Süß-saures Schweinefleisch aus dem Wok

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• Empfehlung Nein

Hallo! Heute stelle ich euch ein neues Rezept vor.
Es ist für 2 Personen geeignet. Ich hoffe, es gefällt euch!

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten

Zutaten:

300 g Schweinefilet
200 g frische Ananas
2 Tomaten
200 g Salatgurken
1 Knoblauchzehe
1 frische rote Chilischote
1 walnußgroßes Stück Ingwer
2 EL Sojasauce
2 EL Essig
2 EL Ketchup
1 EL brauner Zucker
160 ml Fleischbrühe
Öl


Nährwerte:

kcal: 299
kj: 1.253

Arbeitsschritte:

• Fleisch in Streifen schneiden.

• Ingwer schälen und fein würfeln.

• Knoblauch schälen und fein hacken.

• Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

• Ananas schälen und das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.

• Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und klein würfeln.

• Chili waschen, längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln.

• Fleischbrühe vorbereiten.

Zubereitung:

• Sojasauce, Essig, Ketchup, Zucker und Fleischbrühe gut verrühren.

• Wok erhitzen, etwas Öl hineingießen und darin Fleisch, Knoblauch und Ingwer unter Rühren anbraten (ca. 2 Min.).

• Das Fleisch an den Rand schieben und Tomaten, Gurken und Ananas unter Rühren andünsten (ebenfalls ca. 2 Min.).

• Fleisch, Chili und Fleischbrühe mit dem Gemüse vermischen. Alles ca. 5 Min. bei geringer Hitze ziehen lassen.

• Als Beilage eignet sich Reis.


Vielen Dank fürs Lesen!!