die Tomaten achtle ich nach dem waschen und schneide sie dann in kleine Stücke.
  Die Eier werden von mir zweimal in den Eierschneider gelegt. Einmal hoch und einmal quer, so dass kleine Würfelchen entstehen.
  Zu den Zutaten kommt dann noch das Salz und der Pfeffer.
  Das ganze wird dann in der großen Schüssel miteinander vermischt, so dass sich alle Bestandteile gut verteilen.
  
  So, nun zur Sauce:
  In eine separate Schüssel gibt man nun die Mayonnaise. Ich verwende normalerweise Calvé, da mir diese am besten schmeckt, aber die Salatmayonnaise von Thomy tut es beispielsweise auch. Zur Mayonnaise füge ich dann die gewünschte Menge Essig hinzu. Mit einem Schneebesen verrühre ich den Essig und die Mayonnaise so lange, bis sich eine sämige Masse bildet. Zu dieser Masse schütte ich nun das Olivenöl. Normales Öl ist natürlich genauso gut, aber mit Olivenöl bekommt es einen besseren Geschmack. Allerdings sollte es nicht extra vergine sein, da dieses zu intensiv schmeckt. Das ganze dann nochmal gut umrühren, damit es sich gut vermischt, und dann ab damit über die Nudeln.
  
  Nach dem erneuten Vermischen, sollte man den Nudelsalat abschmecken und gegebenenfalls fehlende Bestandteile wie Salz, Pfeffer oder Essig nach persönlichen Geschmack hinzufügen.
  Ganz zum Schluss ist es empfehlenswert noch 1/2 - 1 Tasse warme Fleisch- oder Gemüsebrühe in den Salat zu schütten, damit er schön feucht wird und bis zum Verzehr beim Grillen nicht austrocknet.
  
  Der Salat sollte danach kühl gelagert werden, damit er wegen der Mayonnaise nicht schlecht wird, und für mind. 1 Stunde durchziehen, so dass der Geschmack richtig hervortreten kann.
  Für Leute, die keine Mayonnaise mögen: Natürlich kann man den Nudelsalat auch ohne servieren.
  
  So, ich hoffe, dass ich euch damit vielleicht etwas Appetit machen konnte.
  Falls jemand noch Verbesserungsvorschläge hat, darf er sich gerne bei mir melden.
  
  Bis denn, fmtassadar
  
  Für ciao und yopi.

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• cutie

  Spaghettini-Salat

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro lecker
  • Kontra --
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Yopi Leser und Leserinnen,
  
  heute will ich Euch auch mal eines meiner Lieblingsrezepte und auch Lieblingsessen vorstellen.
  
  Zutaten:
  - 250 g Spaghettini
  - 2 EL Pinienkerne
  - 1 Handvoll Basilikumblätter
  - eine rote und eine gelbe Paprika
  
  Für das Dressing:
  - 2 EL Olivenöl nativ extra
  - 2 EL schwarze Oliven in feinen Ringen
  - 1 EL frische Thymianblättchen
  - 1 gepresste Knoblauchzehe
  - 1 EL Mascarpone
  - 2 EL Balsamica Bianco
  
  Zubereitung:
  Spaghettini in der Mitte brechen und nach Anleitung kochen. Eine halbe Tasse Nudelwasser für das Dressing aufheben. Pinienkerne ohne Fett auf kleiner Flamme rösten. Pinienkerne, Basilikum und gewürfelten Paprika mit Spaghettini in eine Schüssel gebe. Dressingzutaten vermischen und mit der halben Tasse Nudelwasser und den Salatzutaten vermengen. Mindestens eine halbe Stunde marinieren.
  
  Servieren!
  
  Ganz wichtig: die Pinienkerne müssen geröstet werden, da sie sonst nach nichts schmecken.
  
  Wer keine Pinienkerne oder Oliven mag, kann sie auch weglassen. Schmecht trotzdem super.
  
  Einfach super lecker, wobei ich den Salat für den Sommer idealer als für den Winter finde, da er einfach super zu gegrilltem passt.
  
  Guten Appetit!

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• autobus5769

  Nudelsalat

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro lecker
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Hallo zusammen,
  da mein mann gestern Geburtstag habe ich gestern einen Nudelsalat gemacht, der ungefähr für 8 Personen reicht.
  
  Zutaten:
  ???????
  1 Packung Nudeln ( 250 g)
  10 Cocktailtomaten
  1 Zwiebel
  1 Dose Mais
  2 Dose Creme fraiche
  3 Esslöffel Mayonnaise
  Salz und Pfeffer
  200 g Gouda
  
  Zubereitung:
  ??????????
  Als erstes werde die Nudeln gekocht bis zu noch etwas bissfest sind. Wasser abschütten und die Nudeln einmal kurz abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben. Den Mais abtropfen lassen und hinzugeben. Die Tomaten schneide ich in Viertel und die Zwiebel in kleine Stückchen, weil sie nicht so gerne gegessen werden, wenn sie so groß sind. Den Gouda schneide ich in kleine Würfel und gebe ihn dazu, dazu nimmt man am besten Gouda am Stück. Die beiden Dosen Dose Creme fraiche und die 3 Esslöffel Mayonnaise dazu geben und gut durchrühren, das auch alles gut vermischt ist. Mit dem Salz und Pfeffer wird noch etwas Würze an den Salat gegeben.
  
  Fazit:
  ??????
  Natürlich kann man auch nur 1 Dose Creme fraiche an den Salat geben, aber da er meistens noch etwas steht und die zutaten die Salatsoße in sich hineinziehen, gebe ich gleich 2 Dosen herein, dann brauch man das nicht hinterher machen. Wer möchte kann auch nicht einen kleinen Spritzer Tomatenketchup oder Tomatenmark dazu geben, dann schmeckt der Salat etwas mehr noch Tomate. Das wird bei uns aber nicht so gerne gegessen. Ich kann Euch nur sagen, das der Nudelsalat gestern gut angekommen ist und ich heute nichts mehr davon habe. er war ein großer Erfolg.

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• b blonde_lady

  Gehaltvoll?? Egal, so mag ist das!!

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro welche Frage –lecker natürlich
  • Kontra ???
  • Empfehlung Ja

  Zurzeit bin ich auf dem Salattrip und mache immer mal wieder eine große Schüssel Nudelsalat. Hier will ich euch mal mein Rezept näher bringen.
  Ich mache immer so viel, dass eine 3-Liter-Schüssel voll wird. So können mindestens 4 Personen davon essen und werden richtig satt.
  
  Zutaten
  
  500 gr. Teigwaren (ich bevorzuge Spirellis)
  1 mittlere Zwiebel
  4 mittlere Gewürzgurken
  6 bis 8 Wiener (je nach Größe)
  1 Apfel
  1 kleine Dose Erbsen
  1 kleine Dose Mais
  Salz
  Pfeffer
  1 Glas Remoulade (250 ml)
  
  Zubereitung
  
  Die Teigwaren werden wie üblich gekocht. Sie sollten auf jeden Fall bissfest sein. Bevor ich mit dem Verrühren der Zutaten anfange, warte ich immer, bis die Teigwaren kalt sind.
  
