Über Themen mit K Testbericht

Der beste Käse der Welt

Gerade stelle ich fest dass hie mein Lieblingskäse zur Meinungsäußerung zur Verfügung steht.
Da kann ich kann nicht anders als ihn Euch wärmstens zu empfehlen.

Die erste Berührung mit diesem Käse, hatte ich vor ca. 7 Jahren, als ich noch aktiv im Lebensmittelverkauf tätig war.

Der Käse kam in einem 1 ½ Kg Block geliefert und sah schon unter der Verpackung richtig zart und schmelzig aus.

Da ich ein absoluter Käsenarr bin, musste ich ihn gleich probieren und nun werde ich versuchen Euch diesen Käse etwas näher zu bringen.

Aussehen + Angebotsform:
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Vor ca. 1 Jahr fand ich diesen Käse auch schon mal in SB verpackter Form mit 150 g Inhalt für etwas über zwei DM, aber anscheinend wurde er komplett aus dem Sortiment genommen oder nur in meinem Umkreis nicht mehr zu finden, was ich sehr schade finde, da ich meinen Käse sehr gerne in SB kaufe, da man hier einfach zugreifen kann und nicht ewig in einer Schlange an der Theke steht.
Der andere Grund ist, dass ein frisch geschnittener Käse von der Bedienungstheke nicht so lange hält wie ein Käse in SB.

Aber in Bedienungstheken findet man ihn in der Regel sehr häufig. Jedenfalls in meinem Umkreis finde ich ihn in allen größeren Supermärkten mit Bedienungskäse.

Das Aussehen des Käses ist recht leicht zu beschreiben. Er ist schön quadratisch und leicht feinporig. Er sieht schon fast samtig und cremig aus. Die Farbe ist ganz leicht gelblich. Fast der Farbton wie das Innenleben eines Bries.
Er ist nur ein klitzeklein wenig mit Karotin eingefärbt.

Das äußere ist für mich sehr ansprechend und erinnert mich an einen Butterkäse.

Geruch und Geschmack:
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Der Geruch ist ganz fein würzig und „stinkt“ nicht wie so manch anderer Käse ;o)
Angenehm und auch hier ähnlich wie ein Butterkäse.

Der Geschmack ist unübertrefflich und ich kann davon fast nie genug bekommen.
Die Konsistenz ist schon weich, aber trotzdem bissfest.
So cremig wie er aussieht ist er auch im Mund. Er zergeht regelrecht auf der Zunge.
Schon fast sahnig. Aber bei 60 % i. Tr. Ist das auch kein Wunder. Ein kleines Kalorienbömbchen ist es also schon... aber man gönnt sich ja sonst nichts, oder? ;o)

Die Würzigkeit ist nun Geschmackssache. Da ich eigentlich jede Art von Käse mag liegt mir diese milde Sorte genauso wie ein Appenzeller, auch wenn diese Beiden Sorten nicht miteinander zu vergleichen sind.

Wörishofener ist sehr mild sogar noch milder als ein Bonbel, den vielleicht einige kennen werden, oder einem Gouda. Überhaupt nicht zu vergleichen. Trotzdem kommt der Käsegeschmack nicht zu kurz bei dieser feinen Milde.
Vor allem ist er kein bisschen salzig.

Ich liebe diesen Geschmack und greife sehr gerne zu... auch mal gerne ohne Brot.

Tips ( ich wehre mich gegen die Rechtschreibreform mit 2 p * g * ):
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Am liebsten esse ich den Käse auf einem frischen Brötchen oder Brot, aber hervorragend zur Geltung kommt er meines Erachtens auf dunklem Brot wie Pumpernickel.

Aber es gibt zig Formen und Anwendungen wo ich ihn sehr gerne verwende.
So z.B. Für Raclette oder überbackenen Gerichten. Auch zum Fondue wirklich sehr lecker.
Oder einfach nur als Käsehäppchen wenn man eine kleine Feier hat und nebenher etwas reichen möchte.
Der Wörishofener findet bei uns immer den größten Absatz.

Er ist sehr vielseitig verwendbar auch wenn er mit 1,09 Euro, doch ganz schön heftig im Preis ist, aber Käse ist insgesamt gesehen nicht gerade billig. Es sei denn man kauft Gouda im Sonderangebot.

Aber ich zahle den Preis hin und wieder gerne ohne mit der Wimper zu zucken, da er einfach sagenhaft ist.

Gesamturteil:
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Tja... was soll ich da noch sagen? Wer den Bericht gelesen hat kann sich vorstellen wie begeistert ich bin und das ich jedem diesen Käse nahe legen kann.
Wer ihn nicht versucht, verpasst eine feine Spezialität.
Wer auf milden Käse steht, muss ihn mal versuchen. Fragt mal an der Käsetheke... oftmals kann man ihn dort auch mal kosten, wenn man eine freundliche Bedienung erwischt ;o)

Ich werde diesem Käse jedenfalls immer die treue halten, auch wenn ich ihn im SB – Bereich nicht mehr finden kann.

