Torten Testbericht

Hallo liebe Back-Gemeinde ...

habe hier mal ein ganz tolles Rezept für euch, das ihr schon 3 Tage vor dem Verzehr zubereiten müßt.
Doch...doch ... das ist schon richtig! Auch wenn der ein oder andere jetzt denken wird: Was??? Die Torte schon 3 Tage vorher zubereiten? Schmeckt die dann denn überhaupt noch???

Ja!!!!!!!!!!! Und wie sie schmeckt!

Ich habe sie unter anderem mal für eine Hochzeit gemacht. Ich kann euch sagen ... sie ging weg wie warme Semmel.
Also traut euch ruhig und versucht es mal ... ihr werdet bestimmt genauso begeistert sein wie die Frischvermählten.


Hier jetzt mal die Zutaten für 12 Stück, wobei man sie natürlich auch in kleinere Stücke schneiden kann und dann eben 18 Stücke erhält:

3 – Tages – Torte


250 g Zucker
250 g Butter
5 Eier
250 g Mehl
1 P. Backpulver
2 El Kakao
4 Becher Sahne
12 El Zitronensaft
4 El Zucker
Puderzucker
Zitronensaft
Schokoraspel



Aus Zucker, Butter, Eiern und Mehl einen Rührteig herstellen.

Die Hälfte des Teiges in einer mit Backpapier ausgelegten Springform bei 175 ° ca. 30 Min. backen.

Unter die andere Hälfte des Teiges den Kakao rühren und auch backen.

Nach dem Abkühlen beide Böden einmal durchschneiden.

Sahne mit 12 El Zitronensaft und 4 El Zucker steif schlagen.

Die Böden damit füllen.

Mit dem dunklen Boden beginnen, dann hell, dunkel und wieder hell.

Den oberen Boden nicht mehr mit Sahne bestreichen, nur den Rand der Torte.

Auf den oberen Boden Zitronenglasur streichen und dann die Schokoraspel darauf streuen.

Die Torte für 3 Tage in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.

Die Torte schmeckt gerade im Sommer sehr erfrischend.

Ich habe damals auf dem oberen Boden die Zitronenglasur mit blauer Speisefarbe gefärbt ( es sollte eine Leuchtturm-Torte werden). Hatte mir zu allererst einen Leuchtturm auf Papier gezeichnet und ihn dann mitten auf der Torte plaziert und danach dann erst die blaue Glasur aufgebracht. Anschließend habe ich den Leuchtturm dann mit rot und weißer Glasur bestrichen ... eben wie ein Leuchtturm so aussieht. Für die schwarze Kuppel habe ich dann dunkle Kuvertüre genommen.
Es sah klasse aus ... eigentlich schade, das ich damals kein Foto davon gemacht habe.

So, nun wünsche ich allen Lesern hier viel Spaß und gutes Gelingen beim Torte backen!