Dr. Oetker Kirschli Kuchen Testbericht

Letzte Woche gab eine Kollegin auf Arbeit einen leckeren Kuchen aus. Alle wollten gleich das Rezept haben. Sie lachte nur und meinte, dass es eine Backmischung von Dr. Oetker sei. Ein Paket Kirschli Kuchen und ein Glas Sauerkirschen und schon kann es losgehen, sagte sie.

Genau das habe ich heute getan. Zuerst durfte mein lieber man ins Kaufland gehen und diese Backmischung für 2,65 Euro holen.
1 Glas Sauerkirschen zu 0,89 Euro, 3 Eier, 175 g Margarine oder Butter und 50 ml Milch hatte ich noch im Haus.

Zuerst nahm ich mir meine Küchenmaschine (siehe ein meiner älteren Bericht) zur Hand. Dann ging es wirklich ruckzuck.
Das Backmehl in die Schüssel, Eier, Margarine und Milch dazu, Deckel drauf, auf kleiner Stufe das Ganze vermischen und dann 3 Minuten mit höherer Drehzahl verrühren. Da alles sehr schnell geht, darf man nicht vorher vergessen, den Backofen auf ca. 170°C anzuheizen und das Glas Kirschen zu öffnen, damit die Kirschen gut abtropfen können. Wenn der Teig 3 Minuten verrührt ist, gibt man die Schokoflocken zum Teig und mischt diese nur kurz darunter. Nun kann der Teig bereits in die vorgefettete Springform gegeben werden. Nachdem er schön glatt gestrichen wurde, kommen die abgetropften Kirschen auf den Teig und ab geht es in die Backröhre.

Nun bleibt er etwa 60 Minuten drin. So habe ich jetzt die Zeit diesen Bericht zu schreiben, während die ganze Wohnung bereits ein leckerer Kuchenduft durchzieht.
In ca. 10 Minuten werde ich ihn aus der Röhre holen. Dann soll ich ihn laut Packung bald aus der Backform holen und ihn dann auskühlen lassen. Wer will kann noch Puderzucker darüber streuen. Das werde ich sein lassen. Aber etwas Schlagsahne werde ich mir dazu erlauben.

Der Kuchen bekommt durch die Schokoladenstückchen und die Sauerkirschen seinen besonders leckeren Geschmack - etwas säuerlich und gleichzeitig süß. Durch die Kirschen ist der Rührkuchen auch nicht trocken. Einfach lecker ! Das ist nicht nur meine Meinung, denn kaum hatte jemand von diesem Kuchen gekostet, verschwanden die Stückchen wie von Geisterhand vom Teller. Alle sagten hmm !!!

So jetzt hole ich erst einmal meinen Kuchen aus der Röhre ...

Da bin ich wieder. Der Kuchen sieht oben goldbraun aus und die Kirschen sind schön in den Teig eingesunken, aber nicht verschwunden. Und der duftet ... Schade, dass er noch heiß ist.

Wem habe ich nun diesen Kuchen zu verdanken ?

Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld

www.oetker.de

Also ich freue mich jetzt auf das Kaffeetrinken und euch wünsche ich gutes Gelingen, wenn ihr den Kuchen auch ausprobieren wollt. Es war ein Kinderspiel und ging super schnell.


Nachtrag: Noch besser schmeckt er einen Tag später, wenn man so lange warten kann.