Torten Testbericht

Hier ein leckeres, einfach zubereitetes Tortenrezept.

Schmandtorte

Teig:

175g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
60g Zucker
1 Päckchen Vanellinzucker
1 Ei
100g Butter

Alle Teigzutaten gut durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten. Sollte der Teig kleben, eine zeitlang in den Kühlschrank legen. 2/3 des Teges auf einem gefetteten Springformboden ausrollen und mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teig stechen. bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.


Belag:

1 Päckchen Vanille Pudding Pulver
500ml Milch
60g Zucker
300g Schmand
2 Dosen Mandarinen (á 175g Abtropfgewicht)

Pudding aus dem Puddingpulver, Milch, Zucker, nach Packungshinweis herstellen. Etwas abkühlen lassen und Schmand unterrühren. Den restlichen Teig zu einer Roffe formen und als Rand um den Teigboden formen, so daß ein 3cm hoher Rand entsteht. Die Puddingcreme in die Form geben und mit Mandarinen belegen. Bei 180 Grad etwas eine Stunde backenl.

Guß:

1 Päckchen klarer Tortenguß
2 Eßl. Zucker
250ml Mandarinensaft

Die Torte aus der Form lösen und erkalten lassen. Für den Guß Zucker, Mandarinensaft, klarer Tortenguß, nach Packungsaufschrift zubereiten. Aif dem Gebäck verteilen und kalt werden lassen.