  Als erstes schneide ich Zwiebel und Gewürzgurken in kleine Würfel. Die Wiener schneide ich auch immer in kleine Stücke. Das gleiche mache ich mit dem Apfel. Das alles kommt jetzt in eine große Schüssel. Ich würze nun erst mal alles mit etwas Salz und reichlich Pfeffer. Dann kommen die abgekühlten Teigwaren dazu. Jetzt verrühre ist erst mal alles, was schon in der Schüssel ist. Nun gieße ich Erbsen und Mais durch ein Sieb ab. Beides spüle ich noch mit klarem Wasser und gebe es anschließend in die Schüssel. Nun erst mal kräftig umrühren. So, nun fehlt nur noch die Remoulade. Ich nehme immer ein ganz bestimmte. Welche das ist, erfahrt ihr aus meinem folgenden Bericht (sofern die Kateorie freigeschaltet wird). Fast ein ganzes Glas gebe ich dazu und rühre alles so durch, dass die Remoulade gleichmäßig verteilt ist. Fertig und ab in den Kühlschrank.
  
  Ca. 30 Minuten vor dem Servieren nehme ich die Salate immer aus dem Kühlschrank heraus. Der Geschmack kann sich besser entfalten, wenn die Speisen nicht zu kalt sind. Das ist jedenfalls meine Meinung.
  
  Fazit
  
  Manch einer fragt sich vielleicht, was ein Apfel in einem Nudelsalat zu suchen hat. Ich habe aber herausgefunden, das durch den Apfel der Salat fruchtiger schmeckt. Kommt vor allem bei einem Grillabend gut an. Dabei spielt es keine Rolle, welche Sorte es ist. Natürlich kann man Erbsen oder Mais auch weglassen. Wer mehr Gewürzgurke will, kann natürlich mehr davon in den Salat machen. Ich will hier niemandem etwas vorschreiben. Es ist eben nur wieder mal eine Variante von vielen. Mein Nudelsalat variiert auch immer ein wenig. Je nachdem, was ich so im Kühlschrank und im Vorratsschrank finde. Einmal habe ich statt Gewürzgurke Senfgurke verwendet. Hat auch geschmeckt. Also, ihr seht, es gibt wahnsinnig viele Möglichkeiten.
  
  blonde_lady

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• s seppsn

  Paßt zu jedem Anlaß

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Leider ist die Grillsaison schon einige Zeit hinter uns , aber ich möchte euch heute einen Vorschlag für einen Nudelsalat machen .
  
  Was brauchen wir ?
  
  den Saft einer Zitrone
  500 g Hörnchennudel(ich nehme Tip für 0,89€ bei real )
  einen Becher Magerjoghurt
  eine Flasche 500g Salatcreme
  eine viertel bis halbe Flasche Joghurtdressing
  350g Fleischwurst oder Geflügelfleischwurst
  eine Zwiebel
  ein Glas Gurkensticks 720 ml
  eine Packung gefrorrene\" 7 Kräutermischung \"
  einen halben Beutel gefrorrenes Mischgemüse ( 500 G )
  Salz
  ca 1 1/2 Eßlöffel Senf
  
  Wie gehen wir vor ?
  
  Wir kochen unsere Nudeln bis sie bißfest und das Gemüse ( Erbsen und Möhren )sind .Ich nehme bewußt gefrorrenes Gemüse , weil es nach dem Kochen weiterhin noch schön knackig ist und beim letztendlichem Verrühren nicht vermascht .In der Zwischenzeit beginnen wir die Fleischwurst , Zwiebeln und Gukensticks in kleine Würfelchen .
  
  Weiterhin können wir beginnen unsere Soße bzw Marinade anzufertigen .
  Dazu kommen in eine Schüssel die 500g Salatcreme , der Senf , der Magerjoghurt , der Zitronensaft , die \" 7 Kräutermischung \" , ein wenig Saft vom Gurkensaft und etwas Salz und verrühren dieses kräftig .Zum Schluß kommt das Joghurtdressing an diese Marinade , aber nur soviel das sie nicht zu dünnflüssig wird .
  
  Nachdem unsere Nudeln nun fertig sind geben wir die kleingeschnittenen Würfel Guken , Fleischwurst , Zwiebeln sowie das gekochte Gemüse zu den Nudeln und verrühren dieses wieder kräftig .
  
  Danach geben wir die angefertigte Marinade über diese angerührte Masse .
  
  Ich empfehle den nun entstandenen Nudelsalat einen Tag nochmals \" durchziehen \" lassen. Dann eventuell nochmals nach dem Abschmecken mit Salz würzen .
  
  Wozu eignet sich Nudelsalat ?
  
  Ich nutze ihn am meisten zum Grillen , aber auch zum Mittag an Heiligabend als Ersatz für den Kartoffelsalat zur Bockwurst oder Wiener Wurst ist er zu empfehlen .
  
  Welche Vor und Nachteile sehe ich ?
  
  Er ist extrem kostengünstig , dauert aber in der Vorbereitung durch das Schneiden etwas länger .
  
  Insgesamt darf ich aber sagen : Nudelsalat schmeckt immer angenehm frisch und ist ein leichte und angenehme Kost . Er schmeckt zu jeder Jahreszeit .
  
  Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und bedanke mich fürs lesen
  
  Gruß Seppsn

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• bienemaja1972

  Für jeden Anlass einfach lecker!

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro wenig zeitaufwand , leckert für jeden anlass
  • Kontra keine
  • Empfehlung Ja

  Einleitung
  
  Heute will ich Euch wieder ein Nudelrezept vorstellen, was aber nicht italienisch ist, welches ihr nachmachen könnt.
  
  Ich stelle mich ja nun mal gerne in die Küche und brutzel was oder versuche auch Rezepte von Freunden die ich mal bekommen habe.
  
  Vor ca. 5 Jahren habe ich ein Rezept des Vaters meines mittleren Sohnes bekommen (das ist das Einzige was von ihm geblieben ist nachdem er mich verlassen hatte weil ich schwanger war).
  
  Für Feiern oder an den wärmeren Tagen ist es ein ideales Rezept, was schnell geht und dazu auch noch lecker schmeckt.
  
  Teuer ist dieses Rezept auch nicht, denn ich bezahle für die Zutaten insgesamt ca. 10€ und das für 4 Personen (Baby isst ja noch nicht mit).
  Und ich denke mal das ist nicht zu teuer wenn es danach auch lecker schmeckt.
  
  Also man nehme nun
  
  500 gr. Spirellie
  500 gr. Schweinegulasch
  1 Glas oder Tube Salatcreme ( man kann auch die mit Kräutern nehmen)
  1 Zwiebel
  1 Apfel
  1 Glas Gewürzgurken
  1 Dose Champions
  1 Dose Erbsen/Möhrchen
  1 Dose Spargelabschnitte
  3 Eier
  Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker
  
  Wie macht man nun diesen Nudelsalat
  
  Man setzte die Spirelli auf und koche sie so wie es auf der Packung steht.
  In der Zeit kann man den Gulasch in kleine Würfel schneiden, mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen und in einer Pfanne auf kleiner Flamme braten (dazu bitte Pflanzenöl benutzen).
  Während nun die Spirelli kochen und der Gulasch brutzelt können wir uns ja schon mal den anderen Zutaten widmen.
  Man lege sich also ein Brett zum schneiden der anderen Zutaten und ein Messer hin. Dann nehme man noch eine große Schüssel.
  Man öffne also das Gurkenglas und nimmt sich 4 Gurken raus, schneide diese in kleine Würfel, anschließend schäle man die Zwiebel und schneidet auch diese in kleine Würfel, danach den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und auch würfeln und alles in Schüssel geben. Dosen von Erbsen/Möhrchen, Champions und Spargelabschnitten öffnen, das Wasser aller 3 Dosen abkippen. Spargelabschnitte in die Schüssel geben sowie die Erbsen/ Möhrchen.
  Die Champions noch klein schneiden, wie klein ist jedem selbst überlassen, ich hälfte diese immer nur und auch in die Schüssel geben.
  Nun sollten eigentlich die Spirelli und der Gulasch (der goldbraun knusprig sein sollte) fertig sein. Spirelli werden in ein Spaghettisieb gegeben und abgetropft.
  Der Gulasch wird ohne dem Öl in die Schüssel gegeben.
  Anschließend die Spirelli dazu. Dann geben wir die Salatcreme dazu. Man koche dann noch 3 Eier ca. 6 Minuten das diese hart sind und schneide diese auch klein und gebe sie in die Schüssel.
  Alles in der Schüssel wird nun miteinander verrührt so das die Salatcreme gut verteilt ist.
  Abgeschmeckt wird mit Pfeffer, Salz und Paprika sowie einer Prise Zucker.
  
