Gefüllte Paprika Testbericht

°°° Liebe Yopi-Leser °°°
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Heute möchte ich mal wieder einen Bericht über das leidige Thema *Essen schreiben.
Ich überlege ja immer gemeinsam mit meinem Freund was wir abends unseren Kindern zu Essen machen, es soll ja schließlich nicht immer das Gleiche geben, aber es soll auch lecker sein. Als wir nun letztens durch unseren Supermarkt getigert sind, haben wir so überlegt, machen wir doch mal wieder gefüllte Paprika die mögen die Kinder und wir noch viel mehr.

°°° Die Zutaten °°°
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2 x gelbe Spitzpaprika verpackt aus Ungarn
500 g Hackfleisch halb & halb
1 große Zwiebel
3 Eßl. Semmelmehl
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
1 Ei

°°° Die Zubereitung °°°
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Paprikavorbereitung:

Die Paprika zuerst vom Kerngehäuse befreien, dazu eignet sich am besten ein spitzes, scharfes Messer damit kommt man dann auch in die kleinsten Ecken, wo sich die Kerne verstecken.
Unten am Strunk wird dann rund eingeschnitten, so hat man wenn man am Strunk zieht schon den Hauptteil des Kerngehäuses raus, den Rest entfernt man dann mit dem Messer, aber Vorsicht sie sollen nicht kaputt gehen.

Wenn das soweit erledigt ist (meistens sind das um die 12 Schoten) wasche ich diese mit kaltem Wasser ab und lasse sie in der Zeit wo ich das Hackfleisch zubereite trocknen.

Hackfleichzubereitung:

Ich gebe das Hackfleisch in eine Schüssel, dann das Semmelmehl (3 Eßl.) dazu, das Hackfleisch soll ja schön locker sein.
Ich schneide meine abgeschälte Zwiebel in Würfel und gebe diese zusammen mit dem Ei in die Schüssel zum Hackfleisch. Dann nach Belieben würzen mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver.

Füllen der Paprikaschoten:

Das ist ganz leicht, da helfen manchmal auch unsere Kinder (wenn sie Lust haben).
Man nimmt sich einen kleinen Teelöffel, füllt diesen mit der Hackfleischmasse und schiebt ihn dann in die Öffnung der Paprika soweit bis es nicht mehr weiter geht, das macht man so lange bis die Paprika bis unten gefüllt ist, dann streicht man am Rand unten den Teig glatt, so dass man eine Standfläche hat, so macht man das mit alles Schoten bis sie fertig sind.

°°° Jetzt kommt ihr in den Topf °°°
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Nun sind die Paprikaschoten fertig gefüllt und wir müssen sie ja noch schmoren.
Dazu brauchen wir einen möglichst großen Topf, dann ein bisschen Margarine, diese lassen wir auf Stufe 2 unseres Elektroherdes schmelzen.
Dann wenn das Fett heiß genug ist stellen wir die Paprika mit dem unteren Ende in den Topf.
So das das Hackfleisch erst einmal angebraten ist. Dann geben wir 200 ml Wasser hinzu geben dort auch noch Pfeffer, Salz und Paprikapulver hinzu und dann lassen wir alles 15 Minuten schmoren. Danach füllen wir etwas Wasser nach (wir wollen ja nachher noch die Sauce daraus machen).
Nach ca. 1 Stunde sind die Paprika soweit fertig. Wir nehmen diese aus dem Sud und legen sie auf einen Teller, da wir nun noch die Sauce machen müssen.

Dazu rühren wir und aus 5 Eßl. Mehl und Wasser eine dicke Flüssigkeit an (am besten mit dem Schneebesen) und geben diese in den Sud (aber immer fein rühren nicht das es klumpt).

Danach können wir noch einmal mit Gewürzen abschmecken.
Sind wie soweit geben wir die Paprika wieder in den Topf und lassen diese noch 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen.

Fertig sind die Paprika!!

°°° Was eignet sich als Beilage? °°°
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Man kann dazu Kartoffeln, Reis, oder aber wie es unsere Kinder mögen auch Spiralnudeln zu essen, der Geschmack der Paprika wird dadurch nicht beeinträchtigt.

°°° Zeitaufwand °°°
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Dauert knapp eine Stunde, also hält sich noch in Grenzen da man ja nicht andauernd neben dem Topf stehen muss.

°°° Kosten °°°
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Nicht mal 10 € da Spitzpaprika günstiger sind.

°°° Wann kann man sie servieren °°°
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Passen zu jeder Gelegenheit auch wenn Besuch kommt, oder man eine Feier mit Mittag essen hat.
Durch die verschiedenen Beilagen wird es ein Festessen.

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So nun wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit.

°°°Eure bienemaja1972°°°
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