Erfahrungsbericht zu Schwartau Extra Konfitüre
Apfelgelee
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Nein
Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch etwas vorstellen, was sicherlich schon lange in Vergessenheit geraten ist. \"Apfelgelee nach Großmutters Art\" Ich hoffe, mein Rezept gefällt euch!!!
Zutaten:
2000 g säuerliche Äpfel
2000 g Gelierzucker
2 Limetten
125 ml trockener Weißwein
1 walnußgroßes Stück Ingwer
Gläser für das Gelee, die Zutaten ergeben ca. 2, 5 Liter
Nährwerte:
kcal: 1.036
kj: 4.342
Zubereitung:
• Äpfel waschen, vierteln, mit ca. 300 Gramm Gelierzucker vermischen und im Entsafter entsaften.
• Limetten heiß waschen, abtrocknen, auspressen und die Schale in dünne Streifen schneiden.
• Ingwer schälen und fein reiben. Ingwer in ein Geschirrtuch legen und kräftig ausdrücken. Den Ingwersaft auffangen.
• Den Apfelsaft abmessen. Danach richtet es sich, wieviel Zucker Sie noch benötigen.
• Apfelsaft, Limettensaft, Ingwersaft, Wein und Zucker vermischen.
• Alles unter Rühren zum Kochen bringen. Dabei den Schaum abschöpfen. Gelee ca. 5 Min. kochen lassen.
• Den Topf vom Herd nehmen, Limettenschale untermischen.
• Das Gelee in Gläser füllen und sofort verschlißen.
• Gläser mehrmals umdrehen, damit sich die Limettenschalen gleichmäßig verteilen.
Vielen, vielen Dank fürs Lesen!!! Ich wünsche euch noch viel Spaß bei yopi.de!!!!