  Servieren des Salates
  
  Fertig ist der Salat. Serviert werden sollte der Salat wenn er abgekühlt ist.
  
  Was kann man dazu essen?
  
  Dazu kann man Bouletten, Fischstäbchen oder auch Hühnchen machen( schmeckt echt lecker).
  
  Welchen Wein kann man dazu reichen?
  
  Dazu passt ein nicht zu herber Rotwein oder auch ein trockener Weißwein.
  
  Nun wünsche ich allen viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts und GUTEN APPETIT !
  
  Eure bienemaja1972

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• Tussi1901

  Hilfe! Die Tussi kocht!flücht

  • Pro lecker
  • Kontra Kalorien
  • Empfehlung Ja

  Helau mal wieder und herzlich Willkommen in meinem Kochkurs für alle, die nicht kochen können und die bei diesem Wetter lieber auf was schnelles und kaltes abfahren, das keine lange Kochzeit braucht!
  
  Hier muß ich allerdings mal anmerken, dass ich selber nicht so die großartige Köchin bin und irgendwelchen Gästen, die sich tatsächlich trauen, bei mir zu essen, fast nur meinen
  
  NUDELSALAT andreheJ.
  
  Ihr fragt Euch jetzt bestimmt, wie die Tussi jetzt auf einmal zum Hausmütterchen mutiert und jetzt was über ein Rezept schreibt, oder?
  Die Erklärung hierfür ist ganz einfach: Ich bin grad sooo vollgefressen mit meinem Ruck-Zuck-Nudelsalat, den ich wieder mal gigantisch gut hingekriegt hab, dass ich Euch gleich das Rezept mal reinwürgen muss.
  
  RUCK-ZUCK?
  Yes, meine Lieben! Die ganze Geschichte dauert nur ne knappe halbe Stunde!! Also: Wenn Ihr mal ganz spontan auf ne Fete eingeladen werdet und auf die originelle Idee kommt, nen Nudelsalat fabrizieren zu müssen (was meiner Erfahrung nach über 80% der Eingeladenen mitbringenJ), dann ist der NuSa echt genial
  
  WAS BRAUCHEN WIR?
  - Zu allererst mal NUDELN. Ich nehm da ganz gerne immer solche bunten Nudeln und schmuggel noch ein paar Vollkornnudeln drunter (die Leute essen das tatsächlich, wenn sie nicht wissen, dass da Vollkornnudeln drin sind)- Und zwar 250-300 g Nudeln insgesamt.
  - Dann brauchen wir noch SCHINKEN oder HÄHNCHENBRUSTFILET (von Herta finesse schmeckts am Besten). Ich nehm da immer 2 Päckchen Herta- Finesse und packe so ein bissle Qualität in meinen NuSa.
  - Und dann noch KÄSE. Sehr gut eignet sich Gouda oder Emmentaler. Und davon ca. 200-300 g.
  - Jetzt tun wir noch was für den Umsatz von Bonduelle und schmeissen noch 2 Dosen MÖHRCHEN aus der Dose rein
  - ...und noch eine kleine Dose ERBSEN aus der Dose.
  - Was jetzt noch fehlt ist das geeignete Dressing: Ich empfehle hier das gute und bewährte MIRACEL WHIP balance für alle, die auf die Kalorien achten oder das normale MIRACEL WHIP.
  
  WIE GEHT DAS?
  Um Zeit zu sparen, mach ich immer alles parallel, was aber bei diesem Rezept echt stressfrei geht.
  Ihr stellt einfach mal einen Topf mit Wasser auf den Herd, gebt ein bissl Salz und Öl rein und wartet, bis es kocht.
  So lange Ihr wartet, könnt Ihr dann schon mal den Käse und den Schinken, bzw. die Hähnchenbrust in kleine Streifen oder Würfelchen schneiden und die Dosen öffnen und die Möhrchen und Erbsen abtropfen lassen.
  Das alles könnt Ihr dann schon mal in die Salatschüssel befördern.
  Wenn das Wasser dann kocht, kippt einfach die Nudeln rein und beachtet die Herstellerangaben der Nudelfirma.
  Wenn die Nudeln dann fertig sind, lasst Ihr sie auch in einem Sieb abtropfen und haltet sie danach noch mal unters kalte Wasser zum abkühlen. Natürlich könnt Ihr auch so lang warten, bis die kalt sind, aber das dauert ja ewigJ.
  
  Und nun, wenn die Nüdelis kalt sind, dann könnt Ihr sie zu den anderen Zutaten in die Salatschüssel befördern.
  
  Jetzt kommt noch der krönende Abschluß: Das Dressing, oder besser gesagt: Miracel Whip einfach mal drüber über den Salat und gut durchmischen.
  
  Und....schwuppdiwupp seid Ihr fertig!
  
  Nun noch ein paar kleine Tipps zum Abschluß:
  - nehmt am besten ne undurchsichtige Schüssel. Durch das Miracel Whip siehts in ner Glasschüssel immer ein bissle schmotzig aus.
  - Wers gerne schärfer mag: Pfeffer drüber und selber abschmecken
  - Nudelsalat in der warmen Jahreszeit immer gut kühlen und am nächsten Tag nimmer essen, denn sonst kanns sein, dass Ihr Euch den Magen verderbt.
  
  Sodele, ich hoffe, Ihr konntet was damit anfangen und bedanke mich fürs Lesen. Der Nudelsalat ist bisher auf jeder Party restlos aufgegessen worden (ich hab zumindest niemand mit der Schüssel aufs Klo rennen sehen;-), und schlecht wurde es auch keinemJ
  
  Schönes Wochenende!!

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• b baer76

  Nudelsalat alla Mama

  • Pro einfach lecker, schnell zubereitet
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Es ist noch gar nicht so lange her, da war ich auserkoren zu einer Feier in meinem Freundeskreis einen Nudelsalat mitzubringen – keine Ahnung wie es dazu kam, denn ich hatte noch nie zuvor in meinem Leben etwas vergleichbares gemacht!!
  Mir blieb nichts anderes übrig, als die Frau anzurufen, die mich dank ihrer Kochkünste nicht nur groß gekriegt, sondern auch stark gemacht hat! Meine Mama!!
  Exklusiv für diesen Abend hat sie mir ihr Rezept für einen köstlichen Nudelsalat zur Verfügung gestellt, und den möchte ich hier nun kurz vorstellen!
  
