Mehr zum Thema Dr. Oetker Intermezzo Testbericht

Durch die Werbung wurde ich auf etwas Neues aus der Tiefkühlecke aufmerksam: Dr. Oetker INTERMEZZO. Das ist weder Pizza noch Baguette, sondern knuspriger Teigboden mit SAUERRAHM und verschiedenen Zugaben.

Neugierig wie ich bin, ich gleich los ins nächste Edeka-Geschäft, um so etwas zu erstehen. 3 verschiedene Sorten lagen da zur Auswahl in der Tiefkühltruhe und wenn schon, denn schon, habe ich natürlich auch gleich von jeder Sorte ein Paket eingesackt.

Da ich meinen Mann an der 1. Probe teilhaben lassen wollte, entschied ich mich für INTERMEZZO Thunfisch-Sauerrahm, weil ich weiß, Thunfisch mag er.

Nach dem Öffnen der Pappverpackung kann ich 2 jeweils in Folie eingeschweißte Teile (ich weiß jetzt überhaupt nicht, wie ich sie nennen soll) entnehmen. Sie sind nicht rund wie Pizza, nicht oval wie Baguette, sondern der Hersteller hat ihnen eine Schiffchenform verpasst. Das sieht recht nett aus, einfach mal was anderes, wie ich nach Entfernen der Folie feststelle. Genau so verführerisch hatte mich auch das auf der Verpackung abgebildete Schiffchen angesehen. Deshalb, schnell den Backofen vorgeheizt (Heißluft 190 Grad – ich stelle aus Erfahrung ein paar mehr ein), die beiden Teigschiffchen auf das Backblech und rin in den Ofen. Man soll nach Möglichkeit Backpapier verwenden. Ich habe sie aber auf ein Pommesblech gelegt, weil ich sonst eh nicht weiß, was ich mit diesem – bei einer Tombola gewonnenen - Teil anfangen soll, und bei Pizza und Brötchen hat es sich immer bewährt.

Schon nach wenigen Minuten duftet es herrlich in der ganzen Wohnung nach Frischgebackenem, ein wenig nach Thunfisch und etwas mehr nach Knoblauch. Jetzt kann ich kaum noch abwarten, bis die erforderlichen 9 - 11 Minuten um sind. 2 appetitlich aussehende Schiffchen warten nun darauf, von uns verspeist zu werden. Ich teile sie jeweils in 2 Hälften, denn solche Sachen essen wir lieber von der Hand. Anders als bei Baguette kann man hier ziemlich schnell zubeißen, die Verbrennungsgefahr ist nicht so groß. Ja, und dann? Einfach lecker!!!

Schön knusprig und doch locker ist der nun hellbraun gebackene Boden. Der Thunfisch „schwimmt“ im Sauerrahm und das ist eine köstliche Verbindung. Es ist nicht matschig, sondern richtig schön saftig. Der sehr geringe thunfischige Geschmack wird überboten von dem Knoblauchgeschmack, aber nicht unangenehm. Hier stimmt die Gewürzzugabe. Die Tomaten, Zwiebeln und Kräuter haben eher einen optischen Wert, denn auch sie kann man nicht sehr gut herausschmecken. Für mich ist aber gerade der Sauerrahm das besondere und die Zusammenstellung ist Herrn Dr. Oetker sehr gut gelungen.

Hier noch schnell die Zutaten:
Weizenmehl, Sauerrahm (21 %), Wasser, Thunfisch (10,2 %), Zwiebeln z. T. fritiert (warum das?), Tomaten, pflanzliches Öl, Hefe, pflanzliches Fett z. T. gehärtet, jodiertes Speisesalz, Zucker, Backmittel (Emulgatoren: Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithine; Säureregulator: Monocalciumphosphat), Kapern in Salzlake, Vollei, modifizierte Stärke, Kräuter, natürliches Aroma, Knoblauch, Gewürze.

Zum Kalorien- und Fettgehalt finde ich auf der Verpackung keine Angaben, das ist wahrscheinlich auch gut so.

Hergestellt werden diese Intermezzo-Produkte in Deutschland bei Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, 33547 Bielefeld. Dorthin kann man sich auch bei Beanstandungen wenden. Habe ich aber keine.

1 Packung mit 2 Teigschiffchen (insgesamt 315 g einschließlich 32 g Thunfisch) kostet so ca. 2 €. Das ist mir dieses INTERMEZZO wert.

Inzwischen habe ich auch die beiden anderen Sorten getestet (wo kann man eigentlich bei Ciao die Kostenübernahme neuer Garderobe beantragen?). Die eine "Schinken-Sauerrahm" schmeckte mir ein wenig nach warmem Fleischsalat – also hat mich nicht so sehr vom Hocker gerissen -. Die andere "Spinat-Sauerrahm" war dagegen ganz mein Geschmack, vor allem, weil ich als Käseliebhaberin wieder voll auf meine Kosten gekommen bin, denn der Spinat war mit lecker Edamer bereichert, und hier war auch wieder mit einer Menge Knoblauch gewürzt worden. Es gibt noch eine 4. Sorte "Paprika-Hackfleisch-Sauerrahm". Das hört sich nicht schlecht an. Und ihr könnt euch denken, dass bei nächster Gelegenheit auch diese von mir getestet wird.

Zusammenfassend kann ich nur sagen: eine tolle Idee von Dr. Oetker, für die ich im Moment jede Pizza stehen lasse.

Ich gönne euch auch so ein herrliches INTERMEZZO.


Geruch/Duft:* ausgezeichnet
Boden/Rand:* ausgezeichnet
Belag/Optik:* ausgezeichnet
Geschmack:* ausgezeichnet
Dauer des Besitzes/der Nutzung? seit 3 Tagen
Häufigkeit der Nutzung:
Empfehlenswert: ja
Bewertung