Ebly Zartweizen Original mit Olivenöl Testbericht

Ich habe den Ebly Zartweizen schon oft in der Hand gehabt aber mich bislang nicht getraut wirklich zuzugreifen. Nun habe ich hier bei Ciao schon einige und durchaus positive Berichte darüber gelesen so dass ich mich heute doch entschlossen habe es einmal zu versuchen.

Was ist Ebly
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Ebly… alleine der Name ist schon etwas Komisches. Auf dem Bild der gelben, zu einem X -geformten Packung ist ein Löffel voll Ebly abgebildet. Auf den ersten Blick könnte man meinen das es Reis oder Graupen sind die auf diesem Löffel liegen. Aber die Aufschrift sagt dass es ein Zartweizen ist. Nun ja, Reis und Graupen sind nun wirklich kein Weizen und als weitere Beilage kenne ich nur Nudel aus Hart – oder Weichweizen. Also konnte ich mir unter Zartweizen einfach nichts Vernünftiges vorstellen.

Die Verpackung
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ist, wie gerade erwähnt eine gelbe, zu einem X- geformte Pappschachtel die sehr gut in der Hand liegt. Auf einem Löffel wird dem Verbraucher der Zartweizen präsentiert, ausgeschmückt mit einem Beiwerk aus etwas Butter und Petersilie. „Viel Geschmack -mehr Genuss…“ steht auf der Vorderseite der Packung und dass es ein wertvoller Beitrag zur täglichen Ernährung ist. Auf der Rückseite der Packung kann man sich ein wenig näher darüber informieren wie man Ebly verwenden kann. Auf meiner Packung wird mit einem Bild ein Rezeptvorschlages mit verquirlten Eiern, Schinken und Kräutern vorgestellt und ein weiteres nur in Worten das wohl für Kinder sein soll denn es heißt: Ebly May & Moritz. An den Seiten wird in kurzen Worten die „Geschichte des Zartweizens“ geschildert. Diese kleine Beschreibung will ich ausnahmsweise einmal wörtlich übernehmen:
„Schon seit Tausenden von Jahren bekannt, ist Weizen heute eins der bedeutendsten Nahrungsmittel auf der Welt. Er enthält wertvolle Ballaststoffe und ist eine natürliche Eiweißquelle. Darüber hinaus kommen im Weizen von Natur aus der wichtige Mineralstoff Phosphor und das Vitamin Niacin vor…“

Eine Nährwerttabelle ist selbstverständlich auch aufgedruckt und auf der anderen Seitenlasche eine bebilderte Kochanleitung, ähnlich wie man es auch von Kochreis her kennt. Die Kalorien sind mit 351kcal je 100gramm ungekochten Ebly angegeben.

Der Inhalt
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Ebly gibt es wohl in verschiedenen Anbietungsformen, ich habe eine Packung mit 500gramm losen Eblykörnern erwischt. Aber ich habe auch schon ein 10-Minutengericht mit Tomate und Basilikum entdeckt also gehe ich davon aus das es verschiedene Anbietungsformen gibt.

Die Anwendung
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Für den losen Ebly Zartweizen ist angegeben das man für 2 Personen eine Tasse (100g) Ebly und vier Tassen Wasser benötigt. Dazu soll man das Wasser mit einem ½ Teelöffel Salz würzen. Das gesalzene Wasser soll zum kochen gebracht werden und dann wird Ebly dazu gegeben. Ohne Deckel wird das Ganze geköchelt bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Zubereitungszeit beträgt 15 Minuten wenn Ebly bissfest und körnig sein soll und 20 Minuten werden benötigt wenn Ebly weich sein soll. Allerspätestens wenn das Wasser verkocht ist sollte man Ebly vom Herd nehmen es sei denn man liebt angebranntes *sfg*. Sollte man für mehr als 2 Personen kochen muss man die Mengen natürlich dementsprechend erhöhen.

Den Ebly Zartweizen kann man laut Packungsaufschrift sehr vielseitig einsetzen. Angegeben ist u. a. das man die knackigen Körner gut mit einer Bolognese oder Carbonarasauce servieren kann oder als Beilage in Butter geschwenkt zu einem Braten oder zu Fisch.