  Zutaten:
  
  500 g Nudeln (Tipp: Fussili Spiralnudeln vom Lidl)
  200 g Geflügelfleischwurst
  4 hartgekochte Eier
  100 g saure Gurken
  1 Zwiebel
  1 Glas (200 ml) fertige Sauce für Kartoffelsalat von Kühne (ganz wichtig)
  ½ Glas (100 ml) Schaschliksauce
  1 EL Senf
  
  Das Rezept ist ausgelegt für 8 Personen, reicht aber auch für 10 Personen
  
  Zubereitung:
  
  Zunächst sind die Nudeln wie gewohnt im leicht gesalzenen Wasserbad zu kochen.
  Während die Nudeln kochen, fange ich meist schon an die Geflügelwurst in kleine Würfel zu schneiden, um dann immer wieder festzustellen, dass ich zunächst einmal die Eier kochen sollte (dauert ja doch nen´ kleinen Moment bis sie abgeschreckt und vor allem abgekühlt sind). Sind die Eier dann jedoch gekocht und liegen bereit zum abkühlen, schneide ich die Geflügelwurst, wie bereits geschildert, in kleine Würfel.
  Mittlerweile sind sicher auch unsere Nudeln gekocht – auch sie werden wie üblich abgeschreckt und abgekühlt.
  Nun sind nur die Zwiebel (bei mir grundsätzlich unter Tränen) und die sauren Gurken in kleine Stücke zu schneiden.
  Nun tue ich sie Nudeln, die kleingeschnittene Geflügelwurst sowie die ebenfalls geschnittenen Gurken sowie die Zwiebeln in eine große Schüssel!
  Der aufmerksame Leser, wird ich jetzt fragen, wozu denn nun die Eier gekocht wurden! Natürlich hab ich sie auch diesmal wieder vergessen, dafür sind sie aber auch jetzt kalt und lassen sich gut in kleine Stücke schneiden. Die geschnittenen Eier kommen ebenfalls zu den anderen Zutaten in die große Schüssel!
  Nun rühre ich zum ersten Mal um.
  Als nächstes gebe ich ein Glas „fertige Sauce für Kartoffelsalat“ sowie ein halbes Glas Schaschliksauce und den Esslöffel Senf hinzu und rühre wieder kräftig um. Der Nudelsalat bekommt nun langsam aber sicher eine orange-rötliche Farbe, sowie ich es schon seit meiner Kindheit von meiner Mutter kenne!!
  
  Ein „nachwürzen“ mit Salz und Pfeffer ist übrigens in der Regel nicht erforderlich – dank der „fertigen Saucen“ bekommt der Nudelsalat einen vollmundigen Geschmack.
  
  Ach ja, wer grad´ mal wieder ne´ Diät durchmacht, der sollte vielleicht nur ne´ kleine Portion zu sich nehmen! Dank der Saucen wird dieser Nudelsalat zur Kalorienbombe!!
  
  Und da wir in der heutigen Zeit jeden Cent zwei- dreimal umdrehen müssen, sag ich auch noch was zu den Kosten!!
  Die Nudeln, die ich verwende gibt es für 59 Cents beim Lidl, die Geflügelwurst auch (leider nur 400g-Pakete, reicht also für zwei Nudelsalate) für ca. 1,50 €, für 4 Eier zahle ich ca. 80 Cents, die Sauren Gurken kosten auch weniger als ein Euro – in einem Glas sind auch meist mehr als 100g, den Rest nehme ich meist, um den Salat noch ein wenig zu garnieren! „fertige Sauce für Kartoffelsalat“ kosten bei minimal 1,59 €, die Schaschliksauce hab ich neulich irgendwo für 45 Cents (200 ml) gesehen und Senf hat man eigentlich immer zuhause!! Der Nudelsalat alle Mama kostet also ca. 6 €.
  
  Viel Spaß beim ausprobieren wünscht der baer

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• e eule7

  Denn könnte es wöchendlich bei mir geben

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Die Rede ist von meinem Lieblingsnudelsalat , den ich heute hier mal vorstellen möchte .Da ich gerade aus dem Urlaub kam und etwas mehr Gewicht mitgebracht habe , ist zur Zeit wieder mehr Salate angesagt.
  
  Das Rezept : ( Für ca. 4 Personen )
  
  Zutaten :
  
  7 TL Olivenöl , 1 rote Paprikaschote ( geputzt und in dünne streifen geschnitten ) , 1 Zwiebel in halbe Ringe geschnitten , 1TL Thymian , 3TL Sherry-Essig , 450g Hartweizen-Nudeln , 1große Dose Artischockenherzen ( abgetropft und in Scheiben , 150g Brokkoliröschen gekocht , 20-25g schwarze Oliven ohne Steine , 2 TL gebackte Petersilie , Salz und Pfeffer .
  
  Wenn man alle Zutaten besorgt hat , kann die Zubereitung erfolgen.
  
  2TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , dann Paprika und Zwiebeln zufügen .Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten unter rühren und leicht braun anbraten.
  
  Dann Thymian, Salz und Essigzugeben , einmal aufkochen lassen und dann bei Seite stellen .
  
  Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung bissfest garen . Dann abtropfen lassen ,mit heißem Wasser abspülen und nochmals gut abtropfen lassen .
  
  In einer gossen Schüssel geben und mit 2TL Öl gut verrühren . Artischockenscheiben , Brokkoliröschen, Oliven , Petersilie , restliches Öl und die Paprika-Zwiebel-Mischung zu den Nudeln geben.
  
  Nun nur noch mit Salz Pfeffer würzen und alles mischen . Den Salat ca. 1 Stunde durchziehen lassen .
  
  Und schon ist ein leckeres Abendessen oder auch Mittagessen fertig .
  
  Glaubt es mir , der Salat schreit danach ausprobiert zu werden .

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• h hallo13

  Knackiger Nudelsalat

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute will ich euch ein gutes Nudelsalat vorstellen, und zwar...
  
  Zutaten für 8 - 10 Personen
  ````````````````````````````
  
  500g Nudeln (z.B. Farfalle)
  Salz
  Pfeffer
  1 Bund Lauchzwiebeln
  1 Salatgurke
  1 Bund Radieschen
  200g Gouda- Käse im Stück
  2 Diecke Scheiben gekochter Schinken (ca. 200g)
  2 - 3 Stiele Dill
  2 säuerliche Äpfel
  6 EL Zitronensaft
  1 EL Kapern (Glas)
  100g Salatmayonnaise
  150g Magermilch - Jogurt
  1 Prise Zucker
  frische Kräuter und evtl. Kapernäpfel zum Garnieren
  
  Zubereitung
  ````````````
  
  1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
  Dann abgießen, abtropfen lassen.
  
  2. Lauchzwiebeln, Gurke und Radieschen putzen, waschen und alles in feine Scheiben schneiden.
  Käse und Schinken würfeln.
  Dill waschen und hacken.
  Äpfel waschen, vierteln, entkernen.
  In dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
  Vorbereiteter Salatzutaten und Kapern mischen.
  
  3. Mayonnaise, Jogurt und restlichen Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  Mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen.
  Mit Kräutern und evtl. Kapernäpfeln garnieren.
  
  Die Nudeln selber sind sicherlich nicht knackig aber das restliche.
  
  Sie können es sofort essen, oder machen Sie es wie ich, ich lasse den Nudelsalat immer zugedeckt 30 Minuten durchziehen.
  Da kriegt der Salat noch ein intensiver Geschmack.
  Danach nochmals kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  Ich trinke zu dieses Nudelsalat immer Mineralwasser dazu.
  
