Allgemeines über Kochbücher Testbericht

Hallo liebe Leser!
Heute möchte ich mal wieder über die schönen Dinge im Leben sprechen: kochen und essen = genießen. Ich bin ja eigentlich nicht so die begnadete Köchen, wie oft habe ich schon Sachen wegwerfen müssen, weil sie mal wieder total misslungen waren... Ich glaube, das kennen so einige, oder? ;o)

-Woher habe ich das Buch?-
Ich habe mir schon öfter aus diesem Buch Anregungen geholt als ich noch zu Hause wohnte. Als ich dann ausgrzogen bin hat meine Mutter es mir mitgegeben (ich geb ja zu, ich hab gesagt, daß ich so eines auch gebrauchen könnte) mit einem lachenden und einem weinenden Auge. Aber was tut man nicht alles für seine Kinder.

-Das Buch/ Die Aufmachung-
Also ich habe noch ein Dr. Oetker Schulkochbuch aus der ersten Generation (von 1987), aber da sind nahezu dieselben Gerichte drin wie in den Neueren. Ich denke mal, das haben noch viele von Euch! Es hat einen festen Einband und dasselbe Cover wie die Neueren Bücher, allerdings mit einem Fleischgericht aúf der Vorderseite. Das Buch an sich hat ca 300 Seiten, auf denen viele Farbfotos sind, an denen man sich ein bisschen orientieren kann.
Leider kann es schnell passieren daß die Seiten sich lösen, man hat dann viele einzelne \"rumfliegen\".

-INHALT-

-Ratgeber-
Am Buchanfang ist ein Ratgeber zu finden, der sich mit Grundlegenden Dingen wie Fachbegriffen, Nährerten, Maßen, Lagerung von Nahrungsmitteln usw. befasst. Auch Gewürze werden mit Text und Foto beschrieben, was ich ziemlich hilfreich finde.

-Suppen& Soßen-
Dann gibt es als nächstes die Rubrik Suppen (mein Favorit ist Spargelcremesuppe). In dieser Rubrik kann man auch tolle Vegetarische Suppen finden und auch die Eiligen kommen voll auf ihre Kosten.
Als nächstes kommt eine sehr hilfreiche Rubrik: Die Soßen. Man kann ja praktisch zu jedem Gericht eine leckere Soße dazumachen. Es sind da auch Soßen zu bestimmten Themen zu finden, wie z.B. eine Sauce Béarnaise, die zum Beispiel zu Spargel oder Blumenkohl hervorragend schmeckt, aber auch Mayonnaise für alle die lieber wissen wollen was in ihrem Essen genau steckt.

-Fisch-
Die nächsten Seiten befassen sich mit Fisch. Ich gebe zu, das ist nicht so meine Kategorie, da ich gebratenen oder gebackenen Fisch nicht so mag, deshalb kann ich da nicht so viel zu sagen, aber von meiner Mutter habe ich sehr viel Positives darüber gehört.

-Fleisch-
Das ist wahrscheinlich die schwierigste Kategorie von allen aber auch die leckerste. In dieser ist das Cordon Bleu besonders hervorzuheben. Das sieht alein auf dem Foto schon so lecker aus daß ich schon wieder Hunger bekomme! Aber auch das mit Pilzen überbackene Schweinefilet ist zu erwähnen (allerdings kann man sich Filetfleisch heute kaum noch leisten :o( ).

-Wild-
Diese Abteilung ist nicht so lang, aber ich kann auch nicht sehr viel dazu sagen, an Wild traue ich mich noch nicht so heran. Auf den Fotos sieht allerdings alles ziemlich lecker aus!

-Geflügel-
Unter diesem Titel werden Gerichte wie z.B. Putenschnitzel mit Pfirsichen vorgestellt, welches sehr einfach zuzubereiten ist und gerade bei Kindern immer super ankommt, aber auch Hühnerfrikassee, der Klassiker unter der Geflügelgerichten.

-Gemüse-
In diesem Bereich kommen die Vegetarier unter Euch auf ihre Kosten, aber nicht nur die denn diese Sparte zeigt nicht, wie man vermuten könnte, Vegetarische Gerichte sondern gibt Tipps wie man Gemüse am Besten und schonendsten zubereiten könnte.

-Salate-
Erst mal sind hier alle Salatsorten mit Foto aufgezeigt. Damit bekommt man eine ziemlich gute Übersicht. Wenn ich von Salaten rede, kann sich wohl jeder vorstellen, was hier so vertreten ist. Obst, Gemüse usw.

-Kartoffeln und Nährmittel-
Darunter fällt auch Reis, aber auch Nudeln. Vom Kartoffelpuffer über Hefeklöße ist hier alles zu finden, was sehr gesund ist und prima schmeckt.

-Eintöpfe-
Hier ist ein Gericht besonders zu erwähnen: Buntes Reisfleisch! Sehr gesund, wenig Fett schnell zubereitet (obwohl ich das nicht gerade als Eintopf einstufen würde).

-Aufläufe-
Meine absolute Lieblingskategorie! Das aller- leckerste Gericht dieses Buches ist hier nämlich drin: Nudel-Auflauf! Die Seite ist schon so vollgekleckert, da verrät sich die häufige Nutzung! Dieses Gericht gibt es bei mir mindestens zwei mal im Monat, da stehen alle Schlange! :o)

-Eierspeisen, Obst und süße Speisen-
Eierkuchen, Omelette etc. sind hier zu finden, zusammen mit dem nächsten Thema sind das wohl die Lieblingskapitel aller Kids!
Eis, Pudding,, Obstsalat... um mal mit den leckeren Sachen fortzufahren!

Am Schluss werden noch Tipps gegeben für alle die ihr Essen gerne in der Mikrowelle machen, auch Getränke wie Grog und Glühwein kommen hier zum Zug.
Als sehr hilfreich zu erwähnen ist daß unter jedem Gericht die Nährwerte und die Zubereitungszeit stehen! Alles in allem ein sehr gelungenes Kochbuch für jedermann, besonders für Leute die gerne für viele kochen, denn alle Geruichte sind für 4 Personen berechnet!
Und nun: Guten Appetit!