Erfahrungsbericht zu Suppen
Blitzsuppe mit Glasnudeln
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hi Leute!
Hier bin ich wieder mal mit einer Suppe. Als ich vor ein paar Wochen mal wieder spät abend nach Hause kam, und unglaublichen Hunger hatte, hatte ich irgendwie total Lust auf eine Suppe dioe schnell geht. ICh blätterte in meinem Kochbuch und entdeckte eine Blitzsuppe. Ich las mir das Rezept durch und bekam richtig Lust. Man muste zwar das zeug 20 Minuten einweichen, aber das kam mir gerade recht, so konnte ich mich noch 20 Minuten vor dem Fernseher ausruhen. Hier das rezept:
Das braucht man:
50 g Glasnudeln
1 EL Wolkenohrpilze
1 Tomate
2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Spinat oder Endivien
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
Salz & Pfeffer
1/2 l Hühnerbrühe
Zubereitung:
Die Glasnudeln und die Pilze in getrennten Schälchen mit kochendem Wasser überbrühen und 20 Min. einweichen, dabei die Tomate mit ins noch kochende Wasser tauchen und abschrecken. Die Haut abziehen, die Tomate entkernen, Stielansatz herausschneiden, das Fleisch klein hacken und alles auf 4 Suppenschälchen verteilen. Frühlingszwiebel darüberstreuen.
Die Spinat- oder Salatblätter quer in sehr feine Streifen schneiden und zusammen mit den abgespülten, grob gehackten Wolkenohrenpilzen dazugeben. Nun die Glasnudeln in 5 cm lange Stücke zerteilen, in die Schalen geben. Überall etwas Sojasauce und Sesamöl darüberträufeln, pfeffern und salzen. Mit der kochend heissen Brühe aufgiessen und servieren.
Eigentliche Arbeitszeit ist nur 10 Minuten, doch man muss es halt 20 Minuten einweichen lassen. Die suppe schmeckt einfach Suppe. Die Menge hier ist für 2 Leute gedacht.
Fazit: Super schmeckende Suppe die man schnell bereiten kann, falls man mal wieder spät nach hause kommt.
Meinung: Normal ist Suppe nicht so mein Fall, da die meisten Suppen sehr gesund sind und meistens dadurch nich so gut schmecken. Diese Suppe ist gesund und schmeckt noch einfach super durch die Hühnerbrühe. Auch für Leute die nicht so gerne Suppen trinken bzw. essen. ;-)
Einfach mal ausprobieren und schmecken lassen. Ist auch gut als Vorspeise zu essen, um den Magen zu füllen.
Es grüßt euch Bornfire