  Zubereitungszeit
  `````````````````
  ca. 30 Minuten
  Pro Portion ca. 460 kcal / 1930 kJ
  
  PS
  *
  In die warmen Sommerzeiten ist es besonders gut.....
  
  Guten Apetit

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• K Karima

  Vegetarischer Nudelsalat

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Nun will ich hier auch mal mein Rezept für einen leckeren Nudelsalat präsentieren.
  
  Zutaten
  
  500 gr Fusili (Kringelnudeln gg)
  1 Dose Erbsen
  1 Dose KidneyBohnen
  5 - 6 Essiggurken
  Gewürzremoulade
  Schüssel mit Deckel
  
  Zubereitung :
  
  Die Nudeln kochen, aber nicht bis sie weich sind, sondern etwas härter als \"al dente (am besten durch probieren testen).
  In dieser Zeit die Erbsen und Bohnen abgießen und die Gurken in kleine Scheiben schneiden, alles schon mal in die Schüssel geben.
  Sind die Nudeln fertig, diese abgießen und abkühlen lassen bzw. mit kaltem Wasser abkühlen, bis sie nicht mehr warm sind und anschließend mit in die Schüssel geben.
  Alles gut durchmischen und nun die Gewürzremoulade dazu (Menge je nach Geschmack) und dazu (jetzt mein kleiner Geheimtipp gg) einen Schuss von dem Essig - Gewürz - Wasser aus dem Gurkenglas.
  Alles gut vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  Nun den Deckel auf die Schüssel und noch einmal gut durchschütteln!!
  Das ganze ca. eine Stunde stehenlassen, bis der Salat durchgezogen ist.
  Danach kann ich nur noch sagen GUTEN APPETIT, und am besten Baguette dazu futtern
  
  (kann leider schlecht sagen für wieviel Personen der Salat ist, da mein Freund so eine Schüssel meist über den Tag oder Abend verteilt alleine mampft gg)

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• S Schoko-Junkie

  Buntes Durcheinander

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zunächst mal einen schönen guten Morgen aus dem Pott!
  
  Ich meine natürlich meine Heimat, den Ruhrpott.
  Doch nun möchte ich mal zu einem anderen Thema kommen.
  
  Also, wie die, die meinen Bericht, der vorher hier stand, ja gelesen haben und wie ein paar wenige Diskussionskünstler, zu denen ich mich selbst gerne zurechnen würde, stand hier lange Zeit an denau dieser Stelle der leckerste Pfannkuchen. Die Sache war die:
  Ich gab meine Pfannkuchen in die Suchmaschiene ein, sie schmiß mir diese Kategorie raus und manchmal muß man leider alles doppelt und dreifach anschauen, bevor man etwas macht, was mein Fehler war.
  Tja, irgendwie kann ich heute schon darüber schmunzeln, weil ich doch ziemlich sicher bin, zwischen den Buchstaben \"N\" und \"P\" liegt ein gewaltiger Unterschied.
  Ich habe mich daraufhin an YOPI gewandt, mit der Bitte, diesen bericht zu löschen, weil ich nicht wirklich einen Bericht über Nudelsalat schreiben wollte.
  Das ist ein paar Tage her, aber es hat sich nichts getan.
  Soweit-Sogut.
  
  Ich habe mich anders entschieden, denn Schoko-Junkie kann nicht nur süß. Schoko.Junkie macht nicht nur die leckersten Pfannkuchen, sondern zaubert auch - sagen zumindest meine angeheirateten, geborenen und sonst irgendwie dazugehörigen Verwandten/Bekannten- den besten
  
  NUDELSALAT !
  
  Wer sich bis hierhin seiner wertvollen Zeit nicht gestohlen fühlt und gerne etwas mehr erfahren möchte, der darf ruhig weiterlesen.
  Bei den gelangweilten und beschäftigten Wesen unserer zeit darf ich mich bis hierher bedanken und mich von ihnen verabschieden.
  
  So, nun aber mal ran an die Nudeln.
  
  Unter all den Köchen mit all den verschiedenen Nudelsorten, bevorzuge ich immer noch gerade für einen wertvollen Nudelsalat die Spiralnudeln.
  Um es allerdings auch Kindern schmackhaft zu machen, schaue ich gerne auch nach phantasievollen Buchstaben oder Tierfigurnudeln. Das hat allerdings einen großen Nachteil, denn diese Nudeln findet man nicht überall.
  
  Ansonsten gehören zu meinem Nudelsalat folgende Zutaten:
  
  + 500 g Nudeln
  + ca. eine halbe Fleischwurst ohne Knoblauch
  + ein halbes Glas saure Gurken
  + ein mittleres Glas Champingnons
  + ein kleines Glas Erbsen
  + ein Glas Möhren
  + einen halben Kopf Broccolie
  + ca. 300 Holländer Käse am Stück
  + Tomaten ( Anzahl je nach Geschmack )
  + Eier; drei als Inhaltszugabe und drei zur
  Verzierung
  + eine Zwiebel
  + Olivenöl
  + Pfeffer und Salz
  + ein Glas Mayonaise (Maionäse n n Rechtschreibreform)
  
  Die Zubereitung läuft dann folgendermaßen:
  
  Man nehme zunächst einen großen Topf mit reichlich Wasser und koche die Nudeln, dis sie gar sind. Danach auskühlen lassen.
  Zeitgleich einen weiteren Topf mit Wasser, um den Broccolie zu kochen, der ebenfalls auskühlt.
  Die Eier werden ebnefalls gekocht.
  Das alles kann ziemlich zeitgleich geschehen.
  
  In der Zwischenzeit nimmt man eine große Salatschüssel und bereitet die anderen Lebensmittel für den salat vor.
  Der Boden wird bedeckt mit Öl.
  Für diejenigen, die nun Essig vermissen, denen kann ich sagen, ich bereite den Nudelsalat mit Gurkenwasser zu. Also einen Schluck hinein damit.
  Als nächstes werden die Lebensmittel zurechtgeschniiten. Ich beginne mit der Zwiebel, die beißt mich am meißten. Sie wird sehr fein geschnitten oder gehakt.
  Dann kommen weiter die Fleischwurst, Gurken, Erbsen, Möhren hinein.
  Sind die Nudeln abgekühlt, dann werden sie beigemengt.
  Nun wird alles einmal kräftig durchgerührt, bevor ich den Käse, die Tomaten und den Broccolie hinzugebe.
  Zwischendurch sollte man vielleicht ein wenig Pfeffer und Salz hinzugeben, je nach Geschmack.
  Zum Schluß schneide ich die Eier zurecht und gebe sie, ebenso die Pilze hinzu, bevor ich Abschluß die Mayonaise hinzugebe.
  Der krönende Abschluß wird durch die Verzierung von Ei und Tomate gebildet.
  
  Mit ein paar Bockwürstchen schmeckts gut und man hat ein tolles Partyessen hergezaubert.
  
  Einen Hinweis möchte ich noch geben.
  Wenn ich Parameter wie \" zum Schluß\" benutze, so kann man das weitläufig interpretieren.
  
  Man sagt, daß ein Salat wenigstens richtig durchgezogen sein muß, damit er richtig schmeckt.
  Ich bereite meinen Nudelsalat also in den meißten Fällen am Abend vor, stelle ihn an einen kühlen Ort, bevor ich ihn am Tag darauf am späten Vormittag entgültig fertigstelle.
  Für Spontane besteht aber auch die Möglichkeit, alles an einem Tag zu machen. Ich empfehle trotzdem, Pilze, Eier und Salatsose erst zum Schluß hinzu zu geben.
  
  So, ich denke, von meiner Seite ist alles gesagt.
  Wenn ich gleich auf \"Meinung aktualiesieren\" klicke, weiß ich NICHT, was passiert und bin daher selber überrascht. Dennoch hoffe ich, daß es dieses Mal besser funktioniert, ich nun richtiger liege und Euch gleich bei der Gelegenheit auch noch einen netten Tipp gegeben habe.
  
  In diesem Sinne Danke für´s Lesen!
  Schoko-Junkie \" die Dritte und Klapp!\"