In diesem Sinne Eure @ fledermaeuse alias PunkyLady.


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-07-06 13:09:29 mit dem Titel Knorr Feinschmecker Sauce Béarnaise

Wie nehme ich ab?

Tja ganz einfach... ich kaufe mir eine Fertigsoße von Knorr namens Feinschmeckersoße Béarnaise für 1,79 DM ( noch im alten Jahr erstanden ).

Wieso ich mit 200 g Kalorienbeladener Soße abnehmen kann fragt Ihr Euch?
Ganz einfach ...... für meine feine Gourmetzunge war es die schlimmste Zumutung seit Tagen und mein armes Filet musste mit Wasser und Brot in meinen Magen wandern... ohne leckere Soße ;o(

Das kommt davon, wenn man sich als Strohwitwe immer wieder an Fertigprodukten vergreift.

Aber jetzt mal alles ganz langsam und im Einzelnen.

Verpackung:
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Die Verpackung ist im Grunde der Grund warum ich auf dieses Produkt aufmerksam wurde.
Eine schöne knallrote Aromaschutzfolie die schön glänzend das Produkt anpreist.
Ein Bild was einem den Mund wässrig macht auf ein schönes Filetsteak mit einer leckeren Béarnaise – Soße.

Auf der Rückseite findet man Infos zur Zubereitung die mehr als einfach ist.
Einfach in den Topf geben und aufwärmen. Na wenn das mal eine feine Sache ist ;o)

Aussehen:
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Reißt man den Beutel an der Perforierung auf ( geht schnell und gut und einfach ) und gibt die Soße in einen Topf hat man eine sämige etwas zähflüssige helle Masse, die ein paar Kräuter beinhaltet.
Die Soße sieht schön cremig aus und macht optisch einen sehr guten Eindruck auf mich.

Das Aussehen bleibt auch nach dem aufkochen so. Keine Farbveränderung oder Konsistenzveränderung.
Sie bleibt wie sie ist.

Geschmack + Geruch:
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Der Geruch war auf mich im ersten Moment etwas abstoßend.
Irgendwie riecht man das fettige der Soße heraus... versetzt mit dem Chemiebaukasten aus der Schule.
Alles riecht total künstlich und unappetitlich.
Wie beschreibt man am besten den Geschmack?
Hattet Ihr schon mal in Eurem Kühlschrank ranzige Remoulade oder Mayonnaise?
So in etwa wirkt der Geruch auf mich.
Ganz übel und gar nicht lecker.

Das war auch der Grund das ich erst gar keine Soße auf mein Schweinefilet gab sondern erstmal aus de Topf heraus einen Löffel versuchte.

Oh Graus....... So wie es riecht, so schmeckt es auch. Wie ranziges Fett. Zwar cremig und zart auf der Zunge, aber das interessiert meine Geschmacksnerven wirklich gar nicht.
Der Geschmack ist wirklich widerlich und schmeckt total künstlich.... wenn man von schmecken überhaupt reden kann.

Die Soße kommt nicht auf mein cross gebratenes Filetsteak. Das esse ich dann lieber ohne Soße... die kommt in den Ausguss und zwar ganz schnell.

Inhaltsstoffe:
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Ich weiß... Inhaltsstoffe sollen nicht aufgelistet werden und das tu ich auch niemanden an, aber beim durchlesen der Zutaten fand ich Dinge, die doch erwähnenswert sind.

ALKOHOL !

An 4. Stelle steht Weißwein und fast am Ende der ewig langen Zutatenliste findet man dann noch einmal Weißweinextrakt.
Ich habe kein Problem damit, aber da eine schnelle Küche auch meist Kindern vorgesetzt wird, halte ich es für erwähnenswert.
Na ja und es gibt ja auch Menschen unter uns die mit Alkohol Probleme haben.
Für mich gehört diese Angabe nicht auf die Rückseite der Packung, sondern gut leserlich auf die Vorderseite.
Aber das gute deutsche Lebensmittelgesetz schreibt dies zu meinem Bedauern nicht vor.

Gesamturteil:
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Absoluter Flopp und nicht empfehlenswert.
Ok... Geschmäcker sind verschieden, aber so eine Soße wird wohl kaum Freunde finden, vor allem wenn man schon das ein oder andere Mal diese Béarnaise selbst hergestellt hat oder andere Produkte versucht hat.
Bisher hatte ich da keine Probleme mit. Sogar die, die man von Knorr als Trockenpulver kaufen kann, schmeckt um längen besser, auch wenn diese meinem Geschmack auch nicht entspricht. Aber diese Feinschmeckersoße ist das absolut letzte.

Wer es nicht lassen kann soll sie versuchen, aber sagt hinterher nicht ich hätte Euch nicht gewarnt ;o)

In diesem Sinne Eure @ fledermaeuse alias PunkyLady.