Fissler Topfset Gourmet Montana Testbericht

Hallo liebe Lesenden,

wenn man 11 Jahre lang mit dem gleichen Topfset gekocht und dieses über ca. 2000 km mehrfach umgezogen hat – wenn man (oder in diesem Fall Frau) noch dazu einen Freund hat, der nichts lieber macht, als Milchreis nach Omis Rezept kochen, aber das Prinzip „nichts anbrennen lassen“ noch nicht so ganz beherrscht – wenn man darüber hinaus Geburtstag hat und liebende Verwandte nach Geschenken suchen – dann kann man schon mal so dreist sein und sich ein neues, gutes Topfset wünschen. :-)

So kam es, dass mein Vater mir zum Geburtstag das Fissler Topfset „Gourmet Montana“ schenkte.
(Welcher Witzbold hat hier die Kategorie vorgeschlagen???)


Ж Das Set Ж

Das Topfset besteht aus drei Töpfen mit Glasdeckel und einem Bratentopf. Sie haben die Durchmesser 16, 20 und 24cm, der Bratentopf hat ebenfalls einen Durchmesser von 20cm.

Die Deckel bestehen aus Glas und sind mit hitzeisolierenden Metallgriffen versehen, so dass man sie, mit dem Topf zusammen, auch in den Backofen stellen kann. Auch die Töpfe selbst haben zwei hitzeabweisende Metallgriffe, die an den Topf angenietet sind.

Das Set ist aus poliertem 18/10 Edelstahl hergestellt – weiß hier jemand, was das bedeutet?
Es verfügt über einen gekapselten Super-Thermicboden und ist für Gas-, Kohle-, Elektro- und Cerankochfelder geeignet. Spülmaschinenfest ist es auch. Der Super-Thermicboden leitet und speichert Hitze besonders gut.

Das Design ist, finde ich zeitlos. Außen mattierter Stahl, innen schön glänzend. Die Griffe sind abgeflacht und neigen sich weit vom Topf weg, so dass auch Patschhände einen guten Halt haben :-) Auch der Deckelgriff bieten genug Abstand vom Deckel, so dass man sich beim Anheben nicht verbrennen kann. Um den Deckelgriff herum befindet sich eine Metallplatte, die die Hitze aus dem Griff leitet, der Rest des Deckels ist hitzebeständiges Glas, eingefaßt in Metall.

Verpackt sind die Töpfe in einem großen roten Karton (ca. 30cm breit, 30cm hoch und 70cm lang) mit praktischem Tragegriff (fand jedenfalls mein Papa *g*). Jeder Topf und jeder Deckel ist einzeln verpackt, so dass auch Stöße dem Set keinen Schaden zufügen.


Ж Der Test Ж

Im Gebrauch ist mir aufgefallen, dass die Topfböden die Hitze tatsächlich extrem gut leiten. Wasser zum Beispiel kocht viel schneller als in herkömmlichen Töpfen. Auch Öl und anderes Gargut erhitzen sich schneller als mit meinem alten Topfset – ich bin begeistert! Denn das hat zur Folge, dass ich jetzt auf kleinerer Flamme koche als vorher, und somit Strom spare – klasse Sache!

Fissler empfiehlt, die Töpfe nur zu Anfang des Garens auf hoher Flamme zu erwärmen und anschliessend bei mittlerer Hitze weiter zu kochen. Die Super-Thermicböden speichern die Hitze noch lange Zeit, so dass ich mittlerweile beim Kochen die Platte etwa fünf Minuten vor Ende des Garprozesses abschalte und den Töpfen das „Fertigkochen“ überlasse.

Auch auf dem Tisch bleibt das Essen in den Töpfen noch gute 10 – 15 Minuten richtig warm, wenn man einen Deckel darauflegt – toll!

Was mich (und den männlichen Milchreisfan) besonders fasziniert ist, dass die Töpfe aufgrund ihrer Konstruktion wohl über eine Non-Stick Eigenschaft verfügen, so dass wesentlich weniger Gegartes am Boden haften bleibt als bei meinen alten Töpfen, fein, fein :-)

Die Metallgriffe finde ich toll. Als ich die Töpfe auspackte, hielt sich meine Freude eben wegen dieser Griffe in Grenzen – jeder weiß ja wohl, dass ein Metallgriff an einem Metalltopf beim Erhitzen ebenfalls heiß wird.

Nun.

Bei diesen Töpfen werden die Griffe nicht heiß. Ich nehme an, dass sie aus einem anderen, weniger wärmeleitfähigen Metall bestehen. Selbst kochende Spaghetti kann man problemlos und ohne Küchenhandschuhe abgießen, das finde ich wirklich klasse!

Ein weiterer Pluspunkt des Sets sind die Glasdeckel. Man hat jederzeit einen guten Blick auf das Gargut, ohne den Deckel heben zu müssen und so Energie zu verlieren. Auch dass man sie in den Backofen stellen kann, finde ich klasse. Anschließend sollte man aber einen Küchenhandschuh zum Anfassen verwenden :-).

Ж Die Reinigung Ж

Wo weniger anbrennt, muß man auch weniger reinigen. Die Töpfe sind ja, wie bereits erwähnt, auch spülmaschinenfest. Normalerweise packe ich sie also in die Spülmaschine und das war es.

Nach einem Winzertopf oder anderen Gerichten, die ich im Ofen gemacht habe, weiche ich den jeweiligen Topf vorher ca. 30 Minuten mit Spüli ein und packe ihn dann in die Spülmaschine – glanzvoll sauber ohne Schrubben, Kratzen mit der Bürste oder Ähnlichem.

Super! Dieses Material spart also nicht nur Strom, sondern auch Wasser und Zeit, eine feine Sache.


Ж Pflege Ж

Der Hersteller FisslerGmbH, 55768 Hoppstädten-Weiersbach (www.fissler.de), empfiehlt die Pflege mit herkömmlichem Spülmittel, weichen Reinigungsgegenständen wie Schwamm, Bürste und Tuch und Fissler Edelstahl-Pflege.

Koch- und Pflegetipps werden auch auf einem „Begleitschreiben“ gegeben, welches dem Topfset beiliegt. Es ist kurz und klar verständlich gehalten und gibt u.A. auch Tipps zum Energiesparenden Kochen.

Ich hatte bisher keinerlei Probleme, meine Töpfe auch ohne die Fissler Edelstahl-Pflege zu reinigen.


Ж Preis Ж

Naja, ich habe mein Set ja geschenkt bekommen, da kann ich schlecht nach dem Preis fragen...

Bei Ebay allerdings erhält man das Topfset „Fissler Gourmet Montana“ momentan im Sofortkauf für € 99. Im Handel habe ich es im Angebot für € 129,00 gesehen. Ich gehe also davon aus, dass der reguläre Preis zwischen € 99 und € 140 liegt – ein bisschen Herumshoppen lohnt sich also.


Ж Fazit Ж

Das ist ein wiklich Supergeschenk, das ich da bekommen habe!

Die Töpfe sind extrem funktionell, einfach zu handhaben, gut zu reinigen und sparen auch noch Zeit und Energie. Durch die vier verschiedenen Größen kann man jede Form von Mahlzeit von 1 bis 8 Personen problemlos zubereiten. Die Super-Thermicböden halten, was sie versprechen – kurz, ich bin rundum zufrieden!

Ich kann sie Euch wirklich nur empfehlen!

Viel Spaß beim Kochen wünscht Euch Heksen

© Heksen 2003