Über Themen mit M Testbericht

Der Fuchs und der Bär


Êines Tages schweifte ein schwanzloser Fuchs auf den Feldern am Rand des Dorfes mit hungrigem Magen einher, aber er konnte keine Beute finden. Als er scgließlich an einem leeren Sommerhaus vorüberkam, witterte er aus dem Garten vor dem Haus den Geruch von Leber. Er sprang über die Hecke und machte sich an die Leber heran. Da merkte er aber, daß sie in eine Falle lag. Wenn er sie berührte, würde er erwischt werden. Nun wartete er vor der Leber ,indem ihm das Wasser im Munde zusammenlief. Obwohl schon der Morgen herankam, konnte er die Leber nicht aufgeben und fortgehen. Da kam eiligst ein Bär des Weges,den er zu sich rief. Als der Bär herangekommen war, sagte er :
Warum frißt du sie denn nicht?
Der Fuchs entgegnete: Heute muß man das Fasten beachten,
und ich faste.


Der Bär traute seinen Worten. Als er die Leber nehmen wollte, fing ihn die Falle an seiner Schulter. Der Fuchs lief nun hin und begann die Leber zu fressen.
Da fragte der Bär: Du wolltest doch fasten.

Darauf rief der Fuchs:Die Kanonenkugel ist ja gerade abgeschossen
worden.

Darüber wurde der Bär sehr böse: Bist du nicht der schwanzlose
Fuchs ?Ich werde dich in den Bergen
und steinigen Gegenden suchen und
finden, wo auch immer du sein magst,
um an dir Rache zu nehmen.

Da bekam der Fuchs Angst und sagte:Was soll ich nur machen,was soll ich
nur machen?
und dachte sich eine List aus, um die Schwänze aller Füchse abzureißen,
damit man ihn nicht erkenne. Daher ging er in die Berge und versammelte
alle Füchse. Er sprach: An einem gewissen Ort gibt es schöne Birnen.
Geht dorthin, wir alle wollen sie stehlen.

Er ließ sie alle voran marschieren,um seine Schwanzlosigkeit nicht zu
zeigen. Der schwanzlose Fuchs stieg auf den Baum ;er pflückte die
Birnen und warf sie hinab. Aber die unten befindlichen Füchse aßen
sofort, was er hinuntergerworfen hatte. Der schwanzlose Fuchs stieg
vom Baum herab: So geht das nicht ! Ihr eßt das,was ihr gesammelt
habt. Ich binde euch an euren Schwänzen an den
Birnbaum.Nachdem ich herabgestiegen bin ,werden wir
alle zusammen essen.

So band er sie alle an den Birnbaum und stieg selbst hinauf.Als er eine kurze Weile später schrie,daß der Gartenbesitzer käme, sprang er vom Baum und machte sich aus dem Staub.Indem die abderen in Furcht sich bemühten zu entfliehen,rissen sie sich alle den Schwanz ab.Als sie sich später auf dem Baum gepflückt hatte, zu den anderen:Ihr fragt ja gar
nicht nach mir.
Als ich mich hin-
unterstürzen wollte,was
passierte da :mein Schwanz
blieb an einer Hacke
hängen.Als ich hinunter-
sprang, ist er abgerissen.

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-31 15:30:56 mit dem Titel Medailons mit Traubensoße

Zutaten für 4 Personen:
100 g Langkornreis,Salz
250 g gemischte Weintrauben
200 g Putenfilet
1 Stange Porree (Lauch)
1 EL Öl,Pfeffer
75 ml Weißein
200 ml Gemüsefond
1 TL Speisestärke
evtl.Kräuter zum Garnieren




Reis in kochendes Salzwasser geben und ca.20 Minuten
bei schwacher Hitze garen.


Inzwischen Trauben waschen,halbieren und entkernen.
Fleisch waschen und 4 Stücke schneiden.
Porree putzen und waschen .
4 lange Blätter zum Umwickeln der Medaillons lösen.
Rest Porree in feine Streifen schneiden.




Medaillons mit den Porree-Blättern umwickeln und
mit Holzstäbchen feststecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen.Medaillons darin unter
gelegentlichem Wenden ca.5 Minuten braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.Porreestreifen dazugeben
und ca.3 Minuten mit anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und 2 Minuten bei starker Hitze
einkochen lassen.




4 EL Fond und Speisestärke glatt rühren.Medaillons
herausnehmen,warm stellen.Trauben und restlichen Fond
in den Bratsatz geben,kurz aufkochen lassen.
Angerührte Speisestärke zufügen,nochmals aufkochen und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis nach Belieben in mit Folie ausgelegte Förmchen füllen
und auf Teller stürzen.
Mit den Medaillons und der Traubensoße anrichten.Evtl.mit Kräutern
garniert servieren..


.......ZUBEREITUNG CA 40 MINUTEN.................
...........Lasst euch es schmecken......................