Über Themen mit W Testbericht

OK, bis Weihnachten ist es noch ne Weile, aber bekanntlich fängt man ja mit dem Weihnachtsgebäck etwas früher an.

Da hab ich mir gedacht ich liefere euch mal ein paar Rezepte in nächster Zeit zu diesem Thema. Ganz einfache Plätzchen und welche die etwas aufwendiger sind in der Zubereitung. Eben von allem etwas.

Fangen wir mit den Hausfreunden an.

Ja die heißen tatsächlich so, den damit macht man sich sicher Freunde Zuhaus *g*

Wir brauchen hierfür:

4 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

200 gr. Zucker

100 gr. gehackte Mandeln

100 gr. gehackte Haselnüsse

100 gr. Rumrosinen (zur Not auch Normale)

100 gr. gehackte Zartbitterschokolade

250 gr. Mehl

1 Teelöffel Backpulver

und etwas Rum :-)


So nun zur Zubereitung.


Die Eier, ganz nicht trennen, mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Mit ner Küchemaschine geht das am besten, an sonsten fällt einem der Arm irgendwann ab vor lauter rühren *g*.

Nun nehmen wir die Mandeln, Haselnüsse und die Rumrosinen und geben diese dazu. Leicht umrühren.

Die gehackte Zartbitterschokolade wird nun über dem Eisschaum verteilt und ganz, ganz vorsichtig untergehoben. Auf keinen Fall rühren, hört ihr.

So nun noch das Mehl schnell sieben und unter den Teig heben, wieder nicht rühren. Der Teig soll etwas von seiner Luftigkeit behalten.

Wer nun will oder auch nicht, sollte den Teig mit etwas Rumaroma oder Rum verfeinern. Nun den Teig auf ein gut gefettetes kleines Backblech streichen.

Den Backofen, den wir natürlich schon ganz am Anfang eingeschalten haben, damit er vorheizen kann, drehen wir auf 180 - 200 Grad. Nun den Teig ca. 15-20min backen. Müsst ihr etwas gucken ist ja bei jedem Backofen verschieden.

Das Blech herausnehmen, sofort in Stücke schneiden und erkalten lassen.

Je nach Geschmack mit Schoko-, Nuß- oder Zitronenglasur überziehen, ist jedem selbst überlassen. Am besten bewahrt ihr die Plätzchen in einer Blechdose auf, die irgendwo in einen kühlen Raum gestellt wird. Weit weg von Kindern, den sonst ist sie bis Weihnachten schon leer *g*

Das Rezept ist übrigens ein Familienrezept meiner Schwiegermutter, die dieses jedes Jahr in Wahnsinnsmengen bäckt und trotzdem bis Weihnachten kaum noch was übrig hat.

Wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren und backen und vor allem Guten Appetit beim Naschen.


blackypanther