Mehr zum Thema vegetarische Ernährung Allgemein Testbericht

Noch vor wenigen Jahren hatte man es gar nicht so einfach, wirklich "fleischfreie" Fertiggerichte zu finden, wenn man sich vegetarisch ernähren oder einfach mal ausnahmsweise auf Fleisch verzichten wollte. Irgendein Anteil "tierisches Fett" fand sich fast überall.

Das hat sich inzwischen glücklicherweise geändert, und eines der vegetarischen Gerichte, die ich mir zwischendurch immer wieder gerne gönne, sind die Rheinischen Gemüseschnitten von Zimbo.

Die Produktreihe, aus der diese Schnitten stammen, heißt "schnell und fein", und beides trifft zu. Die Schnitten sind schnell gemacht (nur etwa drei Minuten von beiden Seiten in heißem Öl braten), und sie schmecken wirklich fein: nach Gemüse, wie es sein soll, und dazu würzig, aber nicht überwürzt oder gar versalzen.

Was ist drin?

Nun, an Gemüse haben wir da: Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Mais, Zwiebeln, Porree. An Obst: Äpfel. Kräuter, Zucker und (leider) Aromastoffe sorgen für den guten Geschmack. Zusammengehalten werden die rechteckigen Bratlinge von einer Mischung aus Kartoffelpüree, Sojaeiweiß und Haferflocken.

Vier Schnitten (zusammen 240 Gramm) befinden sich jeweils in einer Packung, die gekühlt aufbewahrt werden muss. Das reicht für eine große Portion, oder für zwei kleine, wenn man sie auf oder im Brot isst (auch sehr fein!) und eventuell einen kleinen (Fertig-)Salat als Beilage dazu gibt.

Eine sehr leckere Variante davon, die allerdings etwas mehr Arbeit macht, ist der Gemüseschnitten-Burger. Ich halbiere dazu ein Brötchen (es muss kein Burger-Brötchen sein, normale Semmeln vom Bäcker tun es auch), lege auf beide Hälften je ein Salatblatt, Essiggurkenstreifen, eine Tomatenscheibe und eine Scheibe Käse. Dazwischen kommt eine vorgebratene Gemüseschnitte. Damit das richtige "Burger-Feeling" aufkommt: Mit Ketchup (oder Barbecue- bzw. Cocktail-Sauce, je nach Geschmack) nicht sparsam sein, das Ganze zusammenklappen und bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen, bis der Käse leicht "anschmilzt".

Zum Preis der Schnitten kann ich leider mal wieder nichts sagen; aber vielleicht gewöhne ich es mir im Lauf der Zeit ja noch an, meine Einkaufszettel für Yopi aufzuheben.

Die Herstellerfirma hat übrigens auch eine ganz nette Website: http://www.zimbo.de