Ebly Zartweizen Original mit Olivenöl Testbericht

Bei meinem täglichen Kampf, Abwechslung auf unseren Esstisch zu bringen, kam mir vorgestern die Ebly-Werbung in den Sinn. „Original-Zartweizen ist das ideale Produkt für die moderne Küche.“ Sind wir modern? Selbstverständlich! Aber wie schmeckt Ebly? Vor dem Einkauf schaute ich mir einen Testbericht (Grüße an die Schreibkollegen) darüber an, in dem Ebly mit sehr positiv bewertet wurde. Also ab in den Supermarkt.

Ich startete meine Suche im Reisregal. Bei der Gelegenheit fiel mir auf, dass fast alles was mit Kartoffelpüree, Klößen oder Reis zu tun hat, in gelben Kartons verpackt ist. Warum eigentlich?
Da entdecke ich es, Ebly – Original Zartweizen, überraschender Weise im gelben Karton :)

Für 1,69 EUR bekomme ich eine 500g Packung mit 4 Kochbeuteln. Der Hinweis „Fertig in nur 10 Minuten“ gibt den letzten Wink, das dieses Produkt für die moderne Köchin einfach ein Muss ist.
Auf der Rückseite sind gleich die ersten Rezepte abgebildet, was man alles aus Ebly kochen kann. Ich habe mich für eine Ratatouille-Beilage entschieden aus Paprika und Tomaten.

Zu Hause angekommen, öffne ich gespannt die Packung. Witziger Weise ist diese an den Seiten nicht gerade, sondern leicht nach innen gewölbt. Das hat zwar nichts mit dem Produkt zu tun, ist aber irgendwie witzig. Eine andere Farbe wäre allerdings einfacher gewesen, um sich aus dem Kartoffel/Reis-Regal deutlicher abzuheben.
Zusätzlich lag in der Packung noch ein Rezeptheftchen. Diese Idee fand ich sehr gut, da in diesem Heftchen auf die Vielfalt nochmals hingewiesen wurde. Hier findet sich ein Rezept für Suppe, für Asiatisch, Gratin, Italienisch, Hühnchen und sogar einen Nachtisch. Negativ fiel mir hier allerdings auf, dass die Maßeinheiten für Ebly in Gramm angegeben sind. 1 Kochbeutel enthält 125g. Wie soll ich dann für ein Rezept 150, 120 oder 200g abmessen? In meinem Supermarkt wird Ebly noch nicht in loser Form angeboten.

Aussehen:
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Irgendwie erinnert mich Ebly an Puffreis. Die Körner sind ca. 4mm groß, riechen etwas wie Reis und haben eine weiß gelbliche Farbe.

Dosierung:
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Auf der Packung wird als Dosierung 1 Beutel für 2 Personen empfohlen. Da ich mit den Packungsangaben nie auskomme, habe ich für 3 Rationen auch gleich 3 Beutel gekocht. Ich habe halt immer lieber etwas zuviel als zuwenig. Es hätten in diesem Fall aber 2 Beutel ausgereicht. Salzwasser aufkochen und dann rein mit den Beuteln. Anfangs habe ich sie mit der Gabel etwas untergetaucht, da sie an der Oberfläche schwimmen und ich nicht halbfertige Körner dazwischen haben wollte. Die Körner saugen sich aber innerhalb kürzester Zeit voll und wachsen auf eine Größe von ca. 8mm an. Da ich ja wie bereits erwähnt Packungsangaben nicht ganz traue, habe ich die Kochzeit von 10 Minuten etwas verlängert.

Nach ca. 14-15 Minuten holte ich die Beutel aus dem Wasser. Genau wie bei Reisbeuteln ist hier eine Aussparung für die Gabel vorgesehen. Pfiffig ist die Öffnung. Ganz ohne Schere kann man die Seite von oben nach unten aufreißen. Allerdings verbrennt man sich mit einer Schere nicht so leicht die Finger, also Vorsicht.

Geschmack:
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Dann war ich sehr auf die Reaktion meines Gatten gespannt. Anfangs war er etwas verblüfft: „Was hat sie denn da gekocht?“
Aber schon nach den ersten Bissen stand fest: Das kochen wir jetzt öfter! Ebly lässt sich geschmacklich etwas mit Reis vergleichen. Der Weizen ist so geschmacksneutral, dass man ihn zu fast allen Gerichten anbieten kann. Ähnlich wie beim Reis ist eine größere Menge Soße ratsam, damit es nicht zu trocken schmeckt. Ebly hat einen hohen Sättigungsgehalt, liegt aber nicht schwer im Magen. Am nächsten Tag lassen sich die Reste ohne Probleme noch mal aufwärmen, ohne gleich wie Pappe zu schmecken.

Ich kann Ebly als interessante Alternative nur empfehlen. Als Beilage zu Fleisch oder Gemüse oder auch als Hauptmahlzeit mit einer Nudelsoße oder wie bei mir mit Ratatouille. Ich werde in nächster Zeit eine gebratene Version probieren.

Ebly ist wirklich eine Entdeckung für die moderne Hausfrau.