Erfahrungsbericht zu Schweinefleisch mal anders
Schweinerouladen a la Schnulli
- Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
- Kosten durchschnittlich
- Geeignet für Sonn- & Feiertage
- Pro Einfach und verhältnismäßig günstig
- Kontra Frischen Basilikum gibts nicht immer
- Empfehlung Ja
Hier mal eine andere Variante von Rouladen... mal mit Schweinefleisch.
Wichtig war mir dabei, ein einfaches und unkompliziertes rezept zu bringen.
Zutaten:
4 Schweinerouladen bzw. 4 dünne Schweineschnitzel
1 Mozzarella
frischer Basilikum
Tomatenmark
Pfeffer
Salz
1/2 l Brühe
1/2 l Weißwein
Die Rouladen salzen, pfeffern und mit dem Tomatenmark bestreichen. Die frischen Basilikumblätter waschen, klein schneiden und auch auf die Rouladen geben. Den Mozzarella in 4 Teile teilen, auf die Rouladen legen und diese wie normale Rouladen wickeln. Nun die Rouladen anbraten und mit der Brühe und Weißwein bei schwacher Hitze ca. 1 - 1 1/2 Std. köcheln lasssen. Der Soße am Schluss 1 TL Tomatenmark zugeben, abbinden und ggf. nachwürzen.
Als Beilage eignen sich inbesondere Nudeln oder Spätzle.
Viel Spass beim nachkochen und Guten Appetit.