5. Erfahrungsbericht und Bewertung

Chili con Carne Testbericht

No-product-image
ab 10,47 €
Paid Ads from eBay.de & Amazon.de
Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
5 Sterne
(23)
4 Sterne
(3)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
0 Sterne
(0)
Meinung schreiben
Summe aller Bewertungen
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig

Erfahrungsbericht von ochsenfrosch43

die Gratwanderung zwischen Gaumenschmeichler und Nachbrenner!

5
Bewertungen (114) / Kommentare (42)
Bewerten / Kommentar schreiben
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

Pro:

flexibel bei Feten mit unklarer Gästezahl, läßt sich gut variieren und einfrieren.

Kontra:

Vorbereitungszeit; Folgeerscheinungen bei zuviel Schärfe ;-)

Empfehlung:

Ja

Der Winter will sich immer noch nicht verabschieden, das Wetter macht, was es will.
Höchste Zeit um richtig einzuheizen, und zwar mit einem ganz hinterlistigen Chili. Warum ich es für hinterlistig halte, sage ich Euch zum Schluß.

°°°Zutaten für 4 Personen°°°

500g Hackfleisch
3-6 Chilischoten (je nach Grösse)
3 grosse Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 grosse Dose geschälte Tomaten
1 kleine Dose Tomatenmark
1 grosse Dose Kidneybohnen
etwas (Raps- oder Maiskeim-)Öl
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
Chiligewürz


°°°Zubereitung°°°

Zwiebeln und Chilischoten klein schneiden und zusammen mit den zerdrückten Knoblauchzehen in etwas Öl anbraten. Farbe und Grösse der Chilis sind jedem selbst überlassen, ich selbst mag sie klein und rot (und entsprechend feurig).

ACHTUNG!!! Wer noch nie Chilis angebraten hat, sollte sich auf eine mittelschwere Rauchentwicklung gefasst machen, denn eigentlich sollte man die Körner aus den Schoten entfernen, die qualmen sonst. Also Fenster auf und Dunstabzug aufdrehen!
Wenn das ganze ein kräftiges Aroma von sich gibt, können wir das Hackfleisch dazu tun und anbraten.
Danach kommen die ebenfalls zerdrückten Tomaten und das Tomatenmark dazu. Wer das Tomatenmark, wie ich, nicht in Döschen kauft, sondern in Tuben, fängt einfach mal mit drei Esslöffeln an.
Das ganze mit den o.g. Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken und eine halbe Stunde köcheln lassen. (In dieser Zeit kann man die leeren Dosen entsorgen, die Küche wieder aufräumen und den letzten Chilirauch abziehen lassen oder einfach nur ein Bierchen zischen).
Nach dieser Zeit kommen die Bohnen dazu, die vorher abgegossen und somit von der Brühe, in der sie in der Dose gelegen haben, befreit wurden.
Das ganze darf dann noch mal 20 Minuten vorsichtig köcheln.
Wem zuviel Flüssigkeit drin ist, kann es mit etwas Tomatemark andicken oder den Deckel runternehmen, damit die Brühe „verkocht“.

Dazu gibt es Baguette oder Reis, bei Bedarf auch einen Klecks Schmand oder Creme fraiche.

°°°Meine Erfahrungen°°°

Ich koche dieses Chili immer sehr gern, wenn man nicht genau weiss, wie viele Leute zur Party oder so kommen und wie viel Hunger sie mitbringen. Denn die Reste dieses Chilis kann man sehr gut einfrieren, aber aufpassen, nach dem Auftauen kann es noch eine Spur schärfer sein.
Wenn ich diese Chili mache, dann meistens die drei- oder vierfache Menge (hier empfiehlt sich ein 10-Liter-Topf). Die Zutaten lassen sich problemlos „hochrechnen“.

Mit den Beilagen (Baguette, Reis oder Schmand) kann es auch fast jeder Gast noch runterkriegen. Es empfiehlt sich auch, ein paar Liter Milch im Haus zu haben ;-0

Das tolle ist, im Winter könnt ihr schon fast vorher die Heizung runterdrehen und im Sommer steigt dafür der Konsum an kühlen Getränken.



