Torten Testbericht

Hallo Ihr Lieben!

Heute möchte ich Euch meine liebste Torte vorstellen. Die Philadelphiatorte. Einfach nur super lecker und paßt zu jeder Festlichkeit oder auch mal zwischendurch. Schmeckt fruchtig, zitronig, lecker und obwohl Sahne drin ist (nicht gerade wenig *g*) ist sie nicht so mächtig.

Nun aber zum Rezept:

Ihr braucht:

eine runde Springform
etwas zum enfetten der Form (Back/Pinsel und Magarine)

Für den Boden:
150g Löffelbiskuits
120g Butter

Für die Füllung:
1 Beutel Götterspeise mit Zitronengeschmack
200ml Wasser
200g Philadelphia (Doppelrahm-Frischkäse)
125g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 EL Zitronensaft (entweder Frischgepresst oder gekauftes Konzentrat)
500ml (1/2l) Schlagsahne

Bevor Ihr anfangt die Springform einfetten. Ihr könnt aber auch auf den Boden ein Backpapier legen. So mache ich es, geht besser.

Als erstes müßt Ihr den Löffelbiskuite zerkleinern (in Krümmel). Das geht ganz gut wenn Ihr sie in eine Plastiktüte gebt und dann mit dem Nudelholz/ der Teigrolle darüber rollt. Sehr Kraft aufwendig. Ihr könnt sie aber auch in einer Küchenmaschine klein hexeln.

Wenn die Löffelbiskuits krümmelklein sind in eine Schüssel geben.

Die Butter etwas in einem Topf zerlassen (bei niedriger Hitze weich/flüssig werden lassen) und dann zu den Löffelbiskuitskrümmeln in die Schüssel geben. Gut verrühren/mischen und dann die Masse gleichmäßig in der Springform verteilen und fest andrücken.

Nun die Götterspeise mit Wasser anrühren (am besten so wie es auf der Packung steht), 10 Min. zum Quellen stehen lassen und dann unter Rühren erhitzen bis sich die Götterspeise gelöst hat. Etwas abkühlen lassen.

Den Frischkäse mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren und dann die Götterspeise unterrühren.

Wenn die Masse dicklich wird, die Sahne steif schlagen und unterheben. Dann die Masse auf den Boden verteilen und glattstreichen.

Schon ist die Torte (fast) fertig.

Wichtig:
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Die Torte sollte nach Möglichkeit 24Std. kühlen. Also am besten einen Tag vorher zubereiten.

Verziehren könnt Ihr sie nach belieben. Ich mache meist Schokoplättchen drauf. Ihr könnt aber auch noch einige Löffelbiskuits zerkleinern und die krümmel oben drauf streuen.

Zubereitungszeit:
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Etwa eine Stunde. Die meiste Zeit nimmt die Götterspeise bzw. das zerkleinern der Löffelbiskuits in Anspruch.

Abwandlung:
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Statt der Löffelbiskuits könnt Ihr auch ganz normalen Zwiback nehmen. Schmeck etwas anders aber trotzdem noch sehr lecker.

Kalorieen:
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Darüber sollte man sich lieber keine Gedanken machen *gg*. Etwa 18253kj, 4361kcal pro Torte.

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Fazit:
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Zwar sehr aufwendig was die Zubereitung betrifft aber dafür kommt sie immer an und schmeckt einfach nur hmmmmmmmm.