Apfelkuchen Testbericht

Heute möchte ich mein leckeres Apfelkuchen Backrezept von meiner Schwiegermama mit euch teilen.

Zuerst die Zutaten für den Mürbeteig:

100g Butter
200g Zucker
2 Eier
1TL Backpulver
375g Mehl
1,5 Eßl. Dosenmilch

und nun die Zutaten für den Belag:

1 kg Äpfel
2 Becker Sahne + ¾ Liter Milch
1 Pck. Vanillepudding
50g gehobelte Mandeln


Nun die Zubereitung:

1. Für den Teil vermengt Ihr die oben genannten Zutaten ab besten mit dem Rührstab.
Den Teig legt Ihr dann in eine eingefettete Kuchenform aus.

2. Die Äpfel müsst Ihr schälen und in Achtel zerteilen und diese dann sternförmig auf dem Teig auslegen das können ruhig mehrere Schichten werden um so fruchtiger ist später der Kuchen.

3. Nun müsst Ihr die Sahne zusammen mit der Milch aufkochen. Das Puddingpulver darunter geben und immer umrühren damit es nicht anbrennt. Solange rühren bis die Puddingmasse immer dickflüssiger wird.

4. Wenn der Pudding fertig ist, gebt Ihr die ganze Masse auf den mit Apfelstückchen belegten Teig. Als Krönung werden dann noch Mandelsplitter darauf gestreut.

5. Der Kuchen sollte auf der untersten Schiene bei 175° ausbacken bis er eine goldbraune Farbe angenommen hat. Dies dauert bis zu 50 Minuten, kann aber auch schneller gehen also nicht aus den Augen lassen.

Wenn Zimt gerne mögt könnt Ihr diesen dann noch auf den fertigen Kuchen streuen das passt nämlich ausgezeichnet dazu. Lauwarm schmeckt er übrigens auch ganz lecker.

Also gutes gelingen bei der Zubereitung dieser Köstlichkeit

Grüßle Romy