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Es ist mal wieder mitten in der Nacht, und ich höre den Kühlschrank aus der Küche nach mir rufen. Und während ich hier so vor mich hin snacke, möchte ich Euch an dem Hochgenuss teilhaben lassen, den ich vor ein paar Tagen für mich entdeckt habe.

Die Leckerei befindet sich in einem etwa zehn Zentimeter hohen, sechseckig geformten Gläschen und hat einen schwarzen Deckel, auf dem steht:

ORTO MIO - ANTIPASTO DI PARMA

Das Seitenetikett verrät auf Deutsch, worum es sich genau handelt: Rote Paprikaschoten, Zwiebeln, grüne Oliven, Champignons, Karotten, schwarze Oliven, Gurken, Stangensellerie, Kohlrabi und Blumenkohl. Das Ganze ist eingelegt in Sonnenblumenöl mit einem Schuss Weinessig, Salz, und - nun ja, Antioxidationsmittel, aber harmloses: Citronensäure und Ascorbinsäure, also Vitamin C.

280 Gramm wiegt das Ganze, und 170 davon sind Gemüse, in appetitlich kleine Happen geschnitten.

Wenn man ein Stück frisch aufgebackenes Baguette nimmt, es ein wenig mit dem Öl beträufelt und mit dem Gemüse belegt, gibt das einen nahrhaften und außerdem gesunden Snack, der ohne großen Aufwand herzustellen ist.

Fragt mich jetzt bitte nicht nach dem Preis dieser Spezialität (die übrigens tatsächlich in Parma hergestellt wird); ganz billig war das Gläschen nicht, so viel steht fest. Aber im Gegensatz zu dem üblichen sauer oder süß-sauer eingelegten Gemüse ist das mal eine angenehme Abwechslung, und die einzige Sorte Gemüsekonserve, die man in Verbindung mit einem Stück Brot auch "pur" essen kann.

Ausgegessen, ausgetippt, und das wohlschmeckende Fazit:

Empfehlenswert! Unbedingt probieren!