Hähnchen Testbericht

Hallo Yopinis,

Ich Danke Euch dafür, dass ich mit euren zahlreichen Rezepten Einiges lernen durfte.
Dafür habe ich mir mal gedacht, Euch auch mal was leckeres vorzustellen
und zwar passend zur momentanen Paniksituation ... denn es geht um Hähnchen.

Keine Sorge !

Man kann auch sonst Kalbsfleisch dafür nehmen, es sollte auf jeden Fall zart sein.

Vorbereitungszeit ca. 30-40 Minuten
Vorbereitung : - leicht bis Mittel je nach übung ...

Zutaten für 2 Personen

- 2 Hähnchenbrustfilets oder ein Stück Kalb von der Hüfte
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Ds. Thunfisch
- 1 Prise Salz
- Petersilie
- Chilli oder schwarzen Pfeffer

Das Fleisch kalt abwaschen, dünn klopfen, von beiden Seiten mit hoher Hitze anbraten, oder grillen.
Die Poren verschliessen durch die hohe Hitze und das Fleisch bleibt schmackhafter.

Nachdem das Fleisch auf beiden Seiten schön knusprig ist, aus dem Herd nehmen.
Separat in einer Bratpfanne etwas Olivenöl aufheizen, die Zwiebel ganz fein hacken und kurz anbraten,
das Öl abgießen, das Fleisch hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Etwas Chilli oder schwarzen Pfeffer hinein streuen und salzen, die Dose Thunfisch mit wenig Öl hinzufügen,
das ganze mit etwas Sahne verfeinern und zum Schluß mit dem Petersilie dekorieren.

Ich esse persönlich noch Reis dazu mit etwas Olivenöl eingelegt, damit es nicht verklebt, aber das kann man sonst noch mit Brot, oder sogar mit Nudel essen.
Wenn Sie es mit Nudeln essen dann schlage ich vor, das Fleisch kleiner zu schneiden da es sonst schwierig wird.

Ich persönlich trinke noch Weißwein dazu und
wenn ich weiter darüber nachdenke habe ich noch Hunger bekommen!

Ich habe gerade was dazu gelent, nämlich ...
Man sollte weder mit leeren Magen einkaufen noch Rezepte vorschlagen !!


Ich würde sagen...

Viel Spaß beim Essen und Guten Appetit !


LG Angela