Basic cooking (gebundene Ausgabe) / Sabine Sälzer, Sebastian Dickhaut Testbericht

ALLGEMEINES

Ich koche zwar nun schon seit ein paar Jahren, aber so richtig professionell bin ich deshalb trotzdem noch nicht und ich kaufe mir immer gerne Kochbücher, wenn ich mal etwas finde, was mir direkt zusagt. Von GU habe ich schon ein paar Bücher über Cocktails und selbstgemachtes Eis und so etwas und da waren immer tolle Sachen drin.

Basic cooking ist im Prinzip eine Serie von Büchern. Davon gibt es auch noch beispielsweise Basic backing und so weiter. Die Bücher kosten alle 15 Euro, jedenfalls dort, wo ich sie immer kaufe und bei amazon.de kosten sie auch in etwas so viel.


INHALT

Das Tolle ist, dass man zuerst denkt, es sei ein Buch, das sich nur mit den Basics beschäftigt, aber so ist es gar nicht. Es ist nämlich sehr klein und übersichtlihc und ich finde, dafür, dass es so schmal ist, ist ganz schön viel Inhalt drin: Man findet viele Dinge und Grundlagen, die man vielleicht auch noch nie so recht kannte und konnte und dann endlich mal erklärt bekommt. Dazu gehört Pizzateig, Nudelteil und solche Dinge, die einfach 'Basics' sind.

Das sind oft ganz einfache Dinge und einfache Gerichte, die aber einfach nochmal perfektioniert werden sollen. Ich habe das Buch sofort ins Herz geschlossen und fand es von Anfang an toll! Es macht Spaß etwas daraus zu kochen und sehen, dass es oft wirklich an den Grundlagen hapert!

Manchmal weiß man ja auch nicht wie man eine Sauce oder selbst eine Saucenbasis hinbekommt, obwohl man vielleicht schon seine 15 bis 20 Standardgerichte sehr gut hinbekommt. Deshalb mag ich das Buch auch so, weil es einem noch viel hinterherliefert, was mal auf der Strecke blieb.


FAZIT

Einfach ein tolles, kleines Buch. Das ist sehr günstig und es passt in jeden Schrank. Ich würde jederzeit wieder zugreifen und möchte noch mehr Bücher der BASIC-Reihe haben.

Dieser Testbericht erschien auch bei dooyoo.