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• t tina123

  Ein Salat zum sattessen!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mein bevorzugter Partysalat könnte unter vielen Rubriken stehen, je nachdem, welchen Inhaltsstoff man bevorzugt.
  Da ein großer Teil der Zutaten aus Nudeln besteht, poste ich ihn in die Rubrik „Nudelsalat“.
  
  Der Salat ist ausreichend für 8 Personen und er macht ganz schön satt.,
  Zunächst die Zutaten:
  
  500 g Gabelspaghetti oder Hörnchen-Nudeln
  2 Zwiebeln
  200 g gekochter Schinken
  200 g kalter Braten (prima Resteverwertung)!
  200 g Gouda oder anderer Schnittkäse
  4 hartgekochte Eier
  1 kleiner Chinakohl
  1 Paprikaschote
  3-4 Bund Radieschen
  1 Bund Schnittlauch
  
  Soße:
  300 g Salatmayonnaise
  250 g Naturjoghurt
  Sojasoße
  Essig, Senf, weißer Pfeffer, Salz
  
  Die Nudeln al dente kochen, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  Die Zwiebeln in ganz feine Ringe schneiden, den Schinken, den Braten , Käse und die Paprikaschote in schmale Streifen schneiden und dazu geben.
  Die hartgekochten Eier mit Hilfe eines Eierschneiders einmal längs und einmal quer schneiden, so das kleine Eier-Würfel entstehen.
  Den Chinakohl putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Abtropfen lassen oder besser noch trocken schleudern und auch zu den Nudeln geben.
  Die Radieschen in feine Scheiben gehobelt ebenfalls unter die Nudeln und die übrigen Zutaten mischen.
  
  Für die Soße wird der Joghurt mit der Salatmayonnaise verrührt. Mit etwas Sojasoße würzen und mit Essig, Senf, weißem Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
  Die Soße unter den Salat mischen und durchziehen lassen.
  Kurz vor dem Servieren mit gehackten Schnittlauchröllchen bestreuen.
  
  Dazu schmeckt Baguette oder auch ein kräftiges Schwarzbrot mit Butter. Bei dem Gehalt an Mayonnaise kommt es auf das bisschen Butter auch nicht mehr an.
  
  Wünsche wohl zu speisen!

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• c cince

  Kein wirklicher "Nudelsalat"...

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  ...dennoch ein sehr leckerer Salat mit Tortellini; und das sind ja Nudeln .-)
  
  Zutateb
  
  250g Tortellini
  1/2 kleines Glas Miracel Wip
  2 Becher Bio Joghurt
  1/2 Curry-Soße (z.B. von Unox)
  1 kleine Dose Pirsiche
  6 Scheiben gekochten Schinken
  
  Zubereitung
  Als erstes muss man die Tortellinis kochen. Dann müssen diese abkühlen. In der Zeit kann man schon das halbe kleine Glas Miracel Wip, die 2 Becher Joghurt und das halbe Glas Curry-Soße zusammenrühren. Dann die Pfirsiche und den gekochten Schinken kleinschneiden, mit zu den gemischten Zutaten geben und gut vermengen. Dann ganz einfach die ganze Masse auf den Tortellinis anrichten.
  
  Das Gericht lässt sich wirklich super einfach zubereiten und schmeckt sehr lecker. Der Salat ist etwas für den kleinen Hunger, dennoch sättigt er gut.
  Das Gericht kostet etwa 7 Euro.
  
  Viel Spaß beim eventuellen \"Nachkochen\".

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• LillyMarlene

  Statt Nudeln nehme ich Tortellini für den Salat

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mal eine andere Variante zum Nudelsalat ist der Tortellinisalat. Gerade im jetzt Sommer eignet er sich besonder gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Er liegt nicht ganz so schwer im Magen und belastet daher auch nicht, wie eine warme Mahlzeit. Das schöne an dem Salat ist, das er schnell zubereitet ist.
  
  Für 4 Personen brauche ich
  
  250 gr. gekochte nicht zu harte Tortellini
  (ich nehme immer die bunten Tortelline, weil auch meine Kinder diesen Salat sehr gerne essen)
  250 gr. Kochschinken gewürfelt
  1 große Dose Fruchtcocktail ohne Saft
  300 gr. Miracel-Whipp
  ein bißchen Worcestersauce
  etwas Curry, Salz und Pfeffer
  bei Bedarf 1 kleine Dose Erbsen
  
  Das ganze gut vermischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Ich empfehle bei diesen Temperaturen den Kühlschrank, denn sonst hat man wegen der Majonesse sehr schnell Besucher im Salat :-)
  
  Schmeckt besonders gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Schmeckt aber auch mit einem Brühwürstchen.
  
  Guten Apettit wünsche ich

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• S Sungirl

  Nudelsalat

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich mal meinen Nudelsalat Präsentieren,ich hoffe das er euch auch so gut schmeckt wie mir.
  Zutaten:
  500 g Nudeln(Penne)
  1 kl. Dose Erbsen
  6 gekochte Eier
  250 g frische Champion
  500 g Fleischwurst
  1 kl. Dose Mandarinen
  2 Äpfel
  Mayonaise
  Salz und Peffer
  
  Zubereitung:
  Nudeln abkochen und abtropfen lassen.Frische Champion in scheiben schneiden und abkochen und abtropfen lassen,Fleischwurst und Eier würfeln.Äpfel schälen und auch kleine würfel schneiden.
  Das alles wird zusammen gemengt mit denn restlichen zutaten und nach belieben würzen.
  So das wäre es.Ein kleiner Tip:
  Laßt es über Nacht ziehen dann schmeckt es am besten.So ich wünsche euch einen Guten Appetit!

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• T Talidea

  zwei leckere Nudelsalate

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Nun hat ja die Grillsaispn angefangen. Bei uns ist ständig irgendwo Grillabend und egal wo ich eingeladen werde, jeder bittet mich diese Salate mitzubringen.
  Sie sind total einfach zu machen und schmecken einfach himmlisch.
  
  Nudel - Thunfischsalat
  
  Zutaten:
  500 g Nudeln
  5-6 Dosen Thunfisch pikant
  2 Dosen Mexikanisches Gemüse
  1 großes Glas Mirakel Whip
  1 Flasche Schaschliksosse
  
  Zubereitung:
  500 g Nudeln kochen
  In der Zeit das mexikanische Gemüse abtropfen lassen und in eine Schüssel tun. Den Thunfisch öffnen und ebenfalls etwas abtropfen lassen, da der Salat ansonsten zu \"flüssig\" wird.
  Dann den Thunfisch auch in die Schüssel geben. Wenn die Nudeln fertig sind, sie ebenfalls dazugeben. Die Schaschliksosse und die Mayonaise drauftun. Alles umrühren, fertig!!!!
  Geht superschnell, ist kaum arbeit und schmeckt fantastisch.
  Man kann auch noch Pilze oder Kidneybohnen dazugeben, wenn man mag. Das bleibt jedem sich selbst überlassen ob er das mag.
  
  Frischer Nudelsalat:
  
  Zutaten:
  500 g Nudeln
  4-5 Tomaten
  jeweils eine gelbe,rote,orangene Paprika
  2 Dosen Mais
  1 Kranz Fleischwurst
  1 Tüte gestiftelter Goudakäse oder Emmentler
  1 5er Paket Knorr Salatkrönung Paprika
  
  Zubereitung:
  
  Die Nudeln kochen. In der Zeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Paprikas putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Fleischwurst noch würfeln und alles in eine Schüssel geben. Den Mais gut abgetropft auch dazu. Nudeln in die Schüssel und den gestifftelten Käse. Die Salatkrönung(alle 5 Tütchen) nach Anweisung zubereiten und über den Salat geben.
