Erfahrungsbericht zu Schnitzel
Überbackene Schweineschnitzel
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich habe heute wieder ein Rezept für euch, das auch
Gemüsefans sehr gut schmecken dürfte. Die Zutaten sind wie immer für 4 Personen gerechnet.
Die Einkaufsliste:
4 Schweineschnitzel (am besten vom Hals)
200 gr. geriebener Emmentaler Käse
1 Flasche Bier (Pils)
2 Möhren
1 Zucchini
1 Zwiebel
4 Scheiben Schinken
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
Salz,Pfeffer,Paprika,Majoran
Die Zubereitung:
Die Schweineschnitzel einen Tag in Bier einlegen.
(Das Fleisch wird dadurch ungewöhnlich zart).
Die Möhren und die Zucchini in dünne Streifen schneiden.
Die Möhren ca. 5 Minuten garen. 1 Minute vor Ende der Garzeit die Zucchini dazugeben.Mit Salz,Pfeffer,Paprika und Majoran abschmecken.Das Gemüse dann beiseite stellen.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Die Schnitzel in einer Pfanne ca. 1 Minute von jeder
Seite anbraten.Danach etwas salzen.
Danach die Schnitzel in eine feuerfeste Form geben
und mit jeweils einer Scheibe Schinken dem Gemüse und den Zwiebelringen belegen.
Den Schmand und die Schlagsahne verrühren, zum Fleisch
geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°
ca. 20 Minuten garen. Dann den Käse darüberstreuen und nochmals 5 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Westernkartoffeln.(gebratene oder frittierte Kartoffelspalten.
Ich wünsche euch gutes Gelingen. Bis bald.