Reisgerichte Testbericht

Hallo,

ich möchte Euch ein sehr leckeres Reisrezept vorstellen, Ihr könnt es als leichter Snack zwischendurch oder als Beilage essen.

Also, Ihr braucht dazu:

1 kg Zucchini
Salz
Pfeffer (schwarz)
Butter oder Margarine
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Tomaten
1 TL Tomatenmark
100 g Langkornreis

So wird es zubereitet:

Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. In dünne Scheiben schneiden und in ein Nudelsieb schichten, jede Schicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 1 Stunde abtropfen lassen.
Das Fett in einem grossen Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Kno´clauch schälen und fein hacken, beides zufügen. Die Tomaten schon geschält und entkernt und feingewürfelt auch mit in das Fett zu den Zwiebelstücken und dem Knoblauch geben.
Das ganze gelegentlich umrühren und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Das Tomatenmark darunterrühren un mit Salz und Pfeffer gut würzen. die Sauce zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Die Zucchinischeiben unter kaltem Wasser abspuelen und gut abtropfen lassen. Dann in die Tomatensauce rühren und das ganze ca. 10 Minuten kochen lassen. Nun den Reis dazugeben, vorsichtig untermischen. Das alles nun zugedeckt ca. 20 bis 25 Minuten leicht köcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist und der Reis weich ist.
Fertig ist das leckere Rezept.

Guten Appetit
nero
Bei dooyoo und Ciao gepostet unter mell112233!!!!!!(Das war ich einmal)