  Alles gut durchrühren und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, dann schmeckt er einfach am besten.
  Der Salat ist schön frisch und leicht und schmeckt genauso wie der andere einfach nur himmlisch.
  
  So ich wünsche euch viel Spaß damit und guten Hunger!!!

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• C Claudi/Moers

  Grüner Nudelsalat

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Also, lasst euch vom momentanen schlechteren Wetter nicht unterkriegen!
  Und damit ihr auch etwas habt, auf das ihr euch freuen könnt, möchte ich euch hier meinen leckersten Salat zum nächsten Grilltermin vorstellen:
  
  Grüner Nüdelsalat
  
  Zutaten für ca. vier Personen:
  
  300 g grüne Nudeln
  200 g Thunfisch (in Öl)
  4 Tomaten
  1 Zucchini
  1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  
  Für die Marinade:
  150 g Joghurt
  2 EL saure Sahne
  2 EL Weißweinessig
  1 EL Öl
  Salz und Pfeffer
  
  Die Nudeln kochen kalt abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen.
  Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und mit der Gabel zerpflücken.
  Die Tomaten überbrühen, häuten und die Kerne entfernen (je nach Geschmack kann man aber auch die Tomaten so benutzen).
  Die Zucchini waschen, Stiel- und Blütensatz entfernen und zusammen mit den Tomaten in Würfeln schneiden.
  Die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden.
  Alle Zutaten vermengen.
  
  Die Marinade wird über den fertigen Salat gegossen und vorsichtig untergemischt.
  Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank lassen.
  Mit Ei und gehackter Petersilie garnieren.
  
  Die Optik dieses Salates hat schon viel positive Reaktion hervorgerufen. Der Geschmack natürlich auch.
  Jeder der Nudeln und Thunfisch mag, kann ihn ja mal ausprobieren, man wird vor Euch niederknien!!!
  
  Natürlich muss man diesen Salat nicht unbedingt zu Grillfleisch essen. Auch so schmeckt er immer wieder lecker und auch jeden kalten Buffet ist er ein Hingucker.
  
  Guten Appetit
  Claudi/Moers

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• Stef200

  ...auf die Griechische Art

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Über Nudelgerichte gibt es ja nun wirklich viel zu berichten. Was nun für den bevorstehenden Sommer nicht fehlen darf, ist natürlich der Nudelsalat. Dieser Salat eignet sich als Hauptspeise, Beilage für Gekochtes oder beim Grillen oder oder oder. Den Ideen sind dabei keine Grenzen gesetzt. Mal ein bisschen auf eine andere Art ist die Griechische.
  
  ~°~°~° Nudelsalat „Griechischer Art“ °~°~°~
  
  Zutaten für 2 Portionen:
  
  500g Penne Nudeln
  150g Schafskäse
  1 kleine Salatgurke
  2 rote Peperonis
  1/2 Bund frischen Thymian
  100g grüne Oliven ohne Kern
  2 rote Zwiebeln
  10 EL Rotweinessig
  12 EL Olivenöl
  Salz, Pfeffer, Zucker
  100ml Gemüsebrühe
  1 EL mittelscharfen Senf
  
  Die Zubereitung
  
  Die Penne „al dente“ (mit Biss) kochen, abgießen, gründlich kalt spülen und gut abtropfen lassen.
  
  Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
  
  Die Gurke der Länge nach halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  
  Den Schafskäse in Würfel, die Peperonis in dünne Scheiben schneiden.
  
  Aus Senf, Essig, Gemüsebrühe und Öl das Dressing zubereiten.
  
  Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  
  Den gewaschenen Thymian klein schneiden.
  
  Nudeln, Schafskäse, Gurke, Peperonis, Zwiebeln und Oliven in einer großen Schüssel mischen.
  
  Thymian und Dressing darüber geben.
  
  Ein paar Tipps für euch
  
  Der Salat wird pikanter, wenn alle Zutaten, außer den Nudeln, vorgemischt werden und 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen können.
  Um Arbeitszeit zu sparen, können die Nudeln bereits am Vortag gekocht werden.
  Kerngehäuse aus der Gurke mithilfe eines Kaffeelöffels ausschaben.
  Ältere Gurken, die noch als diese zu identifizieren sind, vor Gebrauch schälen.
  
  Die Zubereitung dauert ca. 20-25 Minuten und hat ungefähr 320 kcal.
  
  Lasst es euch schmecken!
  
  Stefan

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• s seehuhn

  Einfach - Schnell - Lecker

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  gerade jetzt, in den wärmeren Jahreszeiten, grillt man gerne oder macht schnelle Küche. Wir essen gerade im Sommer gerne einfach nur Steaks oder Schnitzel mit Nudelsalat. Es gibt viele verschiedene Varianten. So gut wie jeder macht seinen Salat auf seine Weise.
  Früher machte ich meinen Nudelsalat immer einfach mit Fleischsalat. War ein wenig fad.
  Irgendwann war dann mal mein Freund mit „kochen“ dran und er machte „seinen“ Nudelsalat.
  Seitdem gibt es eigentlich nur noch diesen bei uns. Auch bei den anderen Familienmitgliedern kommt er sehr gut an.
  
  Zutaten
  
  250g Nudeln (am besten Gabelspagetti)
  300g Schinken in Scheiben
  1 großes Glas Möhren & Erbsen
  1 Glas Mayonnaise (von Thomy das gelbe Glas)
  Salz
  Pfeffer
  
  Schon an den Zutaten, kann man sehen, dass der Nudelsalat sehr einfach und die Zutaten auch sehr günstig im Supermarkt erhältlich sind. Gerade beim Schinken kann man sehr gut variieren. Gerade wenn es wie beim Grillen viel Fleisch gibt, nehme ich nur 200g Schinken. Gibt es allerdings Fondue, wo man eh um jedes Stückchen Fleisch „kämpfen“ muss, nehme ich 300g.
  
  Zubereitung
  Als erstes sollten die Nudeln laut Packungsangabe in Salzwasser gekocht werden.
  
  In der Zwischenzeit kann man schon einmal den Schinken, in kleine Stücke schneiden. Diese Schinkenstücke kommen in eine Salatschüssel.
  
  Sind die Nudeln fertig, werden sie in einem Sieb aufgefangen und mit kaltem Wasser überspült, bis sie nicht mehr zu heiß sind. Die Nudeln kommen dann zu dem Schinken in die Schüssel. Ebenfalls die Mayonnaise und die Möhren und Erbsen. Bevor man jedoch diese dazugibt, muss man sie abtropfen lassen.
  Zum Schluss wird der Salat mit Salz und Pfeffer und vielleicht noch ein wenig Paprika gewürzt.
  
  Fazit
  Bei uns ist dieser Nudelsalat der Hit. Allerdings sollte man wegen der Mayonnaise aufpassen im Sommer. Er sollte deshalb immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  
  Wer gerne experimentiert kann das Rezept auch mit Mais oder Bohnen ausprobieren. Auch kann man statt dem Schinken auch einmal Salami verwenden.

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• k kasmodiah

  Zwei etwas andere Nudelsalate

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wenn man bei irgendwelchen Grillfesten oder Familienfeiern Nudelsalate findet, sind sie oftmals mit viel Mayonaise und von daher sehr schwer. Da Nudelsalate jedoch eine nette Abwechslung zu den üblichen Gemüse- oder Kartoffelsalaten bieten, sollte man trotzdem nicht auf sie verzichten.
  
