Griechische Küche Testbericht

Hallo zusammen,ich muss ja zugeben,das es schon spät abends ist und man um diese Uhrzeit nicht mehr essen sollte,aber wenn ich an dieses Gericht denke,das ich Euch gleich vorstellen möchte,na da läuft mir aber selber das Wasser im Munde zusammen:-)!
Aber ich kann Euch auch sagen,das ist mit so das Leckerste,was ich bis dato so in meinem Leben vertilgt habe,da können mir alle 5 Sterne Restaurants den Buckel runterrutschen!


Eins gleich vorweg:Dieses Gericht ist zum Teil ein Fertiggericht,denn anstatt Auberginen und was weiss ich noch alles,nehme ich dann doch lieber die Fertigmischung von Maggi(kostet 0,69 Cent die Packung),denn auch so nimmt die Zubereitung dieser Leckerei schon mindestens über 1 Stunde in Anspruch,wenn ich auch noch dann diese Mischung selber machen müsste,oh Gott oh Gott!
Ausserdem ist diese Zubereitung leicht abgewandelt,denn statt Zuccini und eben Auberginen nehme ich lieber Hackfleisch!


Doch jetzt mal als erstes zu den Zutaten:(Das Gericht reicht locker für 2 Personen,also die Herren der Schöpfung,bekocht mal wieder Eure "bessere Hälfte",habe ich früher auch gelegentlich gemacht und werde es schon bald wieder tun*g*!


Benötigt werden:
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*ca. 6 mittelgroße Kartoffeln
*ca.300g Hackfleisch
*Eine mittelgroße Zwiebel
*100 g Reibekäse
*Ein Becher Schmand oder saure Sahne
*Ein Becher süße Sahne
*Eine Knoblauchzehe
*Pfeffer
*Salz
*Öl
*etwas Butter
*Backform,am besten viereckig
*Eine Packung Musakka Gewürzmischung(Maggi)



Vorbereitung:
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Zuerst die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und derzeit die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehe kleinhacken.Becher Schmand(zur Not tut es auch saure Sahne,aber mit Schmand schmeckt es nochmal so gut!)mit ein wenig süßer Sahne sowie Salz und Pfeffer vermischen,danach in den Kühlschrank stellen,da ansonsten die Masse zu flüssig wird.
Ausserdem kann in der Zwischenzeit schon einmal eine kleine,am besten viereckige Backform leicht eingefettet werden.



Zubereitung:
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Nachdem die Kartoffeln gar und geschält sind,heisst es Butter in eine Pfanne und das Hackfleisch langsam anbraten,dazu 300ml Wasser geben und die Gewürzmischung jetzt langsam unterrühren.
Wenn das Hackfleisch schön durchgebraten ist,die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auch diese in die Pfanne geben.Knoblauch und Zwiebeln nach Belieben hinzugeben,macht aber langsam mit den beiden Zutaten,das kann ansonsten ne ganz böse Fahne werden :-)!
Nach wenigen Minuten dann das ganze in die Backform geben und den Schmand mit einer Gabel über dem Fleisch/Kartoffeln verteilen.
Anschliessend noch den Reibekäse über den Schmand und dann ab in den vorgeheizten Backofen(E-Herd 200°Grad!),so lange backen lassen,bis der Käse obendrauf schön goldgelb verlaufen ist!


Und dann....Augen zu,Mund auf....leeeeecker :-)!Kleine "Tipps" noch:Dazu gehört entweder ein kräftiger Schuss Tabasco(macht das ganze noch würziger!)oder wenigstens Kräutersalz.Und was ich auch faszinierend finde:Sollten von der Menge her Reste bleiben und man wärmt diese am nächsten Tag in der Pfanne auf,schmeckt dieses fast nochmal so gut,probiert es selber einmal aus!


Guten Appetit wünscht Peter :-)