Küchenmeister Brotbackmischung Bauernbrot Testbericht

°°° Liebe Yopi-Leser! °°°

°°° Vorwort °°°

Wir sind zu hause jetzt auf den Trichter gekommen selbst unser Brot zu backen, weil wenn man im Supermarkt die Brotpreise sieht wird einem gar nicht besser, gerade bei den abgepackten Sorten, die immer irgendwie eigenartig schmecken und beim frischem Brot vom Bäcker da kommen einen bei dem Preis die Tränen.
Da wir ja 5 Personen sind (ich muss darauf aufmerksam 4 essen nur da der kleine ja noch keine Zähne hat *grinz) reicht so ein Brot vom Bäcker für 1,65 € nur ca. 2 Tage dann ist es alle.
Wir haben und also nun am Donnerstag einen Brotbackautomaten zugelegt, denn wir hatten von Schwiegermutter bei unserem letzten Besuch in Thüringen eine Zwiebelbrot (selbst gebacken im Backautomaten) bekommen und es hat einfach lecker geschmeckt.
Backmischung habe ich auch gleich gekauft, mehrere verschiedene Sorten (für Vollkornbrot, Mehrkornbrot, Bauernbrot und Weißbrot).

°°° Von welchem Produkt will ich Euch heute erzählen? °°°

Von der Küchenmeister Backmischung für Bauernbrot

°°° Der Preis °°°

0,79 € für 1 Kilo Backmischung bei real

°°° der Hersteller °°°

Frießinger Mühle GmbH
Bad Wimpfen

°°° Aussehen der Tüte °°°

Es ist eine Tüte die aussieht wie eine Mehltüte. Vorn drauf ist ein Brot abgebildet und es steht der Produktname drauf, sowie ein Hinweis, das diese Backmischung schon mit Hefe versehen ist, es gibt auch welche, wo noch keine Hefe drin ist. Auf den beiden Seiten findet man einmal die Zutaten und die Nährwerte, sowie den Hersteller und auf der Rückseite der Tüte findet man verschiedene Arten das Brot zu backen.

°°° Die Zutaten °°°

Weizenmehl (67%), Roggenmehl (21%), getrockneter Sauerteig, Trockenhefe, jodiertes Speisesalz, Säuerungsmittel: Glucono delta Lacton, Backtreibmittel: Natriumhydrogencarbonat, Traubenzucker, Säuerungsmittel: Natriumdiacetat und Äpfelsäure, Backmittel mit Emulgator: Mono- und Diglyceride vvon Speisefettsäuren, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

°°° Die Nährwerte °°°

100 g enthalten durchschnittlich:

Brennwerte: 318 kcal
Eiweiß: 12,7 g
Kohlenhydrate: 63,8 g
Fett: 1,3 g

°°° In welchen Geräten kann man Brote mit dieser Backmischung backen? °°°

- Backofen des Elektroherdes bei 230 °C
- Im Herd mit Umluft bei 200 °C
- Im Gasherd bei Stufe 3-4 oder Einstellung 240- 250 °C
- Brotbackautomat

°°° Schauen wir mal in die Tüte °°°

Ich hab vom Backen gestern noch ein klein bisschen Backmischung über und schau mir das für Euch einmal an. Diese Backmischung sieht nicht wie normales Mehl aus, denn das ist ja mehr weiß, dieses hier hat eine mehr graue Farbe sieht Puderförmig aus und hat einen leichten Hefegeruch.

°°° Ich back mir ein Brot °°°

Wir haben gestern Abend ein Brot gebacken, das ist ganz leicht (wenn man wie wir einen Automaten hat, der die ganze Arbeit macht und man selbst nur die Zutaten hinein geben muss.
Also wir nehmen von dieser Mischung 400 Gramm und brauchen dazu 265 ml Wasser.
Beachten muss man das man erst das Wasser in den Brotbackautomaten gibt und dann die Mischung. Dann nach belieben, so wie wir es gemacht haben noch 2-3 Teelöffel Röstzwiebeln mit hinein, Automat zu, einstellen und backen lassen.

°°° Ca. 3 Stunden später °°°

Der Automat piept immer wenn er fertig ist mit backen. Dann muss man die Form aus dem Automaten nehmen und 15 Minuten auskühlen lassen, danach kann man das Brot aus der Form nehmen. In der ganzen Küche riecht es wie in einer Backstube und da ich mal über einer gewohnt habe, weiß ich wie es dort riecht. Nach frischem, warmen Brot, einfach lecker und man bekommt gleich Appetit.

Ich habe nun das Brot aus der Form genommen, zum richtigen auskühlen, schneide ich es immer in der Mitte durch, so geht’s schneller. Da wir es meistens schon zum Abendessen brauchen.

°°° Wie sieht das fertige Brot aus? °°°

Kross, schon angenehm braun, aber nicht schwarz also auch nicht zu scharf gebacken. Schneiden lässt es sich gut wenn es richtig ausgekühlt ist, wenn’s allerdings noch warm ist, macht es schon ein wenig Probleme, aber das ist bei frischem Brot vom Bäcker auch nicht anders.

°°° Der Geschmack °°°

Wie frisches Brot eben. Durch die hinzu gegebenen Zwiebeln haben wir ihm noch den gewissen Kick gegeben und es hat einen herzhaften Geschmack.
Die Kruste ist angenehm knackig, aber nicht hart, innen drin schön weich nicht matschig, ich kann nur sagen vorzüglich.

°°° Eigene Meinung °°°

Ob ich mir nun 1 Brot beim Bäcker kaufe für 1,65 € oder ich kaufe mir eine Brotbackmischung und bekomm dort 2 Brote raus, da weiß ich, dass ich es billiger habe.
Vor allem ist es ofenfrisch und warm, und wo bekommt man so was heute noch?
Außerdem macht es Spaß sein Brot selbst zu Backen und die Kinder freuen sich auch.
Vor allem backt man nur, wenn man wirklich Brot braucht, denn mir ist es bei einem großen Brot vom Bäcker sehr oft passiert, das ich ein halbes Brot weggeworfen habe, so weiß ich, das ich nichts wegwerfen muss weil es eben für einmal Abendessen bei uns reicht dann ist es alle und ich kann kommenden Tag wieder ein neues Backen.

°°° Fazit °°°

5 ***** für:

- Preis
- Geschmack
- Leichte Zubereitung
- Immer frisch
- Schon mit Hefe versetzt (gibt ja auch welche ohne)


In diesem Sinne viel Spaß beim backen und vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren.

°°° Eure bienemaja1972 °°°