Mehr zum Thema Fleisch Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser!

Aufgrund meiner derzeitigen Arbeitslosigkeit – das ändert sich ja ab dem dritten Februar – habe ich vor einiger Zeit meine Einkaufsgewohnheiten umgestellt. Mit den wenigen Euros die ich monatlich erhalte musste ich natürlich etwas kürzer treten. Da ich aber nicht gerne auf gute Speisen verzichte kaufe ich eben viele Waren neuerdings bei Hofer – in Deutschland Aldi. Früher habe ich diesen Laden eher gemieden da es dort kaum Markenwaren gab und ich den billigen Preisen einfach nicht traute. Meine Einstellung hat sich jedoch nach dem ersten Großeinkauf geändert. Natürlich gibt es einige „Hofereigene“ Waren, jedoch sind viele davon kaum geringeren Wertes als die großen Brüder aus diversen Supermärkten wie Billa, Eurospar und Co.

Wenn ich bei Hofer einkaufen gehe so nehme ich mir dafür wirklich viel Zeit und packe meinen Einkaufswagen randvoll an, damit ich nicht wöchentlich diese Tour unternehmen muss. Bei einer dieser Einkaufssessions griff ich unlängst zu tiefgefrorenem Faschierten. Etwas skeptisch war ich schon, aber ich dachte um weniger als € 2,-- (den genauen Preis weiss ich leider nicht mehr) für 500 Gramm konnte ich nicht viel falsch machen, im Notfall werfe ich es halt weg. Aber meine Devise: Wenn ich es nicht probiere, weiss ich nicht ob es mir geschmeckt hätte.

Da es sich um ein Tiefkühlprodukt handelt habe ich das Faschierte natürlich sofort in den Gefrierschrank gepackt um bei Bedarf etwas im Hause zu haben welches ich zum Beispiel schnell in Pasta Asciutta - Spaghetti Bolognese) umwandeln kann.

Vor einigen Tagen war es nun so weit, ich hatte Lust auf besagte Spaghetti und holte dafür die halb/halb Fleischmischung – halb Schweine,- halb Rindfleisch – aus dem Tiefkühler und verwendete sie ganz genauso wie ich auch frisches Faschiertes verwenden würde. Das Aussehen der Mischung erschien mir etwas grau, aber diese „Erscheinung“ habe ich auch wenn ich frisch gekauftes einfriere und über längere Zeit nicht verwende. Also produzierte ich meine Pasta Asciutta ohne Bedenken.

Entgegen einiger Meinungen auf diversen Plattformen gibt es meinerseits absolut nichts auszusetzen – wer meine Kochgewohnheiten kennt weiss dass ich auf natürliche Speisen großen Wert lege. Die Pasta wurde so wie sie sein sollte, ohne Wenn und Aber. Geschmacklich war kein Unterschied zu erkennen und von etwaigen harten Steinen oder Glassplittern weiss ich nichts zu erzählen. Dass Fleisch relativ viel Wasser enthält ist wohl keine Neuigkeit, denn aufgrund von Massentierhaltung und Kraftfutter schrumpft fast jede Fleischsorte ziemlich ein, außer man würde tatsächlich vom Bauern kaufen. Bioprodukte sind mir derzeit aber viel zu teuer – das wird hier wohl einige jetzt auf die Palme bringen – und deswegen greife ich eben zu billigeren Waren, auch wenn sie der breiten Meinung nach qualitativ etwas hinterher hinken. Tatsächlich an Fleisch zu gelangen dessen Träger vorher nur auf natürliche Art gefüttert wurde ist in einer Großstadt wie Wien sichtlich schwierig, man müsste schon einzelne Fleischhauer – Metzger – rauspicken, oder selbst aufs Land zu einem Bauern fahren. Dies ist mir ©Perserkatze aber kaum möglich und deswegen esse ich eben das was ich hier bekommen kann. Da ich ohnehin nicht täglich Fleisch verspeise kann ich mit dieser Tatsache ganz gut leben. Ja und noch etwas, sogar meine Katzen ließ ich probieren und da diese sehr heikel sind, das Faschierte jedoch gierig – wie bei allen Leckereien die sie bekommen – gefressen haben, sind sie auch der Beweis, dass dieses Produkt kaum schlechter abschneidet als die Geschwister aus anderen Supermärkten wobei ich erwähnen muss, dass ich bis dato nur frisches Hackfleisch verwendet und selbst eingefroren habe.

Gestern war ich wieder bei Hofer und habe neben vielen anderen Produkten – Einkaufssumme € 60,-- - wieder zum gefrorenen Faschierten gegriffen, da ich davon überzeugt bin, hier ein gutes Produkt zu einem billigen Preis zu erhalten.

Laut Angaben auf der Verpackung handelt es sich bei dem Faschierten hierzulande um österreichische Spitzenqualität – ich denke dafür sind wir bekannt, denn es gab hier zum Beispiel nicht einen einzigen Fall von Rinderwahn – und besteht aus Schweinsschulter und –schlögel sowie aus feinstem vorderem Rindfleisch. Folgende Informationen sind auf der Rückseite der Verpackung zu lesen: Unser Faschiertes wird unter strengsten hygienischen Bedingungen produziert und laufend untersucht. Folgende Vorgangsweise wird empfohlen:

.) getrennt von anderen Lebensmitteln zubereiten
.) nach Gebrauch Arbeitsfläche, Arbeitsgeräte (dafür verwende ich den Geschirrspüler) sowie Hände gründlich reinigen.
.) Nach dem Auftauen sofort verbrauchen und nicht wieder einfrieren (ist doch selbstverständlich, oder?)
.) Vor dem Verzehr durcherhitzen – aber wer isst das schon kalt...?

Tiefgefrorenes Faschiertes von Hofer ist laut Angeben circa ein halbes Jahr im Tiefkühler bei minus 18° C haltbar und unbedenklich zu verwenden.

Nun noch eine kurze Angabe zum Hersteller:

Aibler Delikatessen, in 2522 Oberwaltersdorf, Niederösterreich, Info Line +43/2253/605

Da es meiner Meinung nach über Faschiertes nicht mehr zu erzählen gibt werde ich hier meinen Bericht beenden und kann zum Schluss nur folgendes festhalten. Billig ist nicht immer gleich schlecht oder gar ungenießbar, aber vielleicht liegt es auch an unseren extrem strengen Lebensmittelgesetzen und Auflagen die dieses Produkt hierzulande etwas besser sein lässt als anderswo. Schlussendlich bin ich sehr zufrieden und gebe dafür auch meine Empfehlung ab.

Ich bedanke mich fürs Lesen/Bewerten und wünsche euch noch einen besonders schönen Tag

Alles Liebe und schönen Gruß wünscht euch eure ©Perserkatze

Wien, am 21. Jänner 2003

PS.: Zubereitung verschiedenster Speisen mit Hackfleisch habe ich mir verkniffen, da dies jedem selbst überlassen bleibt.