  Ich habe in letzter Zeit meine Leidenschaft zu anderen Nudelsalaten entdeckt und möchte euch hier zwei Grundvarianten davon vorstellen:
  
  1. Nudeln mit Parmesan
  
  Dies ist ein sehr leichter und bekömmlicher Salat und sehr einfach in der Zubereitung. Die Nudeln werden mit Öl angerichtet. Vorzugsweise mit einem schmackhaften Öl. Ich wähle meist Oliven-, Knoblauch- oder Walnussöl, weil diese Öle einen sehr starken und guten Geschmack haben. Dazu gebe ich nach Geschmack geriebenen Parmesankäse und Pfeffer. Das ganze wird gut vermengt und schmeckt auch warm sehr gut. Obwohl mir persönlich der Salat selbst in dieser Form schon schmeckt, runde ich ihn für Gäste noch etwas ab, damit er appetitlicher aussieht. Man kann je nach belieben Gemüse wie z.B. Tomaten oder Mais dazugeben. Aber auch Thunfisch, Wurststreifen oder einfach nur zusätzliche Gewürze wie z.B. Oregano.
  Für die Zubereitung benötigt man nur ein paar Minuten und somit ist der Salat auch was für ganz spontane Partygeber.
  
  2. Nudel-Thunfisch-Salat
  
  Dieser Salat ist in der Zubereitung ein wenig aufwendiger, aber nicht wesentlich. Zu den abgekochten Nudeln gebe ich Käsestifte. Am Liebsten mache ich den Salat, wenn die Nudeln noch warm sind und der Käse ein wenig verläuft. Also auch wieder ein Salat den man auch warm sehr gut essen kann. Auf eine Tüte Nudeln (i.d.R. Makkaroni) gebe ich eine kleine Dose Thunfisch. Vorzugsweise in Öl eingelegten, so kann man einen Teil des Öls mit zum Anrichten des Salates nutzen. Zusätzlich wird nach belieben Gemüse dazugegeben. Ich nehme für diesen Salat am liebsten Erbsen und Mais aus der Dose. Diese schmecken meiner Meinung nach am besten zum Thunfisch. Dann wird der Salat noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und kann serviert werden. Dieser Salat kommt auf meinen Partys übrigens am besten an und wird immer gern gegessen.
  
  Ich hoffe ich konnte mit diesen Rezepten wenigstens bei Nudelliebhabern zu einer Abwechslung anregen. Es lohnt sich wirklich die Salate mal auszuprobieren. Sie schmecken auf jeden Fall besser als die Standard-Mayo-Ausführungen.
  
  Guten Appetit!!!

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• o osten1

  Nudelsalat einmal nicht aus dem Kochbuch

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Eine Meiner Lieblings beschäftigungen ist es einfach mal was neues auszuprobieren. Ich finde die besten rezepte sind die, die nicht aus dem Kochbuch kommen.
  
  Nun gut hier ist mein Persöhnliches Rezept für einen guten und deftigen Nudelsalat für 4-8 Personen
  
  Was Ihr dafür benötigt :
  2 Rote Frische Paprika (oder gelbe)
  1 Packung spirelli Nudeln ( Sorte ist vollkommen egal:-)
  1 kleines glas Majonese
  1 kleine büchse Mais
  3 kleine saure gurken
  1 grüne gurke
  400 Gramm Frische Jagdwurst
  und 200gramm putenbrust
  (pfeffer,salz,knoblauch)
  
  die Zubereitung :
  
  als erstes die Nudeln Kochen bis sie Bissfest sind,Kalt abschrecken mit wasser.
  Dann die nudeln in eine große Schüssel geben. Paprika abspülen und in kleine Würfel schneiden.(zu den nudeln zugeben)
  Das gleiche wieder holt ihr mit den gurken.Den Mais kommplett zugeben,Die Putenbrustebenfalls klein würfeln und zugeben.
  
  Als nächstes wird die Jagd wurst In kleine Würfel Geschnitten, und danach wird diese in einer pfanne mit etwas olivenöl angebraten.( Ja ihr habt richtig gelesen angebraten :-)Wenn ihr damit fertig seit, müßt ihr warten bis dies vollkommen abgekühlt ist.Dann auch zu den nudeln in die schüssel geben. (achtet drauf das ihr sowenig öl iwe möglich mit rein gibt.Zum Schluß kommt natürlich noch die Salatmajonese zu je nach belieben.Würzen mit etwas Salz und Pfeffer und Knblauch Kann ruhig etwas mehr sein .Alles nochmal so richtig schön durchmischen und für etwar 2 stunden in den Kühlschrank abgedeckt reinstellen.
  
  Und wenn die Zeit Rum ist Wünsche ich euch einen guten appetit!
  Ihr werdet sehen Das dieser Nudelsalat wirklich Richtig gut Schmeckt.
  Ich habe sehr lange drann gekocht um dieses Rezept herzustellen. Also nicht aus dem kochbuch! ,wie die meißten.
  
  Lasst es euch schmecken, und viel spaß beim nachkochen .
  
  cu osten1
  
  © by Osten1
  PS. Ich schreibe für yopi und ciao meine meinungen

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• M Mybaby

  Kochrezepte

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Nudelsalat
  
  (Thunfisch/Mexicanisch/Kalorienarm)
  
  500g Nudeln geringelt
  1 Glas Miracel Wip Jogurt
  je 1 rote/grüne/gelbe Paprika
  1 Dose Bonduell Mexican (Erbsen/Mais/Paprika)
  2 TL Samba Olek
  1 Glas geschnittene Champions
  1 kleine Zwiebel
  Petersilie udn Schnittlauch
  Pfeffer, Fondor & Salz
  2 Dosen Thunfisch im eigenden Aufguß
  
  Majo würzen und (würfelgeschnitten)Zwiebeln vermischen dazu dann 2 Tl Samba Olek geben, dann den Thunfisch hineinegeben und verrühren.
  Paprika in Würfel geschnitten und alles hinzugeben, die gekochten Nudeln als letztes hinzufügen. Das ganze in den Kühlschrank zum kühlen........
  
  Fertig!!!!
  
  Guten Appetit!!

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• GiniX

  Nudelsalat mal ganz anders ...

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich habe gestern mal einen neuen Nudelsalat ausprobiert. Und da ich wahnsinnig gerne experimentiere, habe ich alles, was ich so auf Vorrat hatte und was natürlich auch dazu passt, verarbeitet. Und ich muss sagen, dabei ist ein ganz leckerer Nudelsalat entstanden, den ich Euch wirklich nahe legen möchte:
  
  Die Zutaten
  
  500 g Nudeln (ich habe Trulli-Nudeln von Birkel genommen)
  1 Glas Mayonaise (man kann auch je nach Geschmack weniger nehmen)
  1 Bund Frühlingszwiebeln
  3-4 Tomaten
  ca. 8 saure Gurken (die kleinen)
  etwas Gurkensaft (ca. 2 – 3 Esslöffel)
  2 Ds. Thunfisch
  1 kleine Dose Mais
  1 x 8 Kräuter von Iglo
  Gemüsebrühe aus dem Glas
  Salz und Pfeffer
  
  Die Zubereitung
  
  Die Nudeln in kochendem Wasser (mit ca. 2 TL Gemüsebrühe – schmeckt herzhafter als nur mit Salz) al dente kochen.
  
  Abtropfen und gut abschrecken.
  
  In einer Schüssel den Thunfisch (ohne Öl), die Mayonaise, den Mais, die zerkleinerten Gurken, die gewürfelten Tomaten (nicht ganz so kleine Würfel) und die in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln mit etwas Gurkensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die 8-Kräuter von Iglo dazugeben und noch einmal durchrühren.
  
  Dann einfach nur noch die Nudeln dazugeben und leicht drunterheben. Etwa eine halbe Stunde (mindestens) ziehen lassen. Ab und zu mal umrühren.
  
  Ich hoffe, ich habe Euch Appetit gemacht (den wünsche ich Euch zumindest)!!!
  
  Liebe Grüße
  
  Eure Gina

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