Bonduelle Kidney Bohnen Testbericht

~ Bonduelle – Kidney Bohnen ~
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Ich esse sehr gerne Salate, und damit es auf die Dauer nicht langweilig wird gebe mische immer mal wieder neue Zutaten zusammen. So bin ich auch neulich auf die Idee gekommen in einen ganz normalen gemischten Salat (Tomaten, Gurke und Feldsalat) auch noch Bohnen hinein zu geben. Das war eigentlich mehr oder weniger ein Zufall, denn diese Bohnen verwende ich normalerweise zum Chilli, aber man ist ja schließlich experimentierfreudig.. :o)



~ Warum gerade diese Bohnen? ~
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Ich habe ehrlich gesagt bis jetzt keine anderen Bohnen als die von Bonduelle ausprobiert. Warum, das könnt Ihr gleich nachlesen…

Die Bohnen von Bonduelle haben einen Vorteil gegenüber anderen Marken: sie haben dieses tolle Öffnungssystem: man braucht für die Dosen keinen Dosenöffner mehr, die Dose hat so eine Lasche, die man ziehen kann und die sie sich ganz einfach öffnen lässt.

Die Dose ist relativ klein, sie beinhaltet 200 g Bohnen mit Saft. Nach dem Abtropfen wiegen die Bohnen allein 125 g. Ich finde die Menge genau richtig. Mag man meinen, 125 g seien sehr wenig, aber allzu viel von den Bohnen kann man eh nicht auf einmal essen, für einen Salat für 2-3 Personen ist es genau die richtige Menge. Wenn man diese Bohnen für Chilli nimmt, kann man auch besser dosieren, wenn die Dose nicht soo groß ist.

Für diese Bohnen muss man ungefähr 0,59 Euro bezahlen. Ich finde es angemessen, da die Bohnen stets von guter Qualität sind und eben diese praktische Art von Verschluss haben.


~ Wie schmecken eigentlich Kidney Bohnen? ~
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Kidney Bohnen sind eigentlich nicht jedermanns Sache. Man muss sie aber schon probiert haben, damit man sagen kann ob sie einem schmecken oder nicht. Der Geschmack lässt sich nämlich gar nicht so leicht beschreiben, aber ich versuche es dennoch. Wenn man eine Bohne direkt aus der Dose rausnimmt und probiert schmeckt sie etwas sandig, irgendwie trocken aber dennoch fleischig und fest. Die Hülle ist etwas härter, sie hat eine etwas andere Konsistenz als der Inhalt. Der Hersteller Bonduelle beschreibt den Geschmack übrigens als „esskastanien-ähnlich“. Ich habe noch nie Esskastanien gegessen, und kann daher nicht wirklich beurteilen ob das auch stimmt.

Die Bohne so pur gegessen schmeckt aber ganz anders, als wenn sie ein Teil der Komposition ist, z.B. in einem Salat. Hier ordnen sie sich dem Hauptgeschmack irgendwie unter, das heißt sie fallen nicht sonderlich auf, allerdings man schmeckt sie schon raus und der Salat schmeckt wirklich anders.

Man kann dieser kleinen roten Dinger auch kochen oder backen. Am liebsten habe ich sie gekocht im Chilli con Carne. Hier vielleicht noch ein Tipp wie man das Chilli am einfachsten machen kann:

Zutaten:
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750g Steak (in 2 cm große Würfel geschnitten)
1 große Zwiebel (gehackt)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 Lorbeerblätter
250ml Tomatensaft
440g Tomaten aus der Dose (zerdrückt)
470g rote Kidney-Bohnen (abgetropft)
1/2 TL Oregano (gemahlen)
1 TL Kümmel (gemahlen)
1/2 TL Chilipulver

Zubereitung:
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Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und geben Sie Knoblauch zu. Bräunen sie diesen und geben Sie dann das gewürfelte Fleisch hinzu. Braten Sie das Fleisch braun. Geben Sie dann gehackte Zwiebel, Lorbeerblätter und Tomaten mit ihrem Saft hinzu. Kochen Sie alles auf. Lassen Sie alles bei geschlossenem Topf köcheln, bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist.
Geben Sie dann Bohnen, Oregano, Kümmel und Chilipulver hinzu. Lassen Sie alles weitere 5 Min. kochen.

Ich glaube hier ist auch der Fantasie keine Grenze gesetzt, man kann die Bohnen einsetzen wie es einem beliebt. Vielleicht nicht gerade für Desserts, aber ich glaube alles Herzhafte könnte mit Bohnen gut schmecken.



~ Sättigung und Nachgeschmack ~
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Da ich mich noch nie über eine Dose Kidney Bohnen hergemacht habe und sie auf einmal aufgegessen habe, kann ich nicht wirklich sagen ob Bohnen satt machen. Bohnen im Zusammenhang mit den oben genannten Zutaten, sprich im Chilli con Carne sind sehr sättigend und füllend. Wer Chilli schon mal gegessen hat, wird mir sicher zustimmen, dass der Bauch danach wirklich voll ist. Und nicht nur das, es sammeln sich diese berühmtberüchtigten Gase, die auch raus müssen und in welcher Form sie das tun, das kennt glaube ich jeder :o)
Kidney Bohnen in gekochter Form tragen also zu Blähungen bei, was sie ungekocht im Salat aber doch sein lassen. Jedenfalls habe ich solche Geschehnisse nach dem Verspeisen von Kindey-Bohnen-Salaten nicht feststellen können.


~ Nährwerte ~
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Ich habe im Internet folgende Informationen zu Kidney Bohnen gefunden:

Nährwerte je 100 g:
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Eiweiß 21,3 g, Fett 1,6 g, Kohlehydrate 47,8 g,
Mineralstoffe 4,0 g, Wasser 11,6 g,
Einergiegehalt (Kj) 1259, Brennwert (kcal) 301,
Calcium 106 mg, Eisen 6,1 mg, Kalium 1310 mg, Magnesium 132 mg, Phosphor 429 mg,
Vitamin B1 0,46 mg, Vitamin B2 0,16 mg, Vitamin B6 0,28 mg,
Carotin 0,40 mg, Niacin 2,10 mg, Pantothensäure 2,10 mg.



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~ Mein Fazit ~
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Alles in einem kann man sagen, dass Kidney Bohnen nicht gerade ein Gemüse ist, welches man oft einsetzen kann und welches vielleicht nicht unbedingt mit dem Geschmack zu 100% überzeugt, aber ist eine ganz nette Beilage zu Salaten etc. Und warum gerade die von Bonduelle? Na eigentlich nur, weil die Dose sich so einfach öffnen lässt..