Gefüllte Paprika Testbericht

Bei toom ist mal wieder Hack im Angebot und das wird gleich ausgenutzt für allerei Mahlzeiten. So werde ich Friakdellen und Hackbraten vorbereiten für den Geburtstag meiner mittleren Tochter und einfrieren. Aber auch für uns zum Wochenende brauche ich natürlich etwas, und da bietet sich ebenfalls etwas mit Hack an. Am liebsten essen meine Kinder Paprika gefüllt mit Hack und das geht ganz einfach:

Die Paprika Waschen und den Deckel abschneiden. Natürlich müssen diese dann noch ausgehöhlt werden und vorallem komplett entkernt werden.

Das Hack anbraten und mit Salz mit Pfeffer abschmecken. Hinzu kommen ein paar sehr klein gehackte Stücke von der Paprika, dazu schneide ich den Deckel immer ein klein wenig großzügig ab.

Ist das Hack gut angebrachten und die Paprikastücke untergerrührt, dann fülle ich das Hack in die vorbereiteten Paprika und gebe etwas Käse darüber. Hier kann man wählen, ob man geschnittenen oder in Scheiben Käse nimmt. Ich habe meistens zum Überbacken geschnittenen im Haus, hier dann immer die Sorte Edamer oder Emmentaler. Gouda schmeckt zwar am Besten, aber der sollte möglichst nicht zum Überbacken genutzt werden, da dieser Nitrate freisetzen kann, die Krebserregend sind.

Die Paprika backe ich dann noch gut 10 Minuten bei 180 Grad im Backofen und schon können sie serviert werden.

Natürlich braucht man auch eine kleine Beilage, und hier wähle ich dann immer Reis aus, der mit weiterem Papirka betreut wird.

Dieses Gericht habe ich mir selbers eines Tags mal so ausgedacht, einfach um Abwechslung auf den Tisch zu bekommen, denn meine Töchter essen sehr gerne Paprika, und bei diesem Essen weiß ich, daß sie auf jeden Fall zuschlagen. Die Zubereitung ist sehr einfach, der Reis kocht sich nebenher, die Paprika sind schnell zubereitet und das Fleisch ist auch sehr schnell angebraten. Während ich die gefüllten Paprika dann überbacke räume ich meist schon meine Küche auf, so fällt hier nach dem Essen nicht mehr so viel an, der Topf für den Reis ist schon abgewaschen, der Reis in einer Schüssel zum Servieren, die Pfanne in dem das Fleisch angebraten wurde, ist ebenfalls abgewaschen, bleibt nur noch der Bräter, in dem ich die Papikra überbacke, doch das ist schnell gemacht.
So mache ich dieses Gericht auch sehr gerne in der Woche, weil ich da nämlich schon alles am Vormittag vorbereiten kann, und dann nur noch den Reis kochen und die Paprika überbacken muß, wenn wir aus der Schule kommen, innerhalb von zwanzig Minugen steht das Essen auf dem Tisch. In der Zwischenzeit hat meine Tochter ihre Hausaufgaben meist erledigt und nach Essen hat die gesamte Familie dann Freizeit.