Salzbraten etwas besonders ohne viel Aufwand

• Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
• Kosten durchschnittlich
• Geeignet für Sonn- & Feiertage

• Pro Zubereitung ohne großen Aufwand
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Fazit Mein Fazit:

Ein Braten der wie schon erwähnt ohne besondere Vorbereitungen gekocht wird. Der nächste Vorteil für die Zubereitung des Salzbratens brauche wir kein Fett zum Braten des Fleisches. Das Fleisch bleibt saftig und erhält ohne weitere Gewürze ein besonderes

Herzlich willkommen in ZICO´S Kochstudio.
In meinem neuen Bericht möchte ich mich etwas ganz besonderem widmen das wir (falls du kein Vegetarier bist) bei jeder Feier ohne großen Aufwand zubreiten können.

Der Salzbraten
Ihr werdet alle Lachen und denkt „das Glaube ich nicht“ oder „der Spinnt“ aber der Salzbraten ist eigentlich ganz einfach zu machen, und keine Angst er schmeckt nicht versalzen, auch wenn sich die Zubereitung suspekt anhört!

Wie wir zum Salzbraten kamen.
Auf einer Geburtstagsfeier, vor etwa zwei Jahren, wurde ein wunderschöner Braten auf dem Tisch serviert. Ganz verwundert über den guten Geschmack, die knusprige Kruste und das saftiges Fleisch fragten, fast alle Gäste, wie es die Gastgeberin so hingebracht hat?
Die Antwort war: Das ist ein Salzbraten der geht ganz leicht!

Aber alles der Reihe nach, zuerst die Zutaten:

Je nach Personen nehmen wir, man rechnet Pro Person 200g falls es große Fleischesser sind 250g Fleisch, aber mindestens ein 1,5 Kg großes Kammstück.
2 Kg Salz, am besten das Billigste, reichen aus,
wenn mehr Fleisch benötigt wird nimmt man so viel Salz wie auf das Blech geht.
Öl, Senf, Pfeffer,
Man kann auch den Salzbraten mit etwas gepresstem Knoblauch oder auch Senf bestreichen, etwas Pfeffer, Paprika, Kräuter nach Geschmack würzen. Das liegt jedem Geschmack frei, aber es ist nicht nötig, am bestem ist es nur mit Salz.

Die Zubereitung:

Das Fleisch von Haut und Fettsehnen befreien, gut waschen und Trockentupfen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und das Salz auf dem Backblech ausbreiten.
Mit dem Salz ein Bett für das Fleisch bilden, das Fleisch auf das Backblech legen, danach Salz um den Braten herum anhäufen.
Jedoch AUFGEPASST es ist wichtig, dass ihr das Fleisch nicht im Salz wendet sonnst wird er zu Salzig.
Wir können zuvor das Fleisch, je nach Geschmack, etwas einölen und großzügig mit Senf einreiben, je nach Geschmack mit Paprika, Pfeffer, Knoblauch und auch Kräuter würzen.
Im Vorgeheizten Backofen auf 250°C, (Ober- und Unterhitze, kein Umluft) das Blech auf die mittlere Schiene geben, dann wird der Braten ca. 30 Minuten gebraten.
Im Anschluss für 2 Stunden bei 200 Grad ca. 2 Stunden im Backofen braten lassen.
Die niedere Temperatur ist für den Braten besser, da das Fleisch so saftiger bleibt.

Beilagen:

Für die Beilagen können wir Salzkartoffeln, Krautsalat, oder Salate der Saison servieren. Auch verschiedene Sauce die wir je nach Geschmack zubereiten.

Getränke:

Da ich kein Weinkenner bin und lieber beim Gerstensaft bleibe kann ich nur ein kaltes Pils empfehlen.

Servieren:

Nachdem der Salzbraten dann Gold-Gelb gebraten ist nehmen wir Ihn von der Salzkruste, schneiden Ihn in mit einem Elektrischen- oder sehr scharfem Messer in Scheiben.
Servieren Ihn dann Anschließen mit den Salaten.
Wenn dann nicht alles aufgegessen ist können wir Ihn auch noch am nächsten Tag kalt genießen.

Ich hoffe mit meinem neuen Bericht habe ich euch eine Rezept Idee für euren nächsten Geburtstag oder sonstige Feier gegeben.

Ich Grüße euch
ZICOFCN