Rührblitz Profi Plus Testbericht

Schönen guten Abend!

Heute habe ich mich entschlossen, ein quasi Standart-Küchenhelfer endgültig aufs Altenteil zu schicken, da er einen mehr als würdigen, ja genialen Nachfolger gefunden hat. Die Rede ist vom Schneebesen Eine Einfache Konstruktion aus 4 Stahldräten, die zu schlaufen gebogen sind und ein Körbchen bilden (Nur, damit wir auch vom selben Ding reden ;-)! ) .

Sicherlich jeder hat mindestens 1 von diesen Gerätschaften in der Küchenschublade, und benutzt ihn sicherlich öfter , um z.B. Soßen anzurühren, Pudding zu kochen, Kartoffelbrei zu verrühren etc. ... die Liste ist endlos. Allerdings hat diese Teil zwei riesen Nachteile:

1. Richtig gut funktioniert der Schneebesen nur in Schüsseln mit rundem Boden. Bei Flachen Böden (Töpfe) bleibt am Rand immer etwas kleben (man kriegt halt kein rundes Schein in ein eckiges Loch, sprich, mit den rundgebogenen Stahldrähten kommt man nicht in die Ecken).

2. Das Saubermachen des Schneebesens ist ein Tortur, da man einfach nicht richtig an die Stahldrähte herankommt.

Die Hersteller von Schneebesen kennen diese Probleme, und so gibt es seit einiger Zeit auch eckige Schneebesen, oder Schneebesen die abgeflacht werden, um besser in flachen Gefäßen Rühren zu können. Alles schön und gut, nur zu reinigen sind die Dinger auch bescheiden!

Seit ein paar Jahren gibt es von WMF eine Alternative, die Beide Nachteile (fast) 100%ig wettmacht:

Den Rührblitz

Was ist der Rührblitz nun?

Am besten, ich beschreibe mal das Aussehen, die Anwendung dürfte jedem Schneebesenbenutzer bekannt sein ;-)!

Der Rührblitz sieht aus wie ein Schneebesen, dem die Biegungen der Stahldrähte gekappt wurden. An den Enden der 10 Herausstehenden Edelstahldrähten befinden sich kleine Kugeln, ca. 4 mm im Durchmesser. In der Mitte befindet sich ein weiter Stahldraht mit einer etwas größeren Kugel (ca. 8mm Durchmesser). Die Drähte sind ca. 20 cm lang und so angeordnet, das ein Winkel von ca. 15-20° zur Arbeitsfläche entsteht, man will ja schließlich auch sehen, was man rührt!

In vielen TV-Küchen hat der Rührblitz inzwischen Einzug gehalten, so sieht man ihn öfters beim Kochduell, bei Biolek und natürlich bei Johann Lafer. Auch viele Profis nutzen ihn, So bin ich auch auf dieses genial Teil aufmerksam geworden, denn mein Bruder (Beruf: Koch) schwört auf diese WMF-Erfindung.

Was ist nun so besonders am Rührblitz?

In der Praxis zeigt sich, welche Vorteile diese geniale Bauweise mit sich bringt: zum ersten sind die Radien der Kugeln so klein, das man bequem in jedem normalen Topf (OK, Teflonbeschichtete nicht) ein Sößchen oder Kartoffelbrei anrühren kann, ohne das an den Rändern Bodensatz entseht.

Zum zweiten, und durch diesen Effekt hat der Rührblitz seinen Namen, ist die Rührleistung bei gleichem Kraftaufwand deutlich größer als bei einem Schneebesen, da die Kugeln frei schwingen können und durch diese Vibrationen weitere Bewegung entsteht. Sogar Milch lässt sich ohne große Anstrengung aufschäumen (Wer hat nicht gerne Capuchino?).

Und, last, but not least: der Rührblitz lässt sich durch die einzelnen Drähte bequem und einfach reinigen!


Ich benutze den Rührblitz schon seit mehr als 3 Jahren, und ich bin immer noch von ihm begeistert! Inzwischen tut auch der hohe Preis (damals 19,95 DM, heute ca. 9-10 €) nicht mehr weh, den dieses gerät ist eine Anschaffung für mehr als eine Generation!

Leider gibt es den Rührblitz meines Wissens momentan nur von und bei WMF. Das erklärt den hohen Preis. WMF bietet jedoch 4 verschiedene Designs. Da wird sicherlich jeder das passende finden:

- Happy Line: Bunte Griffe (gelb, blau ,grün) mit “Lustigem” Smiley-Gesicht

- Black Line: Schwarze Kunststoffgriffe im Öse zum Aufhängen

- Top Line: Griffe aus Cromagan (glänzend) mit ergonomischer Form

- Profi Plus: Runde Edelstahlgriffe (matt), mit Öse zum Aufhängen

Mein persönlicher Design-Favorit ist die Version Profi Plus. Nicht, weil ich mich dadurch als Profi sehe, sondern weil dies die dezenteste und meiner Ansicht nach passendste Form für ein Küchengerät ist.

Bei allen 4 Design-Varianten sind die Drähte und die Kugeln aus Rostfreiem Edelstahl, was den Rührblitz natürlich auch Spülmaschinenfest macht.

Trotz des hohen Preises lohnt sich meiner Ansicht nach der kauf eines Rührblitzes auf jeden Fall! Holt ihn euch und rührt, was das Zeug hält!!!

Bis Bald, euer YetiChris!

(Weitere Infos zu diesen Küchengeräten unter www.wmf.de)