Rama Cremefine zum Kochen Testbericht

Heute schreibe ich mal über ein Produkt, mit dem ich die Gulaschsoße heute Mittag verfeinert habe.
Rama Cremefine zum kochen.

Dieses Schlagsahnige Ersatzerzeugnis ist in einer Plastikflasche verpackt, welche mich sehr an Whiskas Katzenmilch erinnert, wegen des lilafarbenen Oberteils und Verschlusses , welcher Korkenartig in die Flasche gedrückt wird, und der weißen Grundfarbe.
Das Ramalogo ist am Hals dieser Flasche zu sehen, darunter ist zu lesen "Cremefine zum kochen".
darunter ist Brokkoli, Bandnudeln und ein Steinpilz abgebildet, die spritzig mit dieser Creme übergossen wenden.
darunter ist weiterhin zu lesen, dass es sich bei diesem Produkt um eine Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch handelt, und 15 % Fett beinhaltet.

Zutaten:
Wasser, 20 % Magermilch, 7,5 % pflanzliche Fette, 7,5 % pflanzliche Öle, Buttermilchpulver, modifizierte Stärke, Emulgator E435, Stablisatoren (Methylcellulose, Xanthan), Farbstoff Carotin.

E435:
Es wird als Emulgator, Lösungsvermittler und zur Stabilisierung von Schäumen eingesetzt. Es wird im Körper wie eine natürliche Fettsäure verstoffwechselt. ( Also doch noch mehr Fett)

Methylcellulose:
Im Obi auch Tapetenkleister genannt.


Modifizierte Stärke:
Anwendungen der Gentechnik sind möglich bei den pflanzlichen Stärkequellen, vor allem bei der Herstellung der Enzyme, mit denen die Stärke aufgeschlossen und modifiziert wird.


Xanthan:
Wird biotechnologisch von Bakterien (Xanthomonas) aus Stärke produziert. ( Bestandteil in Zahnpasta)


Inhalt: 250 ml

Haltbarkeit: 15.10.05, also nicht sehr lange.

Preis: Für die 250 ml habe ich 79 Cent bei Minimal bezahlt.


Nährwerte:
100 ml Rama Cremefine zum Kochen enthalten:
Brennwert:.. ....655 kJ/159 kcal
Eiweiß:....... ..2 g
Kohlenhydrate: ..4 g
Fett: ..........15 g




Hersteller:
Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Postfach 570510
22774 Hamburg

www.rama.de

Unilever Bestfoods Austria
A-1103 Wien

www.rama.at

Verbraucherservice:
(D) 0810 200 780
(A) 0180 2000 423

Die Anrufer aus Deutschland müssen 6 Cent pro Anruf zahlen.
Für Österreich ist nichts angegeben.




Aussehen und Geruch:
Die Konsistenz dieser Creme ist der Schlagsahne sehr ähnlich, sowie der Geruch und die Farbe.

Der Geschmack und Verbrauch:
Als Erstes habe ich Sie natürlich pur probiert, und muss sagen, dass der Geschmack wirklich fast wie Sahne ist, nur ein bisschen wässriger. Da die Creme nicht gewürzt ist, kann sie auch keinen weiteren Geschmack haben.
So, jetzt ab mit der Creme in die Soße.
Nachdem ich etliches mehr in die Soße getan habe als normale Schlagsahne, weil die Soße es so wollte, oder die Creme sie nicht sahniger macht, war das Ergebnis doch sehr zufriedenstellend und unterschied sich nicht mehr von einer echten mit Sahne verfeinerten Soße.
Die Creme hat jedoch einen Vorteil gegenüber echten Sahne, sie gerinnt nicht, wenn man die Soße noch etwas kochen möchte, weil man vielleicht noch etwas Gemüsepaprika, oder anderes rohes Gemüse hineintuen möchte, welches noch ein paar Minuten kochen muss.


Fazit:
Die Cremefine ist zwar doppelt so teuer wie Schlagsahne, aber da man etwas weniger Fett zu sich nimmt und dazu noch pflanzliches (leider steht nichts von Cholesterin drauf) ist sie bis auf die Chemie vielleicht etwas gesünder, vor allem wenn man eine Sahnesoße zu Nudeln machen möchte.
ich werde die Rama Cremefine wohl ab und zu kaufen, den der Geschmack und der niedrige Fettgehalt haben mich überzeugt, jedoch die Chemie spricht gegen den häufigen Gebrauch.
Für das nicht augeführte Cholesterin, bzw. unterschiedlicher Fette, und der Menge Chemie gibt es je 1 Punkt Abzug.


Flute~21.08.05