°°°Variationen°°°

Das Wichtigste an diesem Rezept ist, dass der Grundstock für die Schärfe bereits ganz am Anfang gelegt wird. Wer hier mit grossen, grünen Pepperoni anfängt, hat zum Schluss sicher ein eher mildes Chili.
Wer aber gleich mit reichlich Jalapenos oder Piri-Piri (Vorsicht! Gefahrgut!) einsteigt, braucht sich nicht wundern, wenn es dann zweimal brennt, ich hoffe, ich muss das nicht näher erläutern. ;-)

°°°wieso hinterlistig?°°°

Die Chili-Eintöpfe, die ich bisher gegessen habe, ob in der Kantine oder im Irish-Pub, waren alle eintönig scharf, d.h. man hat gleich gemerkt, was man auf dem Löffel hat. Meistens haben sie sogar auffällig nach Tabasco geschmeckt, was ich nicht mag. So kann jeder Chili kochen.
Dadurch das bei diesem Chili aber das Hackfleisch quasi in den Chilis/Pepperonis angebraten wird, zieht die Schärfe ins Fleisch. Die Tomaten geben dem ganzen aber einen süßlich-fruchtigen Touch.

Was passiert wenn ihr es richtig gemacht habt?

Jeder freut sich erstmal über die angenehme Würze und den tomatigen Geschmack, aber dann kommt ganz hinterlistig die Feuerwelle hinterher (jenachdem wie und womit ihr ganz am Anfang Euren Topf gefüllt habt). Tja und dann könnt ihr Schweißperlen auf den Stirnen um Euch herum zählen. Es sei denn, Ihr habt Inder, Pakistaner, Serben oder ähnliche schärfeverwöhnten Mitmenschen eingeladen. Die beeindruckt das weniger.

°°°Fazit°°°

Gerade wenn man eine Party mit vielen Unbekannten plant (wie viele kommen, wie viel Appetit haben sie, wie viel wird noch getrunken) ist es genau das richtige.
Und wenn was übrig bleibt, friere ich es ein, fertig!

Deshalb von mir volle Punktzahl!!!

Ich hoffe, Euch hat das Lesen ebenso viel Spaß gemacht wie mir das Schreiben ;-)

Ich freue mich auf Eure Bewertungen, Kommentare und den einen oder anderen Erfahrungsbericht vom Nachkochen.
« Vorheriger Bericht MANN DAS IST JA SCHARF WIE ...
Übersicht 26 Erfahrungsberichte

114 Bewertungen, 42 Kommentare

besonders wertvoll (0%) sehr hilfreich (100%) hilfreich (0%) weniger hilfreich (0%) nicht hilfreich (0%) off topic (0%)
  • Puenktchen3844

    24.04.2007, 01:18 Uhr von Puenktchen3844
    Bewertung: sehr hilfreich

    ‹^› ‹(•¿•)› ‹^› Liebe Grüße aus Berlin, Wilfriede

  • blackangel63

    26.03.2007, 16:11 Uhr von blackangel63
    Bewertung: sehr hilfreich

    ╔╩╦╝ SH & LG ANJA ╔╩╦╝

  • Binki

    16.03.2007, 10:49 Uhr von Binki
    Bewertung: sehr hilfreich

    °°° liebe Grüße von der Binki °°°

  • sandrad198

    22.02.2007, 17:23 Uhr von sandrad198
    Bewertung: sehr hilfreich

    **sh+lg** Sandra :o)

  • paula2

    29.01.2007, 10:58 Uhr von paula2
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • krullinchen

    16.01.2007, 19:50 Uhr von krullinchen
    Bewertung: sehr hilfreich

    Hui, bin durch bei Dir! ;o)

  • Baby1

    10.01.2007, 19:43 Uhr von Baby1
    Bewertung: sehr hilfreich

    So, das war erst mal der letzte, bin bei dir durch * ~~ * Lieben Gruß Anita * ~~ *

  • luxusklasse1

    05.01.2007, 21:56 Uhr von luxusklasse1
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh + lg

  • coliloli

    05.01.2007, 14:57 Uhr von coliloli
    Bewertung: sehr hilfreich

    ..:: sh und schönes Wochenende ::..

  • sokinai

    04.01.2007, 15:13 Uhr von sokinai
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg sonja

  • hjid55

    12.12.2006, 20:58 Uhr von hjid55
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh + lg Sarah

  • annemone62

    08.12.2006, 12:51 Uhr von annemone62
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und LG - ANNEMONE

  • misscindy

    07.12.2006, 19:45 Uhr von misscindy
    Bewertung: sehr hilfreich

    ٭٭٭ sh + lg ٭٭٭

  • diana75

    23.11.2006, 20:27 Uhr von diana75
    Bewertung: sehr hilfreich

    :O)**** LIEBE GRÜSSE ****(O:

  • hope1

    04.11.2006, 01:45 Uhr von hope1
    Bewertung: sehr hilfreich

    streu am Ende mal noch etwas geraspelte Schokolade drueber, .... sehr lecker!