Meine Anwendungsform
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Mittlerweile ist das Abendessen schon eine Weile her und ich glaube dass ich mir ein Urteil über dieses Produkt bilden kann. Ich habe Ebly heute mit einer Käse –Sahnesauce auf den Tisch gebracht und kann sagen dass zwar alle erst etwas zögerlich zugegriffen haben - aber nach dem ersten Probieren sofort begeistert waren. Ich habe Ebly nach Anweisung gekocht, auf einem tiefen Teller gegeben und die Sauce über das „Häufchen“ Ebly gegeben. Es sah sehr Appetitlich aus und es duftete auch sehr ansprechend. Allerdings sah es doch ein kleines bisschen gewöhnungsbedürftig aus- mein Sohn verzog beim ersten Anblick das Gesicht und meinte: Mama, ich mag Graupen aber nur als Suppe!!!! Nach dem wirklich äußerst zaghaften Probierens schaufelte er sich das Essen hinein, immer wieder mit der Bemerkung: Lecker. Schmeckt gut. Klasse…. Er wollte sich Nachschlag nehmen aber da war ein kleiner Engpass. Entweder ist die Angabe auf der Packung nicht gut berechnet das 100gramm Ebly für 2 Personen reichen sollen oder mein Sohnemann hat für vier gegessen. Es war auf jeden Fall so dass die abgemessene Menge nur zum stillen des ersten Hungers gereicht hat! Aber die richtig benötigte Menge werde ich schnellstens herausfinden denn dieses Ebly wird es von nun an viel öfter bei uns geben. Ebly Zartweizen ist ein schwer zu beschreibendes Produkt, wie schon geschrieben - es erinnert an Reis oder Graupen - aber es ist definitiv etwas anderes. Ebly klebt auch nicht und das Wasser in dem die Körner gekocht werden bleibt relativ klar. Wenn man zum Ende der Garzeit Ebly zum abgießen in ein Sieb schüttet merkt man sofort das kein kleben vorhanden ist und somit kann man Ebly auch sehr gut portionieren. Allerdings kann ich mir nicht vorstellen dass man damit kleine Kugel formen kann wie man es zum Beispiel sehr gut mit Reis machen kann.

Ist man beim Kauen der Eblykörner angelangt bemerkt man einen Geschmack der einem zeigt das es doch irgendwie “ kleine Nudeln“ sind auf die man beißt. Magenfüllend ist Ebly aber doch eher in die Kategorie Reis einzuordnen, der Sättigungsgrad ist höher als bei Nudeln, aber das ist vielleicht auch etwas von Mensch zu Mensch unterschiedlich.

Der Preis
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Gekauft habe ich Ebly Zartweizen bei meinem REWE Markt und sollte eigentlich dafür 1,99€ bezahlen. Aber die Kassiererin hat nur 1,29€ eingegeben und somit kann ich den genauen Preis hier nicht deutlich machen. Aber ich kann mir vorstellen das 1,99€ wohl die höchste Preisspanne ist.

Schlusswort
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Wieder mal ein Fazit das voller Lobes ist. Ich bin einfach begeistert und wirklich zufrieden mit Ebly gewesen. Klar, man könnte jetzt sagen dass man so was nach einer Mahlzeit noch nicht sagen kann aber ich kann es. Ich habe sofort bemerkt das Ebly eine Bereicherung meines Speiseplanes ist und weiß ganz genau dass ich es noch viel, viel öfter kaufen werde. Im Nachhinein ärgere ich mich sogar dass ich nicht schon länger zugegriffen habe aber da kann man nichts machen. Seit heute bin ich schlauer und ich habe schon überlegt dass ich an Pfingsten Ebly mit Rouladen auf den Tisch bringen werde. Einzig und alleine werde ich Ebly wohl nicht zu einer Süßspeise verarbeiten denn ich mag Grundnahrungsmittel nicht in Verbindung mit Milch (Milchreis oder Milchnudeln). Was ich noch als einen weiteren Pluspunkt bewerte ist dass man Ebly sehr gut dosieren kann und die Packung mittels eines beiliegenden Aufklebers auch wieder verschließbar ist.
Alles in Allem kann ich nur schreiben:
Versucht Ebly - ich kann es wirklich empfehlen.