  • ShortBrini

    03.11.2006, 16:05 Uhr von ShortBrini
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht....Brini

  • Ibizagirl1977

    08.10.2006, 03:10 Uhr von Ibizagirl1977
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg sonja

  • campimo

    26.09.2006, 11:09 Uhr von campimo
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH & LG

  • feldhase

    26.09.2006, 10:35 Uhr von feldhase
    Bewertung: sehr hilfreich

    Oh, ein Rezept als ersten Bericht! :-) Ich habe jetzt alle Berichte von dir gelesen und bewertet! Sehr gut! Weiter so! sh + LG vom Feldhasen

  • tanja2003

    07.09.2006, 19:04 Uhr von tanja2003
    Bewertung: sehr hilfreich

    Könnte ich auch mal wieder kochen! LG Tanja

  • Fantomiss

    04.09.2006, 17:33 Uhr von Fantomiss
    Bewertung: sehr hilfreich

    ich liebe chili. und überhaupt scharfes essen. hab da auch so ein "spezialrezept", ein eriträischer eintopf aus tomaten, zwiebeln (viele!) und kartoffeln, mit einem besonderen roten pfeffer gewürzt. und thailändische currypaste finde ich eh großa

  • Tweety30

    01.09.2006, 16:10 Uhr von Tweety30
    Bewertung: sehr hilfreich

    DANKE für deine Lesungen! Liebe Grüße, Tweety30! ;o)

  • anonym

    30.08.2006, 00:12 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruss, Manuela :o)

  • anonym

    23.08.2006, 14:54 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruß :-)) Marianne

  • Estha

    22.08.2006, 00:32 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    soooo, jetzt warte ich auf nachschub ;o) lg susi

  • panico

    13.08.2006, 11:03 Uhr von panico
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico :-)

  • Zuckermaus29

    17.05.2006, 00:23 Uhr von Zuckermaus29
    Bewertung: sehr hilfreich

    "sh" von mir für Dich :o) Viele Grüße Jeanny

  • Mogry1987

    11.04.2006, 23:36 Uhr von Mogry1987
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH gibts dafür ;) LG Stefanie :)

  • Django006

    07.04.2006, 20:08 Uhr von Django006
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & *lg* Alan :o))))

  • Venezianerin_2005

    06.04.2006, 13:37 Uhr von Venezianerin_2005
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liest sich ja superlecker. Muss ich mal ausprobieren, ich mach Chili sonst immer etwas milder, sonst hock ich alleine vor dem Riesenkessel... was mir manchmal sehr recht wäre *gg* <br/>SH + LG <br/>Ina

  • Sayenna

    05.04.2006, 22:20 Uhr von Sayenna
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh…...‹(•¿•)›…..LG Ela

  • katze370

    30.03.2006, 21:14 Uhr von katze370
    Bewertung: sehr hilfreich

    Hoffentlich gibst di das nicht deinen Kindern!

  • Destiny

    14.02.2006, 10:57 Uhr von Destiny
    Bewertung: sehr hilfreich

    Will das heute auch kochen

  • skorbut

    12.02.2006, 20:05 Uhr von skorbut
    Bewertung: sehr hilfreich

    lecker, aber nur wenns richtig scharf ist!!!!!!!!!!!!!

  • WreckRin

    09.02.2006, 23:47 Uhr von WreckRin
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein guter Testbericht! SH <br/>LG Sandra <br/>(würd mich auch über Gegenlesungen freuen)

  • Connector

    09.02.2006, 22:53 Uhr von Connector
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • WINNIE24

    09.02.2006, 19:46 Uhr von WINNIE24
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH! GLG WINNIE :-)

  • NancyNoack

    09.02.2006, 17:27 Uhr von NancyNoack
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner bericht

  • kakaue

    09.02.2006, 17:19 Uhr von kakaue
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh lg chris, gegenlesungen sind willkommen und gibts bei mir immer :-))

  • morla

    09.02.2006, 17:09 Uhr von morla
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • Sommergirl

    09.02.2006, 17:06 Uhr von Sommergirl
    Bewertung: sehr hilfreich

    Kommt Dein Stinkbiber auch noch?

  • Nathalie

    09.02.2006, 17:02 Uhr von Nathalie
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh.VLG Nathalie <br/>

Hilfreichstes Lob

Alle positiven Meinungen anzeigen

Hilfreichste Kritik

Alle kritischen Meinungen anzeigen

Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

¹ Alle Preisangaben inkl. MwSt. und ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitl. Änderung der Preise, Lieferzeiten & Lieferkosten sind in Einzelfällen möglich. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.